Följande lista med anledningar att skära dina kolhydrater är anpassad från Karnitinmiraklet, av Robert Crayhon, MA (Crayhon 1998).

1. Högkolhydratdieter sänker HDL-kolesterolet och, ännu viktigare, höjer triglyceriderna - en oberoende risk för hjärtinfarkt.

2. Du är mycket mer benägen att få en hjärtattack efter en måltid med hög kolhydrat än en måltid med hög fetthalt.

Inte så söt trots allt

3. Kolhydrater höjer din nivå av insulin, vilket gör dig tjock och ökar risken för metabola störningar, diabetes och värre.

4. Ett högt intag av kolhydrater och sötade drycker är associerat med en ökad risk för bröstcancer (Witte et al. 1997).

Kolhydrater & hjärtsjukdomar

5. Kolhydrater som äts i överskott höjer nivåerna av plasminogenaktivatorhämmare-1, vilket ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.

6. Att äta för mycket kolhydrater gör LDL-partiklarna mindre och tätare, vilket genererar lipoprotein(a), vilket i sin tur ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Inget statinläkemedel kan modifiera eller minska din produktion av lipoprotein(a); endast diet kan genom minskning av insulinprovocerande kolhydrater.

7. Att äta mycket stärkelse och socker ökar nivåerna av triglycerider och blodfetter efter en måltid, vilket skapar ett tillstånd som kallas postprandial lipemi, vilket är en annan riskfaktor för hjärtsjukdomar.

Överskott av kolhydrater leder till ökad risk för sjukdomar

8. Att äta mycket stärkelse och socker kan öka sannolikheten för överväxt av jäst, giftig tarm och en försämrad förmåga hos levern att ta bort giftiga material från kroppen, vilket allt ökar risken för sjukdomar.

9. Gravida kvinnor som äter kost med mycket kolhydrater bildar en mindre moderkaka (Godfrey et al. 1996). Detta har olycksbådande konsekvenser. Bildandet av moderkakan dikterar hur väl modern kommer att kunna överföra näringsämnen till fostret.

10. En kost rik på spannmål som vete eller baljväxter, som mest innehåller stärkelse, kommer att innehålla fytater som minskar upptaget av värdefulla näringsämnen som kalcium, järn och zink. En sådan diet kommer också att öka din exponering för mycket allergiframkallande föreningar som gluten, som finns primärt i vete, råg och korn, vilket kan leda till autoimmuna sjukdomar.

11. Överdrivet intag av kolhydrater, särskilt socker, kommer att försvaga immunförsvaret. För mycket kolhydrater ökar också de skador som stress kan göra på kroppen (Holman 1996).

Denna artikel är utdragbar med tillstånd från boken:

Primal Body, Primal Mind: Utöver Paleodieten för total hälsa och ett längre liv
av Nora T. Gedgaudas.

Omtryckt med tillstånd från utgivaren, Healing Arts Press, ett avtryck av Inner Traditions Inc. ©2011. www.InnerTraditions.com

Info / Beställ denna bok på Amazon.

Om författaren