Har du någonsin undrat hur nybakat bröd får en guldbrun skorpe och varför det luktar så bra? Eller hur otrygga gröna bär blir till vackra, bruna kaffebönor med en rik, lockande arom?
En gyllene era av antibiotika förskjutit de främsta orsakerna till döden från infektion till cancer och hjärt-kärlsjukdom. För närvarande kan vi fortfarande behandla de flesta infektioner eftersom endast några få är resistenta mot vad som för närvarande är den sista raden av antibiotika - kolistinerna.
Alla vet att Storbritanniens avgörande seger över Napoleon var vid Waterloo. Dagens berättelse - Infanteriets kvadrater som repulterar kavalleriavgifter, det kejserliga vaktet som återvänder under mordisk musketbrand som levereras av en röd linje av solidare, Just-in-time ankomst av Field Marshal Blüchers preussiska armé - är en av spänning, skräck och hjältemod.
Vi vet så mycket om de gener som orsakar sjukdom, så varför närmar vi oss inte en ålder av Star-Trek-liknande medicin där en läkare kan vinka en handhållen enhet över en patient, hävdar att han har sekvenserat generna för den förekommande patogenen, sedan flytta snabbt till ett botemedel?
Den nära panik som orsakas av Zika-virusets snabba spridning har medfört en ny brådska på frågan om hur man bäst kan styra myggor som överför mänskliga sjukdomar. Aedes aegypti myggar bita människor över hela världen och sprider tre virala sjukdomar: dengue, chikungunya och zika.
Förra veckan orsakade det nationella fetmaforumet en furore genom att hävda att ätfett, inklusive mättat fett, kommer att bidra till att minska fetma och typ 2-diabetes. Folkhälsan England slog tillbaka, kallade NOFs råd "oansvarigt".
Marisa Fishers forskning tyder på att personer med Williams syndrom kan lära sig att säga nej till främlingar, och motsätta sig tidigare studier som indikerar att det är svårt att koppla ihop med personer med Williams syndrom.
Alkohol: varför dricker vi det? Människor har konsumerat alkohol i minst 10,000 år. Och när dricksvatten var ganska riskabelt verkade alkohol en mycket säkrare satsning. Amaldus of Villanova, en monnik från 14-talet, även skrev den alkoholen "förlänger livet, rensar bort mjuka humör, återupplivar hjärtat och upprätthåller ungdomar".
"Som läkare kastar vi saker som antihistaminer, salvor och lotioner hos patienter som lider av kronisk klåda, men om det finns något djupt onormalt om immunsystemet - som det verkar finns det - då kan vi inte lösa klåda tills vi tar itu med de bakomliggande orsakerna, säger Brian S. Kim.
Under den senaste veckan har du antagligen ätit grödor som inte skulle existera i naturen, eller som har utvecklats extra gener för att nå freakish storlekar. Du har antagligen ätit "klonad" mat och du kan till och med ha ätit växter vars förfäder en gång medvetet sprängdes med strålning. Och du kunde ha köpt allt detta utan att lämna den "organiska" delen av din lokala stormarknad.
Trots massiv regering, medicinska och individuella ansträngningar för att vinna kriget mot fetma, är 71 procent av amerikanerna överviktiga. Den genomsnittliga vuxen är 24 pounds tyngre idag än i 1960. Vår växande girthet lägger till några US $ 200 miljarder per år till vår hälso- och sjukvårdskostnad, vilket utgör en allvarlig hälsokris.
"Konflikt händer i varje äktenskap, men människor hanterar det på olika sätt. Vissa av oss exploderar med ilska, vissa av oss stängs av", säger Claudia Haase. "Vår studie visar att dessa olika känslomässiga beteenden kan förutsäga utvecklingen av olika hälsoproblem på lång sikt."
Många tror att de äter hälsosamt är dyrt - och dyrare än att köpa skräpmat. Men vår nya forskning, publicerad i tidningen BMC folkhälsa, visar att detta inte är fallet.
"Jag har något att säga. Jag vill dela den med dig. "Genom att knacka på några nycklar i en viss sekvens har jag tagit fram en kod på skärmen. När du ser dessa ord omvandlar språkområdet i din hjärna (vanligtvis vänster sida) sekvensen till mening. Om jag har valt väl, kommer denna mening att matcha meddelandet jag ville förmedla.
Traditionellt skulle någon som drabbades av högt blodtryck - eller högt blodtryck - bara få behandling när hans eller hennes blodtryck mättes och läsningen visade sig vara högre än normalt. Men detta innebar att tillståndet ofta hämtades endast när personen hade stroke eller hjärtinfarkt - och i många fall var det för sent.
Det tar bara en enda fluga att elda på din picknick lunch för att göra dig orolig över vilka bakterier som kan ha landat med det. Men vilken skada kan komma från en flygande landning på din mat? Skulle du kasta bort den?
Att förbruka för mycket energi - oavsett om det är fett eller kolhydrater, inklusive socker - kommer att få dig att gå ner i vikt. Om du lämnar obekräftat ökar denna övervikt risken för livsstilsrelaterade sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
"Det är lite som att någon typ av Halloween-saker händer", säger Omer Inan. "Du lyssnar på dina ben som gnuggar på varandra, eller kanske brosk."
Har du någonsin undrat varför du har så många olika typer av mjöl i ditt skafferi? Du kan ha majsmjöl och arrowroot, självhöjande och vanlig mjöl. Och om du gillar att baka bröd, kanske starkt bakverkmjöl.
Studien visar att blåberikad ljusexponering förändrade akut metabolisk funktion både på morgonen och på kvällen jämfört med svagt ljus
Slidgigt påverkar cirka åtta miljoner människor i Storbritannien, och reumatoid artrit ytterligare en halv miljon. Tyvärr finns det inget botemedel. De mest avancerade behandlingarna som finns tillgängliga idag erbjuder endast begränsad lindring från ledsmärta och svullnad.
"Det behövs ett skift av uppmärksamhet från sjukdomsfokuserad hantering, till exempel mediciner för högt blodtryck eller högt kolesterol, till övergripande välbefinnande på många områden", säger William Dale.
Vissa av oss är mer kittiga än andra, men nästan alla kan inte kittla sig själva. Svaret är knutet till hur vi ser och hur vi uppfattar rörelse.