Så här fixar du dietriktlinjer så de fungerar faktiskt

Så här fixar du dietriktlinjer så de fungerar faktiskt

Dietary riktlinjer kommer under mycket eld. De har anklagats för inte bygger på bevis, inte vara miljövänligt och att vara i kontakt med näringsvetenskap. De misslyckas också med att förändra människors matvanor, vilket framgår av Australien och US.

Tiden har kommit för oss att ompröva syftet med kostråd, vad de innehåller och hur de levererar sitt budskap.

Som en del av detta måste vi tänka på hur allmänheten ser dietary guidelines (och andra hälsorelaterade riktlinjer) så att de blir relevanta. Förhoppningsvis, då kommer folk att vara mer benägna att följa dem.

Om vi ​​inte gör det riskerar vi att investera mer forskningstid och skattebetalarnas dollar till att producera dokument som många tycks avskeda.

Är dietriktlinjerna alltför svåra att möta?

Det finns goda bevis från dietundersökningar att endast 4% av australierna uppfyller rekommendationerna i dietråd, särskilt när det gäller att äta tillräckligt med grönsaker.

Så ska vi göra dietriktlinjer enklare eller åtminstone ha mer uppnåbara mål så att vi inte känner att vi ständigt "misslyckas"? Till exempel, snarare än att trycka bara "5 + 2" en dag (fem serverar grönsaker och två frukter om dagen) som det enda målet som är värt att sträva efter bör vi börja med ett positivt budskap som uppmuntrar människor att äta mer frukt och grönsaker än de äter nu. Vi skulle kunna göra det genom att bryta ner det i möjliga steg, till exempel rekommendera ytterligare ett stycke frukt idag och ytterligare två i morgon.

Näring "experter" säger ofta också "allt i mått" när man rekommenderar en balanserad eller hälsosam diet. Detta kan ha meriter. Men klart, vissa människor kan inte begränsa, begränsa eller konsumera högsocker och fetma livsmedel i mått, trots australiska riktlinjer som tyder på att du bara bör äta dem ibland och i små mängder. I Australien, mer än en tredjedel av vårt energiintag kommer från dessa så kallade diskretionära livsmedel.

Hur betyder en tillfällig bit chokladkaka i alla fall? Är det en gång i veckan, en månad eller ett år? Hur stor en skiva?

Kanske behöver vi njuta av dessa livsmedel, inte känna sig skyldig i att äta dem eller se dem som en behandling, istället slå dem in i våra rutiner i mindre mängder och mindre ofta.

Under tiden, när det gäller att undvika diskretionära livsmedel satte våra hjärnor upp oss för misslyckande. Våra hjärnor är hårda för att söka hög fetthalt, högt socker mat och dryck. Detta stimulerar produktionen av dopamin, det "glada hormonet" som hjälper till att styra hjärnans belöning och nöjescenter. Enkelt, vi gillar hur det känns när vi äter dessa livsmedel så vill vi komma tillbaka för mer.


 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

Är vi beroende av vissa livsmedel?

I 2014-15 var en svindlande 63% av australierna i åldrarna 18 år eller mer överviktig eller fetma. Detta föreslår att de flesta australierna är beroende till hög fetthalt, hög sockermat.

Liksom beroende av nikotin och alkohol, bör hälso- och sjukvårdspersonal säga att moderering misslyckas och avhållande av vissa livsmedel är det enda sättet? Eller är kostintaget mycket mer komplicerat?

Vissa människor undrar exceptionellt väl, exempelvis medieperspektivitet Peter FitzSimons skriver om sitt år utan socker och alkohol.

Men vissa föreslår restriktiv dieting kan leda till binge äta, ökad vikt över tid och ätstörningar. Vissa människor kan, och kanske även, inkludera en måttlig mängd diskretionära livsmedel i deras kost, utan att känna sig skyldiga, för att minska sannolikheten för att utveckla ett "ohälsosamt förhållande" med mat.

Så att vara flexibel (eller strikt) med kost kan vara idealisk för vissa men katastrofala för andra.

Näringsämnen eller mat?

I Australien uppträdde de första regeringens dietrinciper i 1980s som ett 20-sidhäfte. I sitt mest senaste versionen i 2013, National Health and Medical Research Council filtrerade 55,000 bitar av bevis och dokument för att lösa mer än 1,100 i en teknisk rapport från 210-sidan.

Förutom bevisbasens komplexitet har typen av rekommendationer i dietriktlinjer ändrats genom åren. En gång bör kostråd riktad mot näringsämnen vi äter eller undviker, till exempel typ av fett eller socker.

Men vår inställning till enskilda näringsämnen förändras. Till exempel, 1980s fetthjärthälsa tanken att högt fettintag var dåligt för ditt hjärta har varit allmänt ifrågasatt; nyligen socker har märkts som allmän fiende nummer ett.

Vi rekommenderas fortfarande att äta eller undvika vissa näringsämnen idag, som lägre fetthalt, en punkt kritikutmaning mot bakgrund av de senaste bevisen.

Vi borde fortsätta detta skifte ifrån näringsämnen till livsmedel. När allt kommer omkring äter vi inte enskilda näringsämnen. vi äter mat.

Detta skifte borde verkligen gå mycket längre. Snarare än att fokusera på undvika diskretionära livsmedel hög i tillsatt fett och socker bör vi fokusera mer på det positiva budskapet om rekommendera icke-diskretionär mat. Världshälsoorganisationen kallar dem minimalt bearbetade livsmedel, som inkluderar grönsaker och frukt tillsammans med mejeriprodukter, magert kött, fisk och alternativ (pulser och ägg) och fullkornsprodukter.

I slutändan måste vi flytta fokuset för att titta på kost- eller matmönster, vilket ses i det senaste Brazilian och i viss utsträckning US dietary guidelines. Till exempel innehåller riktlinjerna från Brasilien begrepp att njuta av shopping, dela matlagning och vara försiktig med reklam, och gå långt utöver att ange näringsämnen.

Detta borde i sista hand också vara framtiden för australiensiska kostråd. Det här är inte bara för att vi äter mat inte näringsämnen, men för att maten är kulturellt viktigare än de kemikalier den innehåller.

Vad (och vem) är kostråd riktigt för?

Vi måste också vara tydliga vad och vilka dietriktlinjer är för.

Tar Australiens dietriktlinjer, som deras namn tyder på, en hälsosam kost för alla eller en guide för att förhindra viktökning? En enkel översyn av det tekniska dokumentet som följer med riktlinjerna innehåller mer än 100-referenser till "fetma", vilket föreslår den senare. Faktum är att ordet fetma förekommer fyra gånger oftare än orden "underviktiga" och "undernärda" i kombination.

Dietriktlinjerna är avsedda för allmänheten, och därför bör inte syfta till att behandla sjukdom, som bara ser ut att minska risken att utveckla sjukdom.

Snarare än att bara fokusera på fetma, borde vi verkligen försöka fokusera på kosttillvägagångssätt för att upprätthålla hälsan för en åldrande befolkning. Till exempel kan vi tillhandahålla näringsinformation riktad till bibehålla muskelmassa som människor åldras, ett betydande problem hos äldre och nära kopplade till ohälsa och död.

När vi omprövar syftet med kostråd, vad de innehåller och hur de levererar sitt budskap, kanske borde vi fråga oss om folk åt mer hälsosamt innan dietriktlinjer infördes, och i så fall varför.

Avlyssningen

Om författaren

Duane Mellor, docent i näring och dietetik, University of Canberra och Cathy Knight-Agarwal, klinisk biträdande professor i näring och dietetik, University of Canberra

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

at InnerSelf Market och Amazon

 

Fler artiklar av denna författare

Du kanske också gillar

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

Månförmörkelse, 12 maj 2022
Astrologisk översikt och horoskop: 23–29 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
05 21 återuppliva fantasin i farliga tider 5362430 1920
Förvirra fantasin i farliga tider
by Natureza Gabriel Kram
I en värld som ofta verkar inriktad på att förstöra sig själv, kommer jag på mig själv som kurator för skönhet - den typen...
grupp av multirasindivider som står för ett gruppfoto
Sju sätt att visa respekt för ditt olika team (video)
by Kelly McDonald
Respekt är djupt meningsfullt, men det kostar ingenting att ge. Här är sätt du kan demonstrera (och...
elefant som går framför en solnedgång
Astrologisk översikt och horoskop: 16–22 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
foto av Leo Buscaglia från omslaget till hans bok: Living, Loving and Learning
Hur man förändrar någons liv på några sekunder
by Joyce Vissell
Mitt liv förändrades dramatiskt när någon tog den sekunden att påpeka min skönhet.
ett sammansatt fotografi av en total månförmörkelse
Astrologisk översikt och horoskop: 9–15 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot sig själv och andra
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
en man som skriver ett brev
Att skriva sanningen och låta känslorna flöda
by Barbara Berger
Att skriva ner saker är ett bra sätt att öva på att säga sanning.
ung flicka på en gunga tittar på en enhörning
Väck upp din potential igen och delta i planetarisk återfödelse
by Nicolya Christi
Kommer vi att uppleva en ny era av fred och harmoni eller fortsätta att bryta ner och förstöra? Både…
Åtta tänkande fällor och fas för att skydda mot
Åtta tänkande fällor och fas för att skydda mot
by Dr. Paul Napper, Psy.D. och Dr. Anthony Rao, Ph.D.
Att vara medveten om dessa vanliga tänkfällor gör att du kan få kontroll över dem. Inse att du ...
The Fierce Feminine: Utmanande gamla värden, gamla tro och gamla idéer
The Fierce Feminine: Utmanande gamla värden, gamla tro och gamla idéer
by Anaiya Sophia
Att låta den hårda kvinnan få sin röst skapar många vågor och överraskningar! Vi måste…

MEST LÄS

05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot dig själv och andra (video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
shoppa när gud älskar dig 4 8
Hur att känna sig älskad av Gud minskar utgifterna för självförbättring
by Duke University
Kristna som är andliga eller religiösa är mindre benägna att köpa produkter för självförbättring...
ögon förutsäger hälsa 4 9
Vad dina ögon avslöjar om din hälsa
by Barbara Pierscionek, Anglia Ruskin University
Forskare vid University of California, San Diego, har utvecklat en smartphone-app som kan...
återuppbyggande miljö 4 14
Hur infödda fåglar återvänder till Nya Zeelands restaurerade urbana skogar
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et al
Urbanisering, och förstörelsen av livsmiljöer den medför, är ett stort hot mot inhemska fåglar...
05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot sig själv och andra
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
Historien om lidande och död bakom Irlands abortförbud och efterföljande legalisering
Historien om lidande och död bakom Irlands abortförbud och efterföljande legalisering
by Gretchen E. Ely, University of Tennessee
Om USA:s högsta domstol upphäver Roe v. Wade, beslutet från 1973 som legaliserade abort i...
foto av Leo Buscaglia från omslaget till hans bok: Living, Loving and Learning
Hur man förändrar någons liv på några sekunder
by Joyce Vissell
Mitt liv förändrades dramatiskt när någon tog den sekunden att påpeka min skönhet.
hur mycket sömn du behöver 4 7
Hur mycket sömn du verkligen behöver
by Barbara Jacquelyn Sahakian, University of Cambridge, et al
De flesta av oss kämpar för att tänka väl efter en dålig natts sömn – känner oss dimmiga och misslyckas med att prestera...

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.