Bild av Steve Buissinne
Ordet diet definierar helt enkelt maten vi äter varje dag. Men nu har det blivit ett fyrbordsord eller ett hedersmärke, ibland till och med ett märke av martyrdom. Dieting har blivit en nationell tidsfördriv, med alla som väntar i linje för nästa månadens nästa månad, garanterat att vi får alla passar och trimmer.
Det finns några mycket giltiga dieter där ute: kost för diabetiker, för strokeoffer, för sårpatienter och så vidare. Dessa är specifika dieter för specifika behov. Men jag pratar om de typer av dieter som ger dig ett perfekt liv om du bara äter på ett föreskrivet sätt.
Tyvärr, när en diet inte kommer igenom för oss, går vi vidare till nästa och cykeln fortsätter. Men varje gång du leker med ännu en diet riskerar du din hälsa mentalt, fysiskt och känslomässigt. Vi har utvecklat en så sned syn på mat och dieter att vi inte vet om vi kommer eller går, förlorar eller vinner, misslyckas eller lyckas.
Skapa ett nytt paradigm för ordet "diet"
Vi måste skapa ett nytt paradigm för ordet diet. Diet är faktiskt ett bra ord; det är bantning som startar besväret. Som jag nämnde ovan betyder kost den mat vi konsumerar som bränner våra kroppar, medan dieting (och det här är min personliga definition) bara erbjuder de två d: deprivation och depression.
Även om diet sällan definieras som ett farligt lågt kaloriintag, betyder vårt nuvarande dietparadigm självtillförd svält och deprivation genom styva program som tillåter minimal mat. Vårt gamla paradigm har gjort livet väldigt svårt för oss som inte liknar banmodeller; vi tror att om vi bara svälter oss själva kan vi uppnå den "perfekta" kroppen. Tja, du vet och jag vet att alla näringsprogram som ger farligt låga kaloritillskott varje dag är osäkra och orealistiska. Så hur får vi ordet diet tillbaka till sin ursprungliga betydelse?
Att bara betrakta diet som det bränsle som vi ger våra kroppar kan utlösa en förändring i paradigmet. Att använda en bensinanalogi, ju bättre bränslekvalitet vi lägger i våra kroppar, desto bättre kommer våra kroppar att gå. Ditt "vanliga" bränsle är godis, mejeriprodukter och fetter. Ditt "blyfria" bränsle är karbos och proteiner. Och din "premium" är frukt och grönsaker, naturligtvis färskt! Och när vi äter en hälsosam kost är vi inte lika benägna att äta för mycket. När du är medveten om och bekymrad över vad du matar dig själv kommer du att vara medveten om hur mycket du faktiskt behöver.
Du ser, en diet som består av hälsosam äta är för alltid, medan dieter är en passande fantasi som uppmuntrar ohälsosam ätning. Att gå på diet efter kost tar en vägtull på din kropp och ditt sinne. Förstå att medan vi har skapat skillnaden mellan orden diet och dieting, är de i själva verket en och samma. När du har en tydlig förståelse för dessa ords sanna innebörd, kommer du att kunna hålla dig på vägen till ett hälsosamt liv och ta av dig klubbens diet-of-the-month klubbadress.
Journal till Great Nutrition
Studie efter studie fortsätter att visa att de som håller reda på sitt näringsintag tenderar att äta bättre och hålla sig på ett hälsosammare näringsprogram under längre perioder. Många kvinnor får panik när de ombeds att hålla reda på vad de äter eftersom de blir medvetna om hur mycket "lågkvalitativt" bränsle de äter. Sedan slår de sig själva när de ser rekordet av alla saker de inte borde äta men inte kan göra långsiktiga förändringar.
Många försöker sedan banta för att förbättra sina matvanor, men som vi vet skapar kost inte långsiktiga förändringar eller vanor. Varför? Se om något av dessa låter bekant: "Förlora tio pund på tio dagar, trettio pund på trettio dagar, tjugo tum på sex veckor." Och listan fortsätter. Du kan omöjligt göra några långsiktiga förändringar på tio, tjugo eller trettio dagar. Permanent förändring tar tid; det tar veckor, månader och till och med år.
Alltid när jag ber en klient att spåra hennes näring är de första orden ur hennes mun, "Varför? Så du kan se hur dålig jag är?" Det andra vanliga svaret är, "Måste jag säga sanningen?" Men kärnan är att spåra vad du äter är ett underbart sätt att se hur din kropp reagerar på vad du bränner den med. Ja, det mäter också hur balanserat ditt näringsprogram är eller inte. Men det är inte en möjlighet att slå dig själv; det är en chans att upptäcka hur du kan bränna dig själv för god hälsa. Så låt oss börja hålla reda på vad vi äter och se vad vi lär oss.
Att hålla koll på hjälper dig att hålla dig på rätt spår
Jag uppmanar dig att hålla en separat dagbok för att spåra ditt näringsintag. En anteckningsbok med tre gånger fem är perfekt för att hålla i väskan eller ryggsäcken och ta med var du än är. Börja så fort du kan och skriv ner allt som går in i din kropp - drycker, snacks, allt.
Hur många gånger har du sagt, "Åh, jag känner mig hemsk. Jag vet att jag är överdriven idag"? Tja, genom att hålla reda på vad du äter kanske du kan hitta varför du överdrivit det. Var du orolig? Trött? För upptagen? Det kan också hjälpa dig att se några mönster som du inte kände till.
Jag frågade en gång om en klient, som trodde att hennes enda bekymmer var ett par kaffe för många, för att spåra hennes dagliga intag. När hon gjorde det insåg hon att hon hade druckit så många som sexton koppar om dagen! När jag tränade för maraton skrev jag ner allt jag åt, så att jag kunde se vilka livsmedel som skapade mer energi och det som gjorde mig trött, snygg och så vidare.
Vilket bränsle fungerar bäst för dig?
Varför inte ta reda på vilket bränsle som fungerar bäst för dig? Du kommer aldrig att kunna ändra dina nuvarande näringsvanor om du inte vet var du är just nu. Och här är ett extra tips: Vänta inte att spela in vad du har ätit till slutet av dagen. Forskning visar att när du väntar till kvällen för att dokumentera ditt matintag kan du sakna något. Så efter varje måltid och mellanmål, notera det. Men det är inte så mycket kaloriantalet som jag vill att du ska fokusera på, eftersom det är den övergripande balansen i din kost.
Förutom att spåra ditt matintag, spåra hur du mår efter måltiderna eller efter att ha ätit vissa livsmedel. Du behöver inte spendera mycket tid på detta. Du kan snabbt skriva ner vad du har ätit och sedan till och med skapa ett system för att ange din energinivå den dagen. Till exempel är HE lika med hög energi, LE är lika med låg energi, PMS (ja, vi vet alla vad den är), och så vidare. Så småningom börjar du se ett mönster i dina energinivåer, dina begär och så vidare.
När du har spårat din näring i en vecka vill jag att du ska titta noga över den. När du gör det, cirkel med en röd penna de matvanor du vill ändra. Det spelar ingen roll hur många saker du cirklar, men var medveten om att försök att ändra allt över natten bara kommer att resultera i frustration och gå tillbaka till gamla vanor. Jag uppmuntrar dig att fokusera på att göra förändringar en i taget. Om du gör det kan du gradvis ändra dina vanor och säkerställa långsiktig framgång. Med framgång menar jag att bränna din kropp bra konsekvent.
Positiva förändringar för positivt boende
När du har krökt alla saker du vill ändra, dra ut din journal. Hoppa över några sidor från din senaste post. På toppen av en ren sida skriver du "Positiva förändringar för positiv levande". Under det gör du en lista över alla matvanor som du cirklade på din näringsspårningslogg. Nu listar i storleksordning de förändringar du vill göra. Här är ett exempel:
Äta late-night glass
Äter för mycket bröd på kvällsmåltider
Äta mina barns kvarlevor
När du är klar med att skapa din lista, börja med det första objektet. Tänk på sätt att ändra denna vana gradvis. Till exempel, om du för närvarande äter glass varje natt, kan du börja med att eliminera tre glassar i veckan, sedan fyra, sedan fem och så vidare. Kom ihåg att jag inte uppmuntrar till berövande. Glass är bra - med måtta. När du väl känner dig bekväm med din förändring kan du gå vidare till nästa.
Håll dig till en förändring tills du har ändrat din vana bekvämt. Även om det tar sex månader att ändra en vana, är det viktigaste att du gör permanenta förändringar. Om du tar dig tid att metodiskt ändra en vana kan du satsa på att den förändring du gör kommer att vara med för resten av ditt liv.
Vad händer nu?
Gå nu till nästa rena sida i din dagbok och gör en rubrik av den vana du för närvarande arbetar med. Registrera dina känslor för att göra denna förändring.
Vad är enkelt med att göra denna förändring? Vad är utmanande? Är det lättare än du trodde eller är det en riktigt svår vana att bryta?
Att noggrant spåra varje förändring du arbetar med är ett bra sätt att arbeta igenom beteendet du försöker ändra. Ja, detta är i grunden beteendemodifiering 101, men det fungerar. Du behöver gott om utrymme att skriva, så se till att skapa en ny sida för varje förändring du arbetar mot. Här är ett exempel:
"LATE-NIGHT I CREAM"
Juni 25: Istället för glass hade jag bara en yoghurt. Jag kände mig fortfarande skyldig, men jag antar att det är bättre än glass.
Juni 27: Beslutade att ersätta en gammal vana med en ny, så jag köpte en ny bok. I stället för att äta glass har jag börjat läsa. Det är lite svårt att inte tänka på glass, men det känns bättre att jag inte äter det sent på kvällen.
28 juni: Gick på födelsedagsfest och hade glass sent, men jag hade ingen tårta, så jag kände mig ganska bra om det. Jag hade bara en liten servering av glassen och jag kände mig inte skyldig - ja.
Återigen, låt mig påminna dig om att du inte håller detta register för att se vilken liten disciplin du har; snarare är det en möjlighet att övervaka dina framsteg och se var dina största utmaningar ligger.
Du behöver inte skriva något i det varje dag, men om det är en vanligt vanligt du försöker bryta, kan det vara en bra idé. Skriv också ordet diet längst upp till höger på varje sida. Bredvid den, skriv din korta, reviderade, hälsosamma definition så att du kan börja hålla fast vid dina nya idéer om vad det innebär att äta gott. Nu, istället för att gå på diet, hittar du nya sätt att ändra eller förbättra din kost. Nu söker du hälsosam kost istället för att rida på vågen av trendiga dieter.
Ett verklighetskontroll
När en klient säger till mig att hon har börjat med en diet är den första frågan jag ställer: "Är det realistiskt för dig och är det något du kan göra under resten av ditt liv?" Generellt är svaret: "Jag tänkte aldrig på det på det sättet. Jag ville bara gå ner i vikt."
Kom ihåg: Det är mycket bättre att sträva efter en hälsosam vikt genom rimlig näring än att svälta dig själv i sex månader. Om du använder svältmetoden vet du och jag vet att du kommer tillbaka till det du började inom ett år.
Att lära sig att äta bra konsekvent är ett steg mot att ta kontroll över din hälsa, en förebyggande åtgärd, en del av det sunda levande pusslet. Jag har inte problem med att skylla mycket av de dåliga matvanorna i detta land på dietindustrin. Vi har kommit att acceptera att om vi inte kan hålla oss till en diet med tusen kalorier om dagen, har vi ingen självdisciplin. Men undermatning av oss själva har ingenting att göra med självdisciplin och allt att göra med falsk information - det är att jämföra mager med friska. De är inte samma sak!
Trial & Error
I femton år gick jag från en diet till en annan. Lärde jag mig att äta bra? Nej, men jag lärde mig verkligen det exakta kalorivärdet i en chokladkaka och potatischips! Du kan äta hälsosamt utan att räkna kalorier, fett eller något annat.
Att äta bra handlar om att göra val som fungerar bäst för din kropp. Det tar inte ett geni att veta att en färsk fruktsallad är bättre för dig än en godisbar. Och du behöver inte vara en raketforskare för att veta att en dubbel ostburgare verkligen är mer mat än du behöver.
Hälsosam kost innebär att äta mat som får dig att må bra och som passar din livsstil. Ja, ibland kommer snabbmat att passa in i ekvationen, men behöver vi verkligen en "biggie" för att driva våra kroppar tillräckligt?
Så många av oss har bantat i flera år och försöker lista ut varför ingen av dieterna har fungerat. För länge har vi tränat berövande eller överskott och inget däremellan. Reality Fitness handlar om det däremellan.
Att lära sig att äta bra kräver övning, forskning och försök och fel, och det är bra. Vi överbryggar alla ibland, men det är inte världens ände. Problemet är när överdrivenhet blir normen. Visst, det kommer att finnas tillfällen då du slösar på en solglass eller en underbar chokladbit. Det är okej! Om du håller dig borta från dieter är inga livsmedel begränsade.
Vad som är viktigt är att du lär dig vilka livsmedel som bränner dig bra för din dagliga prestanda och vilka livsmedel som drar dig ner. Du har nu en proaktiv position för att göra ljudval om din näring. Börja experimentera med nya och spännande mat, planera måltider, var kreativ. Om du har barn eller en make, inkludera dem i att göra förändringar i din näring. Vi måste ta ansvaret genom att välja livsmedel som stärker och energierar oss och våra nära och kära.
Naturligtvis har de flesta av oss tillbringat hela våra liv med att utveckla våra näringsvanor, så förvänta dig inte att ändra dem över natten. Tänk också på att allas kost (och jag menar det i ordets hälsosamma mening) är annorlunda. Kommersiella dieter är vanligtvis en storlek som passar alla.
Hur framgångsrik kommer någon att vara på ett generiskt program?
Om en klient är en arbetande mamma och en annan är en hemma-mamma, kommer mina näringsförslag att vara mycket annorlunda på grund av skillnaden i dagliga scheman. Och verkligen, helgdagar, säsongsförändringar och stressiga händelser påverkar alla hur vi äter. Det är en anledning till att du måste spendera en hel del tid på att spåra näring och experimentera innan du hittar precis vad som fungerar för dig.
Oroa dig inte om du äter för mycket på Thanksgiving. Det är inte en vardaglig händelse, och om du inte berövar dig själv är du mindre benägen att äta för mycket. Helgdagar är tiden för fest, så fira! Det är när den firandet pågår i 365 dagar om året som du behöver omvärdera.
Allt går tillbaka till allt-eller-ingenting-syndromet
Att äta bra handlar inte om att beröva dig själv. Det handlar om att befria dig från dietmentaliteten och istället skaffa dig bra information om att tanka din kropp ordentligt. När jag insåg att ingen diet i världen skulle göra mig till en annan person blev jag mycket mer intresserad av att hitta sätt att få ut det mesta av vem jag är och vad jag har potential att vara. Men det tog tid och introspektion.
När vi börjar göra förändringar tänker vi sällan på vilka hinder som väntar, och när vi stöter på dem oförberedda återgår vi ibland till våra gamla vanor. Så gör dig själv en tjänst och spendera ett helt år på att se till att de förändringar du har beslutat att göra är realistiska för dig och din livsstil. Det är spännande att bli av med dietmentaliteten och äntligen förstå att hälsosam kost inte längre betyder att inte äta.
Reprinted med utgivarens tillstånd,
New World Library / HJ Kramer, Novato, CA 94949.
© 2000. www.newworldlibrary.com
Artikel Källa
Reality Fitness: Inspiration för din hälsa och ditt välbefinnande,
av Nicki Anderson.
Denna praktiska guide till fitness är skriven av en motiverande talare och arbetande mamma och ger förnuftiga råd om hur man tar av kilo och håller dem borta, utan att tillgripa extremistiska dieter och träningsrutiner.
För mer info eller för att beställa den här boken.
Fler böcker av denna författare.
Om författaren
Nicki Anderson är författare till Reality Fitness: inspiration för din hälsa och ditt välbefinnande. En IDEA master tränare och en NASM-certifierad personlig tränare, hon är också en hälso- och fitnesskolumnist för förorts Chicago-tidningar, en familjefitness-bidragsgivare för eDiets och är i en rådgivande styrelse för (IHRSA s) Club Business for Entrepreneurs magazine. Nicki sitter i IRHSA: s entreprenörsråd, personlig träningskommitté och redaktionsrådet för IDEA Fitness Journal, Nautilus Fitness Apparel Council och USA Today's entreprenörsråd. En mycket eftertraktad talare, Nicki vänder sig till grupper över hela landet. Läs mer artikel av Nicki på hennes webbplats på http://nickianderson.com/
