Moderna dieter och ätstilar innebär att våra kroppar spenderar upp till 16 timmar om dagen i ett "matat" tillstånd. Shutterstock
Bara tills relativt nyligen i mänsklig utveckling har vi ätit tre måltider plus snacks varje dag.
Frukost existerade inte helt för stora delar av historien. Romarna, till exempel, ätte inte det - brukar vanligtvis bara en måltid runt middagen - Frukosten var aktivt frowned på. Regelbundna arbetstider efter den industriella revolutionen medförde struktur till måltider för att upprätthålla arbetare. Och i slutet av 1900-talet uppstod mönstret att äta tre måltider om dagen i städer och städer.
Men idag äter människor oftare än de någonsin har haft - och ofta utanför måltiderna. Ny smartphone-app datum visar att vi nu har oregelbundna ätmönster. Många av oss ständigt snackar istället för att äta vid definierade tider - vilket innebär att vi spenderar upp till 16 timmar om dagen i ett "matat" tillstånd.
Problemet med inflammation
Din kropp har två metaboliskt olika tillstånd: fastad (utan mat) och eftermatad. Det absorberande eftermatade tillståndet är en metaboliskt aktiv tid för din kropp. Men det är också en tid för immunförsvaret. När vi äter tar vi inte bara näringsämnen - vi utlöser också vårt immunförsvar för att producera en övergående inflammatoriskt svar.
Inflammation är ett vanligt svar från kroppen mot infektion och skada, vilket ger skydd mot stressorer. Detta innebär att bara åtgärden att äta varje måltid ger en viss fysiologisk stress på immunsystemet. Och så för människor som snackar dygnet runt, kan deras kroppar ofta hamna i ett nästan konstant inflammatoriskt tillstånd.
I ungefär fyra timmar efter varje måltid läcker tarmmikroppar och deras komponenter in i vårt blodomlopp - tyst utlösande inflammation av immunsystemet. Denna process drivs till stor del av aktiveringen av en kritisk immunavkänning av näringsämnen som kallas "inflammasom", vilket släpper ut en inflammatorisk molekyl känd som "interleukin-1?".
Inflammation är bara någonsin menat att det är ett kortsiktig skyddsangrepp av vårt immunförsvar. Men inflammation efter att ha ätit - känd som "postprandial inflammation" kan förvärras av vår moderna livsstil. Detta inkluderar kalori täta måltider, ofta äta, överdriven fruktos och fet mat - särskilt mättat fett.
shutterstock
Persistent postprandial inflammation är ett problem för det inflytande återkommande säkerhetsskador på vår kropp som är extremt skadlig för vår hälsa över tiden. Kronisk lågkvalitativ inflammation har uppstått som en viktig länk till många icke-smittsamma livsstilsrelaterade sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och Typ 2 diabetes.
Stoppa snacking
Vi känner fortfarande inte kumulativ inverkan på sjukdomsrisk hos friska vuxna som spenderar längre perioder i ett eftermatat inflammatoriskt tillstånd. Men vad är klart är att låggradig inflammation är den viktigaste föraren av ohälsosam åldrande.
Minskad frekvens att äta genom intermittent fasta or tidsbegränsad ätning belyser också de allmänt fördelaktiga effekterna som äter mindre har på människors hälsa. Detta inkluderar att hjälpa till med viktminskning och sänka risken för metaboliska sjukdomar, såsom diabetes. På grundval av tillgänglig data är det faktum att en sådan grundläggande aspekt av våra kostvanor - antalet måltider vi äter varje dag - ännu inte varit föremål för noggrann vetenskaplig utredning är anmärkningsvärd.
Men vad vi vet är att inte bara snacking ökar din sannolikhet för förhöjd inflammatoriska markörer, men att äta för mycket kalorier leder också till viktökning. Att äta sent har också kopplats till förhöjt kolesterol och glukos och burk gör dig mer insulinresistent. Detta gör att du känner dig mer hungrig dagen efter.
Så det kan vara värt att konsolidera din mat till färre och mer tillfredsställande måltider. Du kanske också vill minska ditt ätfönster till tio timmar dag eller mindre och syfta till att äta din sista måltid tidigare på dagen - din kropp kommer tacka för det.
Om författaren
Jenna Macciochi, Universitetslektor i immunologi, University of Sussex
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
relaterade böcker
at InnerSelf Market och Amazon
