Lämna vanliga potatis eller vanligt kokt ris bakom! Denna äventyrliga sidrätter har en extra rik smak.

Innehållsförteckning

  • 1 / 8 kopp pinjenötter, tillval

  • 1 1 / 2 koppar långkornigt vitt ris

  • 5 tbs. Smör

  • 6 kryddnejlika vitlök, malet eller pressat

  • 2 medellök, finhackad

  • 1 / 4 tsk. salt-

  • 1 / 4 tsk. friterad peppar

  • 4 koppar hackad färsk spenat

  • 3 / 4 kopp kyckling lager

  • 1 / 2 kopp nybakad parmesanost

    innerself prenumerera grafik

Metod

  1. Stekpine nötter i en torr stekpanna över medelvärme, omrör hela tiden tills det är guldbrunt. Avsätta.

  2. Förbered ris enligt förpackningsinstruktioner.

  3. Smält smör i en stor stekpanna.

  4. Tillsätt vitlök och lök och sauté i 5 minuter.

  5. Tillsätt salt, peppar och spenat och sauté i 3 minuter, eller tills spenat blir slät.

  6. Tillsätt kycklinglager och kokt ris.

  7. Sauté för 5 minuter, eller tills riset är hettande.

  8. Rör om parmesanost och rostade pinjenötter.

  9. Avlägsna från värme.

  10. Håll dig täckt och servera varm.

Serverar 4-6

Artikel Källa:

Vitlökskokboken
av David DiResta. © 2000.

Reprinted med tillstånd från utgivaren: Bristol Publishing Enterprises, Inc., PO Box 1737, San Leandro, Kalifornien, 94577.

Info / Beställ denna bok

Fler kockböcker av David DiResta.

Om författaren

David DiResta ger matlagningsdemonstrationer i Boston-området, fungerar som en catering- och detaljhandelskonsult och håller nu med nuvarande matlagning och köksredskapstrender. Hans andra böcker (många medförfattare med hans fru Joanne) inkluderar Matlagning med perkamentpapper, Brödrostkokaren, sautesoch Ovns- och Rotisserie Roasting.