De flesta av oss har vuxit upp med en kolhydratbaserad kost, vilket betyder att vi är slavar av glukos. När din kropp smälter stärkelse blir resultatet glukos.

Kyckling behöver inte tvättas innan tillagning – här är anledningen

Denna Thanksgiving - och på alla helgdagar - kommer dessa steg att hjälpa till att förhindra matburna sjukdomar

Med mer än 30 års uppföljning fann vi att ju starkare man följer en DASH-diet i mitten av livet, desto mindre sannolikt är kvinnor att rapportera kognitiva problem mycket senare i livet,

Tranbär är en häftklammer i amerikanska hushåll på Thanksgiving – men hur hamnade denna myrbo på semesterborden?

Ett sekel av forskning visar att att äta dessa föreningar kan hjälpa till att skydda mot hjärtsjukdomar och Alzheimers.

Upptäck åtta superhälsosamt bladgrönt – och varför du ska äta dem.

Hur mycket protein behöver jag när jag blir äldre? Och behöver jag kosttillskott för att få i mig tillräckligt?

En överraskning var att rågmjöl fostrade en mycket bredare mångfald av bakterier än någon annan typ av mjöl

Deltagarna i programmet visade betydande förbättringar i efterlevnaden av en hjärthälsosam kost, som är en av de största drivkrafterna för blodtryck, såväl som betydande förbättringar i självmedvetenhet, vilket verkar påverka hälsosamma matvanor.

När människor tänker på mat relaterade till typ 2-diabetes tänker de ofta på socker (även om bevisen för det fortfarande inte är klara). Nu pekar en ny studie från USA finger åt salt.

Vad är "fried rice syndrome"? En mikrobiolog förklarar denna typ av matförgiftning – och hur man undviker den

Människor i Europa åt tång i tusentals år innan det i stort sett försvann från deras kost – ny forskning

Hjälper kycklingsoppa verkligen när du är sjuk? En näringsspecialist förklarar vad som ligger bakom den älskade komfortmaten

Hur kan jag sänka mitt kolesterol? Fungerar kosttillskott? Vad sägs om psyllium eller probiotika?

Härsken mat luktar och smakar grovt - AI-verktyg kan hjälpa forskare att förhindra att det förstörs.

I

f det finns ett område där skalade frukter [JN1] har bevisat sitt värde, det sänker kolesterolet.

Kryddig mat kan brinna i ögonblicket, men det kommer sannolikt inte att skada din hälsa på lång sikt

Varje år får cirka 2.4 miljoner människor i Storbritannien matförgiftning - mestadels från virus- eller bakteriell kontaminering. De flesta återhämtar sig inom några dagar utan behandling, men alla har inte lika tur.

Tobaksföretag har manipulerat människors hälsa med tobaksprodukter, orsakat omätbar skada och lett till otaliga sjukdomar som kan förebyggas. Men...

Fiskolja, som innehåller omega-3-fettsyror, främjas för ett antal hälsofördelar – från att öka vår hjärthälsa, skydda vår hjärna från demens och lindra symtomen på reumatoid artrit.

När du nyligen reste på ett tåg kunde du inte låta bli att höra två kvinnor djupt i konversation om en ömsesidig besatthet av mat, inklusive känslomässiga triggers som drev dem mot choklad och pizza.

Järnbrist är en av de vanligaste formerna av näringsbrist runt om i världen. Framtida dieter kommer att sakna mikronäringsämnen som järn - det är dags att överväga hur vi matar människor