Jordbruk insekter i stor skala är inte mer av en biologisk eller kemisk risk än andra boskap jordbruk, säger a rapportera en europeisk livsmedelssäkerheten kroppen.
Rapporten, som betraktar insektspotentialen som mat eller djurfoder, säger att de mikrobiologiska, kemiska och miljömässiga riskerna med insektsuppfödning liknar andra djurhållning.
Men det varnar den insekten odling har inte provats i industriell skala, och att det saknas systematiskt insamlade data om insektsodling och konsumtion över hela världen.
Charlotte Payne, en forskare på ätbara insekter vid University of Cambridge i Storbritannien, säger: "Rapporten är mycket tydlig om att mer forskning behöver göras på den samlade effekten och hållbarheten i insekts odlingssystem miljön."
Rapporten, skriven av det EU-finansierade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, analyserar utsikterna för jordbruket insekter industriellt för att bekämpa undernäring och minska miljöstress, såsom markförstörelse och vatten förorening, orsakad av storskaligt kött och fiskodling.
Europeiska unionen blir mer intresserade av insekter som en potentiell näringskälla för den växande världsbefolkningen. Det är samfinansiering av PROTEINSECT forskningsprojektet som undersöker användningen av insektsprotein i livsmedel för människor eller som djurfoder.
En fråga är om det är möjligt att odla insekter i system som kan skalas upp för att ge ett betydande bidrag till livsmedelsförsörjningen, säger Nanna Roos, samordnare för GREEiNSECT, ett projekt vid Köpenhamns Universitet i Danmark, som undersöker hur insekter kan odlas i Kenya.
Insekter är redan en stapelföda i många länder i Afrika, Asien och Latinamerika, med cirka två miljarder människor på planeten tros överväga insekter som acceptabel mat. Runt 2,000 ätbara insektsarter har identifierats.
Medan insektsodling är sällsynt i industriländerna växer den i utvecklingsländerna. Thailand ensam har mer än 20,000 registrerade cricket gårdar, mestadels drivs av småhushåll, säger Yupa Hanboonsong, en entomolog vid Khon Kaen University i Thailand.
"Krickorodlingar kräver färre insatser jämfört med boskap, vilket gör det billigt för småskaliga lantbrukare, med överlag mindre inverkan på miljön", säger hon.
Rapporten, publicerad på 8 oktober, påpekar att medan riskerna med jordbruksinsekter är låga, ses de som oacceptabel mat i många rika länder, inklusive de flesta stater i Europeiska unionen.
Men i länder där insekter äts sällan finns det en möjlighet att öka sin produktion och konsumtion, säger Hubert Barennes, forskare vid Pasteur-institutet i Kambodja, som studerat insekter i mänsklig mat.
A undersökning han ledde i Laos avslöjade människor där det var ganska acceptabelt att inkludera insekter i deras kost, säger han. "Människor är redo att äta fler insekter om de är tillgängliga, vilket förmodligen kommer att förlita sig på expansionen av insektsodling."
Referensprojekt
Rapporten, som betraktar insektspotentialen som mat eller djurfoder, säger att de mikrobiologiska, kemiska och miljömässiga riskerna med insektsuppfödning liknar andra djurhållning.
Men det varnar den insekten odling har inte provats i industriell skala, och att det saknas systematiskt insamlade data om insektsodling och konsumtion över hela världen.
Det finns "kunskapsbrister och osäkerhet i samband med eventuella faror när insekter används som mat eller foder", säger rapporten."Kriketbruk kräver färre insatser jämfört med boskap, vilket gör det överkomligt för småskaliga lantbrukare." - Yupa Hanboonsong, Khon Kaen University, Thailand
Charlotte Payne, en forskare på ätbara insekter vid University of Cambridge i Storbritannien, säger: "Rapporten är mycket tydlig om att mer forskning behöver göras på den samlade effekten och hållbarheten i insekts odlingssystem miljön."
Rapporten, skriven av det EU-finansierade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, analyserar utsikterna för jordbruket insekter industriellt för att bekämpa undernäring och minska miljöstress, såsom markförstörelse och vatten förorening, orsakad av storskaligt kött och fiskodling.
Europeiska unionen blir mer intresserade av insekter som en potentiell näringskälla för den växande världsbefolkningen. Det är samfinansiering av PROTEINSECT forskningsprojektet som undersöker användningen av insektsprotein i livsmedel för människor eller som djurfoder.
En fråga är om det är möjligt att odla insekter i system som kan skalas upp för att ge ett betydande bidrag till livsmedelsförsörjningen, säger Nanna Roos, samordnare för GREEiNSECT, ett projekt vid Köpenhamns Universitet i Danmark, som undersöker hur insekter kan odlas i Kenya.
Insekter är redan en stapelföda i många länder i Afrika, Asien och Latinamerika, med cirka två miljarder människor på planeten tros överväga insekter som acceptabel mat. Runt 2,000 ätbara insektsarter har identifierats.
Medan insektsodling är sällsynt i industriländerna växer den i utvecklingsländerna. Thailand ensam har mer än 20,000 registrerade cricket gårdar, mestadels drivs av småhushåll, säger Yupa Hanboonsong, en entomolog vid Khon Kaen University i Thailand.
"Krickorodlingar kräver färre insatser jämfört med boskap, vilket gör det billigt för småskaliga lantbrukare, med överlag mindre inverkan på miljön", säger hon.
Rapporten, publicerad på 8 oktober, påpekar att medan riskerna med jordbruksinsekter är låga, ses de som oacceptabel mat i många rika länder, inklusive de flesta stater i Europeiska unionen.
A undersökning han ledde i Laos avslöjade människor där det var ganska acceptabelt att inkludera insekter i deras kost, säger han. "Människor är redo att äta fler insekter om de är tillgängliga, vilket förmodligen kommer att förlita sig på expansionen av insektsodling."
Riskprofil i samband med produktion och konsumtion av insekter som livsmedel och foder (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, 8 2015 oktober)
Den här artikeln publicerades ursprungligen den SciDev.Net. Läs ursprungliga artikeln.
