Den populära kostnaden är inte riktigt viktminskningen "mirakel" som man hävdade att det var. Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Med en global dietindustri värt US $ 168.95 miljarder, det är klart att världen är besatt av viktminskning. Men vad är den bästa kosten för att gå ner i vikt och förbättra hälsan? En av de mest lovande dieterna har nyligen uppmärksammats, är intermittent fastande, vilket media har krönt ett mirakel viktminskning lösning. Men enligt en ny studie, när det gäller att gå ner i vikt är intermittent fastning inte mer effektiv än konventionell dieting.

Intermittent fasta är ett ätmönster som kondenserar det dagliga matintaget till en tidsbegränsad period och sedan fastar för resten av dagen. En av de mest populära versionerna av intermittent fasting är "5: 2 diet". Detta möjliggör fem dagar med obegränsad ätning och två dagar (vanligtvis inte i följd) att äta en mycket lågkalori diet, vanligtvis om 500 kcal. Kostens största överklagande är flexibiliteten att skräddarsy den till din livsstil.

Entusiasm för intermittent fastande drevs av data från djurstudier som föreslog fasta kan hjälpa till att minska risken för diabetes, kardiovaskulär sjukdom och vissa typer av cancer. Men få studier har faktiskt undersökt effekterna av intermittent fastande på människor i längre än sex månader. Att genomföra långsiktiga studier som styr dieten är svåra eftersom det är svårt att få folk att hålla sig till dem, och resultaten kan påverkas av yttre faktorer.

Den här senaste undersökningen genomfördes under en 50-vecka, vilket gör det till en av de längsta intermittenta fasta studierna hittills. Forskare delade 150 deltagare i tre grupper. En grupp följde 5: 2 intermittent fastdiet (med två icke-ihållande "snabba" dagar per vecka som åtnjöt 500 kcal), medan den andra gruppen minskade daglig kaloriintag med ungefär 20%. En tredje kontrollgrupp fick inte instrueras att byta kost.

Under de första 12-veckorna arbetade en utbildad dietist nära med deltagarna för att säkerställa att de fastnade på den tilldelade kosten. Efter 12-veckorna fortsatte deltagarna att följa sin diet utan dietist. Effekterna av dieter utvärderades sedan med hjälp av ett antal hälsovurderinger efter 12, 24 och 50 veckor.

Forskare mättes kroppsvikt, kroppsfett, insulinkänslighet (risk för diabetes som indikeras av förmåga att kontrollera blodsocker) och kolesterol. De analyserade också 82-gener kopplade till fetma och metabolisk sjukdom.

Studiens nyckelfynd var att intermittent fastande och daglig kaloribegränsning både ledde till signifikant vikt och fettförlust jämfört med kontrollgruppen. Men intermittent fastande var inte mer effektiv än konventionell dieting för att gå ner i vikt. Intermittent fasta förbättrade inte heller någon markör för hälsan mer än daglig kaloribegränsning.

Utsläppsräntorna var låga men lika för båda dietgrupper, vilket tyder på att deltagarna tyckte att de var lika lätta att hålla sig till. Andra långvariga intermittenta fasta studier på människor har visat liknande resultat.

Försökt och sant: skärning av kalorier är fortfarande ett effektivt sätt att gå ner i vikt. Syda Productions / Shutterstock

Denna studie bekräftar väsentligen en väl förstådd viktminskning princip: vilken metod du använder, för att gå ner i vikt måste du minska ditt totala kaloriintag. 5: 2-dietten är utformad speciellt för att minska ditt totala intag av kalorier per vecka med en liknande mängd som en daglig kaloribegränsningsdiet. Så kanske det inte är för förvånande att slutresultatet är lika.

Studien visade också en trend för ökad viktminskning i den intermittenta fastande gruppen efter 12-veckor, men större vikt återfår (omkring 2kg) mellan 24 och 50 veckor. Detta tyder på att intermittent fastning kan bidra till korttids viktminskning men kanske inte vara en bra metod för långvarig och långsiktig viktminskning.

Min egen forskning visade att människor som följde en mycket lågt kaloriediet (550 kcal) upplevde minskade nivåer av "hunger" hormonet ghrelin följande dag. Eftersom höga koncentrationer av ghrelin är förknippade med att känna sig hungriga, lägre koncentrationer av den efter en diet med mycket lågt kaloriinnehåll, undertrycker aptit och kan hjälpa människor med kortvarig viktminskning.

Denna studie kunde emellertid inte visa samma förbättringar i hälsan (t.ex. insulinkänslighet) som tidigare djurstudier visade. Dessa studier använde längre, svårare metoder för kaloribegränsning (ofta fastande helt), som 5: 2-kosten normalt inte inkluderar.

Men en mänsklig studie hittades att följande efter 5: 2-kosten i tre månader förbättrade insulinkänsligheten över dagliga kaloribegränsningsdieter om de två mycket låga kaloriedagen utfördes i följd. Detta tyder på att intermittent fasta kan ge ytterligare fördelar om kaloriperioden förlängs.

Huruvida intermittent fastning kan lyckas bortom 50 veckor är det ännu inte känt. Och även om utfallet var lågt, visade studien fortfarande att intermittent fastning inte är immun mot den gradvisa minskningen av vidhäftning i samband med andra dieter. Det betyder, precis som de flesta dieter, det är bara effektivt när det finns en aktiv ansträngning för att behålla den.

Frågor kvarstår fortfarande om intermittent fastande, särskilt om alla metoder (t.ex. krigare kost, där du bara äter en stor måltid på kvällen) är lika effektiva. En annan form av intermittent fastande, känd som tidsbegränsad utfodring (där människor bara kan äta under en fast fyra, sex eller åtta timmar äta fönster) är lika effektiva. En annan form av intermittent fasta får också stor uppmärksamhet med några undersökningar tyder på Tidpunkten för dagen du äter kan vara lika viktig som vad du äter. Forskning pågår för att bestämma den bästa tiden att äta, hur länge du ska snabba och hur dessa dieter påverkar hälsan speciellt.

När det gäller dieting finns det ingen lösning som passar alla storlekar. Denna studie visade att intermittent fastande och kaloribegränsning är lika effektiva för viktminskning och förbättring av metabolisk hälsa. Så den bästa och sannolikt mest framgångsrika kosten för dig själv är förmodligen en som passar din livsstil.

Om författaren

David Clayton, föreläsare i Nutrition and Exercise Physiology, Nottingham Trent University

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

at InnerSelf Market och Amazon