Det finns begränsad forskning som tittar på Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
Kändisar har populariserat alla möjliga besynnerliga kosttrender genom åren. En av de senaste trenderna bland kändisar är dieten "en måltid om dagen" (eller "Omad").
Fans av Omad inkluderar Bruce Springsteen och Coldplays frontman Chris Martin. Många förespråkare av Omad hävdar att det hjälper dem att bättre hantera sin vikt och hålla sig i form.
Omad är i grunden en mer extrem version av andra typer av fastedieter, såsom intermittent fasta och tidsbegränsad ätande. Den största skillnaden är att istället för att bara fasta vissa dagar eller bara äta dina måltider under ett specifikt tidsfönster, äter personer som följer Omad alla dagens kalorier i en enda stor måltid.
Men medan anhängare av Omad säger att det förbättras att följa dieten många aspekter av hälsa, vi vet faktiskt väldigt lite om vilken effekt att äta bara en måltid om dagen har på kroppen – än mindre om det är säkert.
Fasta och hälsa
Bevis som stöder användningen av Omad är begränsat. Väldigt få studier har faktiskt tittat på Omad själv – och de flesta av de som har gjorts på djur.
Som sådan är de flesta påståenden om att Omad fungerar anekdotiska. Eller så är de baserade på antagandet att om andra former av fasta kan gynna hälsan, så kommer Omad också att göra det.
Forskning om fastekost växer fortfarande fram. Vissa bevis tyder på att en form av intermittent fasta känd som "5:2-dieten" (där en person äter normalt fem dagar i veckan, sedan 800 kalorier eller mindre två dagar i veckan) kan hjälpa människor bättre hantera sin vikt. Det är dock inte bättre än andra dietmetoder.
Forskning har också funnit att tidsbegränsad ätande (där du äter alla dagens kalorier inom ett visst tidsfönster) kan hjälpa människor att bättre hantera sin vikt. Och den har annat hälsofördelar som att sänka blodtrycket.
En översiktsstudie fann också att många olika typer av fasta (inklusive intermittent fasta och fasta varannan dag) kan förbättras flera aspekter av ämnesomsättningen. Dessa inkluderar att förbättra blodsocker- och kolesterolnivåerna, minska inflammationsnivåerna och hjälpa människor bättre reglera sin aptit. Detta kan i sin tur bidra till att minska en persons risk för fetma, typ 2-diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.
Bara en måltid
En studie har hittills tittat på effekten av Omad på människor. I denna studie fick deltagarna samma antal kalorier att äta varje dag under studiens varaktighet. Under hälften av studien åt deltagarna dessa kalorier i en enda måltid, innan de bytte och åt sina dagliga kalorier uppdelat på tre måltider per dag.
Varje måltidsmönster följdes endast under en 11-dagarsperiod – inte särskilt lång alls. Den ena måltiden intogs mellan 5 och 7. Endast 11 deltagare fullföljde studien.
När deltagarna åt bara en måltid per dag såg de en större minskning av sin kroppsvikt och fettmassa. Men deltagarna hade också större minskningar av mager massa och bentäthet när de åt bara en måltid om dagen. Detta skulle kunna leda till minskad muskelfunktion och större risk för benfrakturer om kosten skulle följas under en längre period.
Djurstudier som tittar på effekterna av Omad har visat motstridiga resultat, med forskning som visar möss som åt en stor måltid om dagen faktiskt gått upp mer i vikt jämfört med de som åt flera måltider.
Även om dessa resultat kan tyda på att Omad kan ha fördelar för vissa aspekter av hälsan, finns det fortfarande mycket vi inte vet om det. Det kommer att vara viktigt för framtida studier att undersöka effekten av Omad hos ett större antal deltagare och i andra grupper av människor (eftersom denna studie endast omfattade magra, unga vuxna). Det kommer också att vara viktigt för studier att titta på effekten av Omad över en längre tidsperiod och att genomföra dessa försök i en verklig miljö.
Det ska också vara intressant att veta om tidpunkten för måltiden kan förbättra resultaten ytterligare och om måltidens näringsprofil gör skillnad.
Andra nackdelar
Om någon bara äter en måltid om dagen kommer det att bli ganska svårt för dem att möta alla sina näringsbehov, särskilt för energi, protein, fibrer och de viktigaste vitaminerna och mineralerna. Att inte få tillräckligt med dessa viktiga näringsämnen kan leda till förlust of muskelmassa, risk för förstoppning och fattiga tarmhälsa.
Någon som följer Omad måste se till att de får i sig en bra portion protein och massor av grönsaker, nötter, frön och lite frukt och fullkorn under sin enstaka dagliga måltid för att möta dessa näringsbehov. De kommer också att behöva en bra portion mejeriprodukter för att se till att de uppfyller sina krav på kalcium och jod – eller ett tillskott eller alternativ om de är växtbaserade.
Det här är ingen diet som vi skulle rekommendera för barn, alla som är gravida, som hoppas på att bli gravida eller ammar och definitivt inte för en person som kan riskera att drabbas av en ätstörning.
Det är också viktigt att notera att även om denna diet kan fungera för kändisar, har de också tillgång till dieter, högkvalitativa dieter och kosttillskott där det behövs. För de flesta av oss kan denna typ av diet vara ohållbar – och potentiellt skadlig i det långa loppet.
Om författaren
Amanda Avery, föreläsare i näringslära, University of Nottingham
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
