Pizza, korv och pommes frites, oh my! Vetenskapligt fotobibliotek via Getty Images
Har du lagt märke till att du tagit en extra pås chips i snabbköpet? Eller äta fler frysta middagar än du brukade? Eller till och med äta snacks som du inte har ätit sedan du var liten?
Smakämnen COVID-19-pandemi har förändrat nästan alla aspekter av vårt dagliga liv, från hur vi klär oss, till hur vi arbetar, till hur vi tränar.
Det förändrar också vårt sätt att äta. Som legitimerad dietist och nutritionsforskare, Jag är fascinerad av vilken typ av mat folk köper under denna märkliga tid.
en färsk enkät fann att 42 % av de tillfrågade angav att de köper mer förpackad mat än de normalt skulle göra och mindre färsk mat.
Försäljningen av fryspizza har nästan fördubblats. Försäljningen av frysta aptitretare och snacks – tänk Bagel Bites – är över en tredjedel, medan glassförsäljningen har ökat med 36 %.
Enligt Uber Eats, den vanligaste beställningen av matleveranser i USA har varit pommes frites, medan den populäraste drycken har varit läsk.
För mig har dessa livsmedel en sak gemensamt: de är de saker vi åt som barn.
Varför kanske vuxna människor sträcker sig tillbaka till sina förflutnas skafferi? Vad är det med en pandemi som får oss att känna att vi är tonåringar vid en övernattning?
Orsakerna är djupt rotade.
I grunden är syftet med mat att ge näring. Naturligtvis ger mat oss den nödvändiga energin och balansen av vitaminer och mineraler för att driva och ge bränsle till kroppen. Men alla som har nått en pint Ben och Jerry's efter en särskilt stressig dag vet att näring handlar om mer än näring.
Under perioder av stress, människor tenderar att äta mer och visa en större preferens för livsmedel med högre kalorier. Ju sötare och saltare desto bättre. Oavsett hunger, ett välsmakande mellanmål kan kännas tröstande. Det finns bevis för att föreslå att mycket välsmakande livsmedel, särskilt de som innehåller mycket fett och socker, kan orsaka ett svar i hjärnan som liknar svaret från opioider.
Ja, en läcker skiva rik chokladkaka kan vara lika bra som droger.
Vi tenderar att kalla många av dessa livsmedel "komfortmat", men definitionen av komfortmat är lite hal. Mat är djupt personligt. Maten som tröstar människor beror på deras kulturella bakgrund, smakpreferenser och personliga erfarenheter. Vi vet dock att mat kan framkalla känslor av nostalgi som för oss tillbaka till enklare tider.
Så kanske är det ingen överraskning att, under en period av osäkerhet som gör att många av oss desperata efter lite lättnad och tröst, kan maten från vår barndom fungera som en räddning. För vissa av oss är den där skålen med Lucky Charms inte bara en söt upplevelse; det är en påminnelse om svunna dagar, en tid av säkerhet och stabilitet.
Det finns inget i sig fel i att hitta tillfällig lindring från kaos och osäkerhet genom mat. Men det är förmodligen bäst att se dessa förändringar i ätbeteendet som en tillfällig vana under en konstig tid. När allt kommer omkring, en kost rik på makaroner och ost och kycklingnuggets förbereder inte precis våra kroppar för långsiktig framgång.
När människors liv börjar återfå en viss känsla av normalitet, kan kosten faktiskt vara en viktig del av ekvationen. Att återgå till en mer hälsomedveten kost kan vara en del av att återupprätta dina tidigare rutiner. Och om du aldrig har kunnat hitta tid att prioritera hälsosam kost, kan nu faktiskt vara ett bra tillfälle att börja lägga grunden för vanor som blir det nya normala.
Om författaren
Carli Liguori, instruktör för nutrition och beteendeförändring, University of Pittsburgh
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Atomiska vanor: Ett enkelt och bevisat sätt att bygga goda vanor och bryta dåliga
av James Clear
Atomic Habits ger praktiska råd för att utveckla goda vanor och bryta dåliga, baserat på vetenskaplig forskning om beteendeförändring.
Klicka för mer info eller för att beställa
De fyra tendenserna: de oumbärliga personlighetsprofilerna som avslöjar hur du kan göra ditt liv bättre (och andra människors liv bättre också)
av Gretchen Rubin
De fyra tendenserna identifierar fyra personlighetstyper och förklarar hur förståelse av dina egna tendenser kan hjälpa dig att förbättra dina relationer, arbetsvanor och din totala lycka.
Klicka för mer info eller för att beställa
Tänk igen: Kraften att veta vad du inte vet
av Adam Grant
Think Again utforskar hur människor kan ändra sina åsikter och attityder, och erbjuder strategier för att förbättra kritiskt tänkande och beslutsfattande.
Klicka för mer info eller för att beställa
Kroppen behåller poängen: hjärna, sinne och kropp i läkning av trauma
av Bessel van der Kolk
The Body Keeps the Score diskuterar sambandet mellan trauma och fysisk hälsa och ger insikter om hur trauma kan behandlas och läkas.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Psychology of Money: Tidlösa lektioner om rikedom, girighet och lycka
av Morgan Housel
The Psychology of Money undersöker hur våra attityder och beteenden kring pengar kan forma vår ekonomiska framgång och övergripande välbefinnande.
