Den atlantiska dieten lägger också tonvikt på färska, minimalt bearbetade livsmedel. Natalia Mylova/ Shutterstock
Medelhavsdieten har länge setts som en av de mest fördelaktiga dieterna som finns. Det har förknippats med många hälsofördelar, inklusive lägre risk för kardiovaskulär sjukdom och andra kroniska sjukdomar (Inklusive cancer), bättre sova och även god tarmhälsa.
Men en nyligen genomförd studie tyder på att en något modifierad version av denna diet – som heter "Atlantisk kost” – kan också vara bra för din hälsa.
Den atlantiska dieten hämtar inspiration från de traditionella matvanorna hos människor som bor i nordvästra Spanien och Portugal. Liksom medelhavskosten kännetecknas den av att äta lokal, färsk och minimalt bearbetad säsongsbetonad mat – som grönsaker, frukt, fisk, fullkorn, nötter, bönor och olivolja. Men till skillnad från medelhavskosten innehåller den atlantiska kosten även måttliga mängder kött och fläskprodukter, samt stärkelsehaltiga grönsaker som potatis.
Enligt denna senaste studie kan Atlantdieten minska risken för metabola syndromet. Detta är kombinationen av högt blodtryck, höga nivåer av blodfetter, fetma och högt blodsocker – som alla kan leda till hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes.
Forskarna genomförde vad som kallas en sekundär analys. Detta betydde att de analyserade data från en tidigare studie om den atlantiska dieten GALIAT Atlantic Diet-studie, för att bättre förstå dess effekter. Detta var en sex månader lång randomiserad klinisk prövning, som inkluderade mer än 500 deltagare som grupperades efter familj.
Som en del av GALIAT-försöket placerades familjer i två grupper. En grupp följde Atlantdieten. De fick också lära sig om kosten och fick matlagningskurser för att hjälpa till att hålla sig till den. Den andra gruppen, som fungerade som kontrollgrupp, följde sin vanliga kost och livsstil.
Studien varade i sex månader. I början av studien och efter sex månader samlade forskarna in information om deltagarnas matintag med hjälp av en tredagars matdagbok, samt deras fysiska aktivitetsnivåer, eventuella mediciner de tog och andra variabler som vikt om de rökte.
I inledande GALIAT-dietstudie, fann forskarna att den atlantiska dietgruppen gick ner i vikt – medan de i kontrollgruppen gick upp i vikt. Den atlantiska dietgruppen såg också förbättringar i sina nivåer av en typ av kolesterol – även om andra typer av kolesterol fortfarande förblev desamma. Det var heller inga förändringar i deras blodtryck och blodsocker.
I den senaste sekundära analysen av denna studie fann forskarna att deltagare som hade följt Atlantdieten totalt sett hade betydligt lägre risk att utveckla metabolt syndrom jämfört med kontrollgruppen. De fann också att efter den atlantiska dieten minskade risken för fetma, förbättrad midjemått och nivåer av kolesterol (särskilt högdensitetslipoprotein).
Men även om den atlantiska kosten hade en övergripande effekt på att sänka risken för metabolt syndrom, visade det sig inte ha någon större effekt på specifika aspekter av metabolt syndrom. Specifikt såg forskarna ingen fördel med Atlantdieten på blodtryck, blodsocker och blodfettnivåer.
Sammantaget visar studien att konsumtion av den atlantiska dieten kan vara till hjälp för att hantera vikten – vilket i sin tur kan minska risken för vissa långvariga kroniska tillstånd (som hjärt-kärlsjukdom).
Balanserad diet
Det är inte första gången man undersöker effekterna av Atlantdieten.
tidigare studier har visat att den atlantiska kosten är förknippad med lägre nivåer av inflammation, blodfettnivåer och blodtryck bland vuxna som bor i Spanien. En annan studie fann också att spanjorer som parade ihop den atlantiska dieten med regelbunden fysisk aktivitet hade en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar, lägre kolesterol och lägre nivåer av fetma.
Men även om forskning visar några potentiella fördelar med att följa den atlantiska dieten, kanske dessa resultat inte stämmer för alla.
För det första inkluderade de flesta studier på den atlantiska dieten – inklusive den senaste – endast deltagare av spansk eller vit europeisk härkomst. Det betyder att vi inte vet om den atlantiska kosten kommer att vara lika fördelaktig för etniska grupper som är på större risk för metabolt syndrom – som människor av sydasiatiskt, svartafrikanskt och karibiskt ursprung.
Det är väl etablerat att regelbundet intag av frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och fisk ger ett brett utbud av viktiga vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter som är avgörande för god hälsa. Även om den atlantiska kosten sägs innehålla mycket av dessa livsmedel, finns det ingen tydlig information från denna senaste studie om portionsstorlekar eller vilken mängd av vissa livsmedel som deltagarna konsumerade för att minska risken för metabolt syndrom.
En annan sak som är värd att nämna är att GALIAT-studien fick mycket uppmärksamhet i media vid den tiden. Detta kan ha påverkat deltagarnas mat- och livsstilsvanor som ett resultat, vilket får dem att följa dem striktare – vilket gör att det verkar som om kosten hade en större effekt än vad den faktiskt kan göra i verkligheten.
Och även om deltagarna i båda grupperna hade liknande egenskaper i början av studien (som hur fysiskt aktiva de var i genomsnitt eller om de rökte), kunde forskarna inte justera sina resultat för att fullt ut ta hänsyn till alla faktorer som kan påverka en persons risk att utveckla metabolt syndrom.
Deltagarna i Atlantic dietgruppen fick också den mat de behövde för att hålla sig till sin diet. Men i en verklig värld har inte alla regelbundet tillgång till eller råd med de typer av livsmedel som Atlantdieten består av. Detta gör det svårt att veta om fynden fortfarande kommer att stå utanför en kontrollerad miljö.
I slutet av dagen är den idealiska dieten att följa för att förbättra den metaboliska hälsan en som innehåller ett brett utbud av livsmedel från var och en av de viktigaste livsmedelsgrupperna: frukt och grönsaker, stärkelsehaltiga kolhydrater (välj fullkornsalternativ där det är möjligt), protein, mejeri- eller mejerialternativ och hälsosamma fetter som du tycker är tillgängliga, prisvärda, njutbara och närande.
Taibat (Tai) Ibitoye, universitetslektor i folkhälsa och legitimerad dietist, University of Hertfordshire
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
