Braised rödkål är söt, sur, öm och smörig. Det är en lätt hälsosam sidrätter att servera tillsammans med ristad kyckling eller fisk. Jag smakade först braised rödkål på Houstons restaurang och har gjort det hemma sedan dess.
Kombinationen av kål, lök och äpplen tillsammans med sura ättika och söt honung, kommer att få dig och din familj att lägga till detta recept i din vecko-meny.
Braised rödkål är också bra för St. Patricks Day eller att lägga till i din helg måltid prep.
BRAISED RED CABBAGE RECIP: https://bit.ly/2HydYqh
BRAISED RED CABBAGE RECIPE
1 matsked betesmör
1 liten lök, skuren i skivor
2 gröna äpplen, hackad
2 vitlöksklyfta
1 litet huvud röttkål (ca 2 pounds)
¼ kopp balsamvinäger
2 msk honung
¼ kopp getost
Salt och peppar
Vägbeskrivning:
Smält smör i en gjutjärnspanna, stor sautépanna eller nederländsk ugn över medelhög hög värme.
Lägg till lök tillsammans med en nypa salt och saut för 6-8 minuter, eller tills löken är genomskinliga.
Tillsätt äpplen och vitlök i pannan. Krydda med lite mer salt och peppar, rör om och koka i 2 minuter.
Lägg sedan till i rödkål, balsamvinäger, honung och ett stänk av vatten. Säsong igen med salt och peppar och rör försiktigt allt ihop.
Låt kålen långsamt simma på kaminen i 30 minuter och rör om så ofta. Om pannan verkar torr, tillsätt mer vatten efter behov (vattnet avdunstar när kålen kockar).
När kålen är öm och smörig, överför den till en serveringsfat och lägg på dockor med getost och färsk hackad persilja. Njut av!
Om du vill behålla detta recept vegan, byt smöret på kokosnötsolja, strö lite socker i stället för honungen och hoppa över getosten.
NÄRINGAR PER SERVING (1 / 4th av recept): Kalorier 206 | Total fet 7.3g | Mättat fett 4.8g | Kolesterol 19mg | Natrium 110mg | Kolhydrat 33.5g | Dietfibrer 5.g | Sockerarter 24.6g | Protein 9.9g
Braised rödkål är en lätt hälsosam sidrätter
Tack för besöket InnerSelf.com, där det finns 20,000+ livsförändrande artiklar som främjar "Nya attityder och nya möjligheter." Alla artiklar är översatta till 30+ språk. Prenumerera till InnerSelf Magazine, som publiceras varje vecka, och Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har publicerats sedan 1985.
Tack för besöket InnerSelf.com, där det finns 20,000+ livsförändrande artiklar som främjar "Nya attityder och nya möjligheter." Alla artiklar är översatta till 30+ språk. Prenumerera till InnerSelf Magazine, som publiceras varje vecka, och Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har publicerats sedan 1985.
Jul, vintersolstånd, jul: en mix-and-match av traditioner?
Julstockar, brasor, ljus tända i fönstren och strängarna av gnistrande elektriska lampor som vi hänger på våra hem och träd idag är ett svagt minne av vinterns eldsfestivaler och ritualer vår...
Hur mycket immunitet får du av en covid-infektion?
Efter en covid-infektion, oavsett om det är en första, andra eller till och med en tredje, undrar många av oss hur länge vi kan vara skyddade mot en återinfektion, och om vi kommer att vara mottagliga för nya varianter.
Blandade budskap: Är kaffe bra eller dåligt för oss?
Kaffe är bra för dig. Eller så är det inte. Kanske är det, då är det inte, så är det igen. Om du dricker kaffe och följer nyheterna, kanske du har lagt märke till det här mönstret.
The Hidden Perils of Plastics: Hur man minimerar exponering och hälsorisker
I en tid där bekvämlighet ofta har företräde framför oro, har plast placerat sig bekvämt i nästan varje hörn av våra liv.
Varför vegetariskt "kött" inte alltid betyder hälsosamt
Växtbaserat kött är ofta högt i natrium, ultrabearbetat och inte hälsosammare än köttet de imiterar. Samtidigt tror nästan hälften av konsumenterna att de är mer näringsrika.
Kommunicera med intensivvårdspersonal när din älskade är en patient
Om din familjemedlem precis har lagts in på intensiven kan du bli överväldigad av antalet människor som kommer och går. Vilka är alla dessa människor – och vem är ansvarig?