Se videoversionen på YouTube
Vill du undvika att bläddra i otaliga dietböcker som får dig att känna dig mer förvirrad än någonsin? Har du precis stoppat i dig snabb och enkel bearbetad snabbmat? Jag har också varit där, men gissa vad? Det är dags att slänga dessa böcker, hoppa över inkörningsfönstret och anamma en hälsosammare livsstil som är lätt att följa och underhålla.
Låt oss utforska underverken med hälsosam kost, förstå behovet av att undvika ultrabearbetade livsmedel och dyka in i att balansera ditt blodsocker.
Farorna med ultrabearbetade livsmedel
Dessa livsmedel kan smaka bra men innehåller ohälsosamma ingredienser som för mycket socker, ohälsosamma fetter och konstgjorda tillsatser. Tänk på förpackade snacks, sockerhaltiga drycker och mikrovågsugn - allt med en tvättlista med ingredienser som du inte kan uttala!
Ultrabearbetade livsmedel kan vara bekväma, men de skadar din hälsa. De har kopplats till fetma, typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar. Dessutom kan de orsaka förödelse på dina blodsockernivåer och orsaka de fruktade toppar och dalar som gör att du känner dig trög, lynnig och helt enkelt usel. Du kanske klarar dig med detta när du är ung, men ju äldre du blir, desto högre pris får du.
Så hur kan vi undvika ultrabearbetade livsmedel och göra hälsosammare val? Börja med att bli en kunnig shoppare: shoppa utanför öarna (där kylarna med färska livsmedel finns), läs etiketterna noggrant, välj färska och frysta ingredienser och laga mat hemma så ofta som möjligt. Kom ihåg att varje liten förändring räknas för att förbättra din hälsa och ditt välbefinnande.
Förstå vikten av balans
Låt oss växla och prata om blodsockerbalansen. Blodsocker, eller glukos, är en viktig energikälla för våra kroppar. Insulin, ett hormon som bukspottkörteln producerar, hjälper våra celler att använda glukos för energi. Det glykemiska indexet (GI) är ett praktiskt verktyg som mäter hur snabbt vissa livsmedel höjer blodsockernivån. Livsmedel med högt GI ger en snabb ökning av blodsockret, medan de med lågt GI leder till en långsammare, stadigare och mer stabil ökning.
Nu, varför är det viktigt att upprätthålla balanserade blodsockernivåer? Obalanser i blodsocker kan leda till hypoglykemi (lågt blodsocker) eller hyperglykemi (högt blodsocker), vilket negativt påverkar din hälsa, beteende och attityd.
Hypoglykemi kan orsaka symtom som yrsel, irritabilitet och till och med svimning. Det kan utlösas av överdriven träning, att hoppa över måltider eller att konsumera för mycket alkohol. Att äta regelbundna, balanserade måltider och mellanmål är avgörande för att hantera hypoglykemi under hela dagen och vara uppmärksam på portionsstorlekar.
Det kan orsakas av faktorer som överätande, stress eller otillräckligt insulinintag för personer med diabetes. Å andra sidan kan hyperglykemi resultera i symtom som trötthet, överdriven törst och dimsyn.
Att hantera hyperglykemi innefattar:
-
Övervaka blodsockernivåerna regelbundet.
-
Göra kostanpassningar.
-
I nära samarbete med en vårdpersonal.
Så, hur kan kosten spela en roll för att upprätthålla balanserade blodsockernivåer? Medelhavsdieten är till exempel känd för sin positiva inverkan på blodsockerbalansen. Dess fokus på hela, naturliga livsmedel och dess betoning på livsmedel med lågt GI som frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila under hela dagen. Sikta på att inkludera fler av dessa livsmedel samtidigt som du drar ner på bearbetade alternativ med högt GI.
Medelhavsdieten som livsstil
Så varför har Medelhavsdieten gjort vågor i hälsovärlden? Till att börja med är det känt att det förbättrar hjärthälsa, hjälper till med viktkontroll och till och med förebygger eller hanterar kroniska sjukdomar som diabetes och vissa cancerformer. Dessutom är det utsökt, tillfredsställande och enkelt att införliva det i ditt dagliga liv. Snacka om en win-win situation!
Har du någonsin undrat vad som gör Medelhavsdieten så unik? Det är inte bara en diet utan en livsstil som kommer från Medelhavsområdet, som omfattar Italien, Grekland och Spanien. Denna livsstil betonar hela, naturliga livsmedel som inte bara smakar otroligt utan också har en myriad av hälsofördelar.
I hjärtat av Medelhavsdieten är färgglada frukter och grönsaker fyllda med viktiga näringsämnen: vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dessa växtbaserade livsmedel hjälper till att minska inflammation och minska risken för kroniska sjukdomar. Fullkorn, som brunt ris, fullkornspasta och quinoa, ger en hälsosam dos av fibrer, som hjälper till med matsmältningen och håller dig mätt längre.
Magra proteinkällor, som fisk, fjäderfä och baljväxter, tillhandahåller essentiella aminosyror som stödjer muskeltillväxt, reparation och immunförsvar. Hälsosamma fetter, som de som finns i olivolja, nötter och frön, är en annan viktig medelhavsdietkomponent. Dessa omättade fetter hjälper till att förbättra hjärthälsa genom att sänka LDL (dåliga) kolesterolnivåer och öka HDL (bra) kolesterolnivåer.
En unik aspekt av Medelhavsdieten är dess måttliga intag av rödvin och mejeriprodukter. När det konsumeras med måtta innehåller rött vin polyfenoler som har antioxidantegenskaper och kan skydda mot hjärtsjukdomar. Mejeriprodukter, såsom yoghurt och ost, kan vara en bra källa till kalcium, protein och probiotika, vilket stöder ben- och tarmhälsa.
Om du är sugen på att ge Medelhavskosten ett försök, överväg att experimentera med några av dessa läckra måltidsalternativ: en rejäl grekisk sallad toppad med fetaost och oliver, en tallrik fullkornspasta med färsk tomatsås och ett stänk av parmesan , eller en bit grillad fisk serverad tillsammans med sauterade grönsaker och en klick citron.
Och kom ihåg, det handlar inte om deprivation utan om att njuta av nyttig och närande mat som får dig att må bra! Nyckeln är att hålla det enkelt, fräscht och balanserat.
När du anammar Medelhavsdieten, sträva efter att införliva mer frukt, grönsaker och fullkorn i dina måltider. Byt gradvis ut ohälsosamma fetter med hälsosammare alternativ som olivolja och begränsa bearbetade livsmedel som innehåller mycket natrium, socker och ohälsosamma fetter. När du fortsätter den här resan kommer du att upptäcka att att leva medelhavslivsstilen blir andra natur, och din kropp kommer att tacka dig för det!
Och där har du det! Du kan ta betydande steg mot ett hälsosammare och lyckligare liv genom att anamma Medelhavsdieten, undvika ultrabearbetade livsmedel och bibehålla balanserade blodsockernivåer. Så, farväl till alla dessa dietböcker som gjorde att du kände dig vilsen och överväldigad. Håll dig borta från den snabbmatsbekvämligheten.
Fokusera istället på att njuta av utsökt, närande mat som får dig att må bra inifrån och ut. Kom ihåg att det inte handlar om att följa en strikt uppsättning regler. Så det är ok att ramla av vagnen men komma hem till Mediterranean Mama efter hösten. Här är till en friskare, mer levande dig!
Om författaren
Robert Jennings är medutgivare av InnerSelf.com tillsammans med sin fru Marie T Russell. Han gick på University of Florida, Southern Technical Institute och University of Central Florida med studier i fastigheter, stadsutveckling, ekonomi, arkitekturteknik och grundutbildning. Han var medlem av US Marine Corps och US Army efter att ha befäl över ett fältartilleribatteri i Tyskland. Han arbetade med fastighetsfinansiering, konstruktion och utveckling i 25 år innan han startade InnerSelf.com 1996.
InnerSelf är dedikerat till att dela information som gör det möjligt för människor att göra utbildade och insiktsfulla val i sitt personliga liv, för det allmännas bästa och för planetens välbefinnande. InnerSelf Magazine har publicerats i 30+ år i antingen tryckt (1984-1995) eller online som InnerSelf.com. Vänligen stödja vårt arbete.
Creative Commons 4.0
Den här artikeln är licensierad enligt en Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0-licens. Attribut författaren Robert Jennings, InnerSelf.com. Länk tillbaka till artikeln Denna artikel publicerades ursprungligen på InnerSelf.com
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
