Hur komfortmat får mig genom dessa grova efterval dagar

Hur komfortmat får mig genom dessa grova efterval dagar

Det var några dagar efter Halloween, och Butterfingersna hade redan försvunnit. En skål Tootsie Rolls och lollipops satt på en hylla i mötesrummet, avgick i sina vanliga, skrynkliga wrappers och väntade på en desperat personal.

När en kollega flyttade den sista godisstången ovanför sitt skrivbord och erbjöd det med lite motvilja, minskade jag. Men förslaget på godis drog ett intensivt begär ut ur den mörka periferin av mitt undermedvetande och in i de ljusa lysrören på kontoret. Uppladdad av en primärimpuls, lämnade jag omedelbart mitt jobb för att hitta en godisbar - vilken godisbar som helst, så länge den var tjuv och täckt av choklad.

Kravet förstorades bara som de dagar som kryssas av. En vecka senare var dagen efter valet en känslomässig för alla på jobbet. Jag anlände till hälften av personalen som satt i mörka outfits och mörka stämningar framför sina datorer. Jag kom ihåg den chokladkrona som jag hade plockat upp på väg till jobbet, och passerade min chef som vred något oroligt i hennes mun. Jag stannade vid hennes skrivbord. "Stress-eating", svarade hon faktiskt. "Är det en av lollipopsna från Tootsie Roll Bowl?" Frågade jag i skräck.

Hon och jag delar en kärlek till god mat och matlagning, men efter en lunchresa till mataffären, vanligtvis inspirerad av en deadline eller super-deprimerande nyheter, kan vi ibland ses på våra skrivbord som fejkar oavsiktligt på popcorn, chips, köpte kakor, chokladstänger - allt fettigt eller smutsigt som hotade både rena kläder och pretension. Hon nickade, och en bild av den glada skålen rullade in i mentalsyn. Jag tänkte på möjligheterna för en stund och kände tacksamhet.

Livsmedel konsolerar oss när vi är nere och ut, när vi känner oss råa och utsatta och behöver något varmt och varmt att fylla våra ömma kullar. Jag känner mig dålig för människor som inte låt sig vara lugnade av mat när livet har avlägsnat andra bekvämligheter. Men jag har lärt mig att när vi är osäkra när vi är osäkra om världen och vår plats i den, är maten vägen hemma genom våra händer, i våra munnar, inuti våra kroppar, belysning emotioner, tankar, minnen, känslor i oförskämd medvetenhet. Det har varit tider i mitt liv när ångest grep min tarm så tätt att jag inte kunde äta mer än några bett, tider när min kropp låg som en tung, höjande massa som inte kunde ta ett enkelt andetag.

Men inget ögonblick fylls med mer nåd eller skönhet än när jag lutar mig i en bit av mat så fullständigt att varje känsla väckas av ingredienserna i den. Genom att äta, firar vi både vår sårbarhet som djur och våra krafter för innovation och byrå som en art. Även skräpmat, ett lätt mål för kritik, kan inte förbjudas från en upplevelse av tacksamhet när det lindrar lite smärta på kort sikt.

Så Donald Trump skulle vara vår president, tänkte jag när jag satt vid mitt skrivbord och tog min croissant ur väskan. Det var inte mitt första val - en omsättning av blåbär och citronhud hade blivit koll på ikonen förra veckan, men den släpptes vanligtvis före midmorning - när jag närmade mig bagerivognen fortfarande blötdjurig och dimmig. Men med sin chiseled kvadrat med mörk choklad centrerad inom arkitekturen av tunna, smöriga lager, lyfte det mina andar som den mörka morgonen som dess smaker linged i min mun. Jag fick också se fram emot lunch: På min begäran hade min partner arbetat över en holländsk ugn på valnatten för att laga oss på herdens tårta, fylla den med nötkött och grönsaker stuvade i buljong och hamn. Mjukheten hos de broiled potatismoskade som skiktade toppen täckte mig i reassurance. Och den natten hade jag bakat och ätit, mörk-chokladmuffin med rik, choklad-smörgås frosting slagen från äggvitor och gräddfil, känner inte en ounce skuld eftersom Pennsylvania-resultaten flyttas och jag behövde något att göra förutom att vrida mina händer.

Sedan väl efter valdagen har jag lurat min sorg i måltider av makaroner och ost, blandad med gruyere, cheddar och parmesan och toppad med brödsmulor rullade i smör och vitlök. i rostad hela kyckling med skarp hud och tjock örtsås reducerad och karamelliserad från fett och sötma; och i mer än en - men jag kommer inte att säga hur många hemlagade mozzarella-och-saltade salami-pizzor bakade från degenbollar drabbades katartiskt och sträckte sig och plattade i grova, hoppfulla cirklar.


Få det senaste från InnerSelf


Förra veckan skrev en kompis på Facebook: "OK, ja, min middag i går kväll var mestadels choklad. Ja, jag gör paella till frukost i morse. Det har varit en vecka. "

Tiderna är svåra just nu, men åtminstone genom att äta bra och kanske laga mat med mer intimitet och tacksamhet, kan vi vara försiktiga med våra känslor och lita på världen bara lite mer.

Om författaren

Erin Sagen skrev den här artikeln för JA! Tidskrift. Erin är en associerad redaktör på JA! Tidskrift. Hon bor i Seattle och skriver om hållbarhet för mat, hälsa och förorter. Följ henne på Twitter @erin_sagen.

Relaterade böcker:

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = känslomässig ätning; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}