När många växte sin egen mat på bakgården och kunde kontrollera kvaliteten, men billig energi gav plats för att "exportera" Kalifornien apelsiner till Florida, medan Florida skickar sina apelsiner ut ur landet. Detsamma gäller för grönsaker. Men varför köper Floridians importerade bananer? Bananer kan odlas i Florida mycket bra, men Florida "specialiserar sig" i andra frukter, och växer således inte bananer.
Vi hade fortfarande kontroll över livsmedelskvaliteten när råvarorna odlades inom USA. Nu odlas många av våra apelsiner i Brasilien eller Israel, medan andra produkter kommer från Mexiko eller andra länder. Ett av problemen med det här scenariot är att DDT, till exempel, är förbjudet i USA, är det inte förbjudet i andra länder. Du skulle tro att livsmedelssäkerhet skulle vara en topprioritet eftersom de flesta av oss måste äta ut ur livsmedelsbutikerna.
Allt mer av vår mat odlas någon annanstans. Har du någonsin försökt köpa icke-asiatisk skaldjur i Wal-mart eller Sam's Club? Kanske köparna på Wal-mart / Sam's Club vet inte att Sydkinesiska havet är bland det smutsigaste vattnet i världen. Sedan är vattnet utanför delar av Floridas golfkust det smutsigaste i Nordamerika. Upplösa EPA säger du? Betala FDA? Bra, jag gräver upp bakgården!
Den clandestine importen av honung
Importen av honung från Kina är en annan chans att ompröva våra prioriteringar.
Från Mother Jones
Någonsin undrar varför den pågående kollapsen av amerikanska honungsbibefolkningar inte har orsakat en brist på honung eller en prisökning?
En tredjedel eller mer av all honung som konsumeras i USA kommer sannolikt att ha smuglats in från Kina och kan bli besviken med olagliga antibiotika och tungmetaller. En mattrygghetNewsundersökning har dokumenterat att miljontals pund av honung som förbjuds som osäkra i dussintals länder importeras och säljs här i rekordmängder.
Från Food Safety News
Mycket av denna tvivelaktiga honung förbjöds officiellt från juni 2010 av 27-länderna i Europeiska unionen och andra. Men på denna sida av havet kontrollerar FDA några av de tusentals transporter som kommer genom 22 amerikanska hamnar varje år.
Enligt FDA-data, mellan januari och juni stoppades bara 24-honungstransporter från att komma in i landet. Byrån nekade att säga hur många laster som inspekteras och av vem.
Budgetprioriteringar Alla fel?
Detta är bara ett annat exempel varför livsmedelssäkerhet, inspektioner och reglering bör ökas, inte minskat så många som i Washington skulle få oss att tro. Vi har bara inte råd med det de säger. Vi kan inte förorda att inte.
Med dagens globalisering av livsmedelsförsörjningen har vi en mycket bättre chans att bli dödad av "dålig honung" än en terroristkula. Ändå spenderar vi "hyrespengar" på hemlandsäkerhet och "lunchpengar" på produktsäkerhet.
Det är tydligt anledningen till att denna konflikt existerar är att den federala budgeten handlar mer om att betala tillbaka fängelser och mindre om att skydda människor.
Om författaren
Robert Jennings är medutgivare av InnerSelf.com tillsammans med sin fru Marie T Russell. Han gick på University of Florida, Southern Technical Institute och University of Central Florida med studier i fastigheter, stadsutveckling, ekonomi, arkitekturteknik och grundutbildning. Han var medlem av US Marine Corps och US Army efter att ha befäl över ett fältartilleribatteri i Tyskland. Han arbetade med fastighetsfinansiering, konstruktion och utveckling i 25 år innan han startade InnerSelf.com 1996.
InnerSelf är dedikerat till att dela information som gör det möjligt för människor att göra utbildade och insiktsfulla val i sitt personliga liv, för det allmännas bästa och för planetens välbefinnande. InnerSelf Magazine har publicerats i 30+ år i antingen tryckt (1984-1995) eller online som InnerSelf.com. Vänligen stödja vårt arbete.
Creative Commons 4.0
Den här artikeln är licensierad enligt en Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0-licens. Attribut författaren Robert Jennings, InnerSelf.com. Länk tillbaka till artikeln Denna artikel publicerades ursprungligen på InnerSelf.com
health_books
