Braised rödkål är söt, sur, öm och smörig. Det är en lätt hälsosam sidrätter att servera tillsammans med ristad kyckling eller fisk. Jag smakade först braised rödkål på Houstons restaurang och har gjort det hemma sedan dess.

Kombinationen av kål, lök och äpplen tillsammans med sura ättika och söt honung, kommer att få dig och din familj att lägga till detta recept i din vecko-meny.

Braised rödkål är också bra för St. Patricks Day eller att lägga till i din helg måltid prep.

BRAISED RED CABBAGE RECIP: https://bit.ly/2HydYqh

BRAISED RED CABBAGE RECIPE
1 matsked betesmör
1 liten lök, skuren i skivor
2 gröna äpplen, hackad
2 vitlöksklyfta
1 litet huvud röttkål (ca 2 pounds)
¼ kopp balsamvinäger
2 msk honung
¼ kopp getost
Salt och peppar

Vägbeskrivning:
Smält smör i en gjutjärnspanna, stor sautépanna eller nederländsk ugn över medelhög hög värme.

Lägg till lök tillsammans med en nypa salt och saut för 6-8 minuter, eller tills löken är genomskinliga.

Tillsätt äpplen och vitlök i pannan. Krydda med lite mer salt och peppar, rör om och koka i 2 minuter.

Lägg sedan till i rödkål, balsamvinäger, honung och ett stänk av vatten. Säsong igen med salt och peppar och rör försiktigt allt ihop.

Låt kålen långsamt simma på kaminen i 30 minuter och rör om så ofta. Om pannan verkar torr, tillsätt mer vatten efter behov (vattnet avdunstar när kålen kockar).

När kålen är öm och smörig, överför den till en serveringsfat och lägg på dockor med getost och färsk hackad persilja. Njut av!
Om du vill behålla detta recept vegan, byt smöret på kokosnötsolja, strö lite socker i stället för honungen och hoppa över getosten.  

NÄRINGAR PER SERVING (1 / 4th av recept): Kalorier 206 | Total fet 7.3g | Mättat fett 4.8g | Kolesterol 19mg | Natrium 110mg | Kolhydrat 33.5g | Dietfibrer 5.g | Sockerarter 24.6g | Protein 9.9g