Vissa livsmedel eller kostmönster är kopplade till bättre kontroll över din astma. Andra kan göra det värre. Beroende på vad du har ätit kan du se effekterna i timmar.
Mat kan påverka hur väl dina lungor fungerar, hur ofta du får astmaanfall och hur väl din puffer fungerar.
Här är vad vi vet om vilken mat du ska äta mer av, och vilken som är bäst att äta i mindre mängder, om du har astma.
Astma och inflammation
Om oss en på tio Australiensare (2.7 miljoner människor) har astma. Detta gör det till fjärde vanligaste kroniska (ihållande) sjukdomen i Australien.
Astma är en inflammatorisk sjukdom. När någon utsätts för vissa triggers (som luftvägsvirus, damm eller träning) blir luftvägarna som leder till lungorna inflammerade och trånga. Detta gör det svårt för dem att andas under vad som är allmänt känt som en astmaanfall (eller exacerbation).
Forskare blir allt mer medvetna om hur någons kost kan påverka deras astmasymtom, inklusive hur ofta de får en av dessa attacker.
Tummen upp för frukt och grönt
Medelhavsdieten – en diet rik på frukt, grönsaker och fet fisk – är kopplad till mindre väsande andning hos barn, oavsett om de har diagnostiserats med astma eller inte. Vissa, men inte alla, av studierna fann att detta var oavsett barns kroppsmassaindex (BMI) eller socioekonomisk status.
Att äta en kost rik på frukt och grönsaker är också viktigt för vuxna med astma. Två studier visade att vuxna som instruerades att äta en diet med få frukter och grönsaker (två eller färre portioner grönsaker och en portion frukt dagligen) hade sämre lungfunktion och hade dubbelt så stor risk att ha en astma attack jämfört med de som äter en kost med mycket frukt och grönsaker.
Medelhavskosten är rik på antioxidanter och lösliga fibrer. Shutterstock
Varför kan medelhavsdieten, eller en rik på frukt och grönsaker, hjälpa? Forskare tror att det beror på att människor äter mer antioxidanter och lösliga fibrer, som båda har antiinflammatorisk verkan:
-
antioxidanter neutralisera fria radikaler. Dessa är de skadliga molekylerna som produceras som ett resultat av inflammation, vilket i slutändan kan orsaka mer inflammation
-
löslig fiber fermenteras av tarmbakterier för att producera kortkedjiga fettsyror som acetat, propionat och butyrat, som reducera inflammation.
Medelhavskosten innehåller också mycket omega-3-fettsyror (från fet fisk, som lax, makrill och tonfisk). Men a översyn tittat på fem studier som undersökte omega-3-intag (genom kosten eller med tillskott) hos vuxna med astma. Ingen av studierna visade någon fördel förknippad med omega-3 för astma.
Naturligtvis är det ingen skada att äta mat som innehåller mycket omega-3 – som fet fisk, linfrön, chiafrön och valnötter. Detta har många andra fördelar, som t.ex minska risken av hjärtsjukdomar.
Tummen ner för mättat fett, socker, rött kött
Mättat fett finns i högt bearbetade livsmedel som kex, korv, bakverk och choklad, och i snabbmat.
Dieter med mycket mättat fett, plus socker och rött kött, kan förvärras någons astmasymtom.
Till exempel fann en studie att en diet med mycket dessa livsmedel ökade antalet astmaattacker hos vuxna.
Livsmedel som innehåller mycket mättat fett kan ha en inverkan på så lite som fyra timmar.
En studie tittade på vad som hände när vuxna med astma åt en måltid med mycket mättat fett (som består av två hash browns, en korv- och äggmuffins och en korvmuffins) jämfört med en måltid med liknande kalorier men låg i mättat fett.
Människor som åt måltiden med mycket mättat fett hade nedsatt lungfunktion inom fyra timmar. Inom fyra timmar var deras puffer också mindre effektiv.
Dessa förvärrade symtom drevs sannolikt av en ökning av inflammation. Runt fyra timmars markering fann forskare en ökning av antalet immunceller som kallas neutrofiler, som spelar en roll vid inflammation.
Det är fortfarande OK att äta en lömsk hamburgare eller några varma chips ibland om du har astma. Men att veta att att äta för många av dessa livsmedel kan påverka din astma kan hjälpa dig att göra val som kan förbättra din livskvalitet.
Hur är det med mejeriprodukter?
En mattyp du inte behöver undvika är dock mejeriprodukter.
Även om många personer med astma rapporterar att de äter mejeriprodukter förvärrar deras astma, visar bevis att detta inte är sant. Faktum är att en studie på vuxna med astma fann att dricksmjölk var kopplad till bättre lungfunktion.
Om författaren
Evan Williams, postdoktor i respiratorisk och näringsbiokemi, University of Newcastle
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
