Honung har en lång historia som ett aktat naturligt botemedel i många kulturer. Forntida civilisationer insåg dess terapeutiska potential och använde den för olika medicinska ändamål. De gamla egyptierna, assyrierna, kineserna, grekerna och romarna använde det till exempel läka sår. Och många kulturer fortsätter idag att använda det som ett botemedel mot ont i halsen och hosta.
Vissa människor hävdar också att honung kan lindra hösnuvasymptom. Förespråkare för denna metod hävdar att honung kan hjälpa tack vare dess påstådda antiinflammatoriska och antiallergiska egenskaper (även om empiriska bevis för detta saknas).
Men vad säger egentligen vetenskapen om detta urgammalt botemedel? Senaste undersökningar av honungs potential för lindra hösnuva symtomen har gett spännande fynd som definitivt motiverar ytterligare utforskning.
En fascinerande aspekt som undersöks är honungens förmåga att fungera som en form av immunterapi – en behandlingsstrategi som syftar till att modifiera immunsystemets svar på allergener.
immunterapi innebär att man utsätter immunförsvaret för gradvis ökande doser av allergener, som pollen, på ett kontrollerat sätt. Denna exponering hjälper desensibilisera immunsystemet över tid, vilket minskar dess överkänslighet och minskar allergiska reaktioner.
Till exempel, en studie fann att personer som konsumerade lokal honung dagligen i fyra veckor tillsammans med en allergitablett hade signifikanta förbättringar av sina hösnuvasymptom jämfört med de som bara tog en allergitablett.
Älskling anti-inflammatoriska egenskaper är av stort intresse när det gäller hösnuva. Honung innehåller olika bioaktiva föreningar, bl.a flavonoider och fenolsyror, som uppvisar antiinflammatoriska effekter. Dessa föreningar verkar genom att förhindra inflammation i kroppen, vilket kan bidra till att minska många av de symtom som orsakas av en allergisk reaktion (som täppt eller rinnande näsa).
Honung har också en rikt utbud av antioxidantersåsom polyfenoler. Dessa antioxidanter avlägsnar skadliga fria radikaler – instabila molekyler som kan skada celler och utlösa inflammation. Genom att neutralisera fria radikaler kan honung hjälpa till att skydda celler och vävnader från skador, vilket minskar allergisk inflammation (och allergisymtom).
Honung har också prebiotiska egenskaper, vilket ytterligare kan förklara deras potential för att hantera hösnuvasymptom. Prebiotika är ämnen som främjar tillväxten och aktiviteten av nyttiga tarmbakterier, vilket förbättrar tarmhälsan. Nya bevis tyder på det honungs prebiotiska egenskaper kan förändra tarmmikrobiotans sammansättning och funktion.
En frisk tarmmikrobiota är avgörande för upprätthålla ett balanserat immunförsvar och förhindrar avvikande immunsvar – inklusive allergiska reaktioner. Genom att främja tillväxten av nyttiga tarmbakterier och stärka tarmfunktionen kan honung indirekt påverka hur allvarligt vi reagerar på säsongsbetonad pollen.
Vad att tänka på
Inte all honung är skapad lika. Var den kommer från och hur den bearbetas kan påverka dess terapeutisk potential.
Rå honung, som genomgår minimal bearbetning och behåller mer av sina naturliga föreningar, gynnas ofta för sina potentiella hälsofördelar.
Honungens sammansättning kan också variera beroende på vilka typer av växter som bina besöker. Monofloral honung, som främst härrör från nektar från en enda växtart, kan innehålla specifika föreningar som erbjuder terapeutiska fördelar jämfört med polyflorala sorter (som härrör från flera växtarter).
Om du funderar på att använda honung för att hjälpa till med dina hösnuvasymptom, är det viktigt att ta hänsyn till vissa praktiska överväganden och vara försiktig.
Forskning rekommenderar konsumerar 1g honung per kilo kroppsvikt varje dag för att påverka. För en person som väger 80 kg skulle detta översättas till fyra matskedar honung dagligen. Studier rekommenderar också att man tar honung före och genomgående hösnuvasäsongen för att få mest nytta av symtomen.
Det är viktigt att notera att honung kanske inte passar alla. Barn under ett år bör inte konsumera honung pga risk för botulism, en sällsynt men allvarlig sjukdom. Personer med svår hösnuva eller astma bör tala med sin läkare innan de använder honung, som allergiska reaktioner till biprodukter kan vara allvarliga.
Även om honung visar lovande när det gäller att hantera hösnuvasymptom, bör den komplettera, snarare än ersätta, konventionella terapier ordinerats av din läkare eftersom det kanske inte fungerar lika bra för alla. Om du upplever svåra hösnuvasymptom är det osannolikt att honung kommer att ge tillräcklig lindring.
Samuel J. White, universitetslektor i genetisk immunologi, Nottingham Trent University och Philippe B. Wilson, professor i One Health, Nottingham Trent University
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
