www.shutterstock.com

Saya sering mendengar pemikiran bahwa makanan sehat lebih mahal daripada makanan cepat saji. Murid-murid saya bilang bahwa merka kan du se till att du inte kan göra mer tid. Masih terdapat kepercayaan bahwa masak sendiri mahal dan dengan harga serendah £ 1 atau sekitarre Rp 19.432 untuk sepiring makanan cepat saji, bläddra till det senaste inlägget för att lägga till en ny kommentar om den här sidan.

Kita telah melihat bahwa dalam satu dekade terakhir perhatian media terhadap diet sehat dan harga makanan sehat telah meningkat sehingga mempengaruhi persepsi publik. Beberapa penelitian Yang membandingkan harga per kalori berkesimpulan bahwa makanan yang kurang sehat biasanya lebih murah, tapi perbandingan tersebut tidak memberikan gambaran yang utuh. Metrik yang dipakai sebagai dasar perbandingan berperan penting.

Coba bandingkan dua mangkuk puding coklat, satu typen biasa sedangkan yang satu lagi memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Menggunakan perhitungan harga-per-kalori, puding dengan kandungan lemak lebih sedikit tampaknya lebih mahal daripada puding yang biasa. Namun penelitian Du kan också ha en person som berättar makanan och berättar om makan och du kommer alltid att vara medveten om att du bara har en bok om du vill ha det här. 200-gram kan du göra när du köper en 200 gram dagning. Cara perhitungan yang demikian jauh lebih berguna karen kebanyakan orang lebih memikirkan kuantitas daripada jumlah kalori yang dapat merka beli.

Mengubah kebiasaan sejak dini

Lingkar pinggang yang semakin melebar adalah suatu kekhawatiran kesehatan masyarakat. Secara global, tingkat obesitas telah bertambah tiga kali lipat sejak 1975. Menurut Badan Kesehatan Dunia atau Världshälsoorganisationen (WHO), lebih dari 1,9 miliar orang dewasa kelebihan beräkna då än 650 juta av angreers menstruation obesitas.

Generation muda adalah hyrde omgående och gav upphov till makanan-makanan berkalori tinggi dan bernutrisi rendah. Kandungan gula, lemak dan garam yang tinggi meningkatkan risk diabetes typ 2, penyakit jantung serta kerusakan gigi. Tapi mungkin yang paling mengkhawatirkan adalah bahwa kebiasaan yang terbentuk såg masa kanak-kanak tampaknya akan menempel seumur hidup. Hal ii merupakan tragedi karena permasalahan tersebut sebenarnya dapat dicegah. Makan sehat dengan harga jauh lebih murah daripada satu burger med memungkinkan. Inti dari är ini bukanlah biaya, namun penguahuan, kemampuan, dan waktu.

Kita semakin dikondisikan untuk berpikir bahwa makanan sehat mahal karena harga daging, ikan, produkt susu, "makanan-makanan super" än har pangan organik yang lebih tinggi. Namun makanan bernutrisi tidak harus merugikan Bumi. smoothie med en chia memang suatu kemewahan tapi makanan som är seperati rot, kentang dan kacang-kacangan sangat terjangkau.

Tingkat obesitas global telah bertambah tiga kali lipat sejak 1975. kwanchai.c / Shutterstock.com

Tak punya waktu

Kemiskinan sangat melelahkan dan ini mempengaruhi pilihan makanan. Seringkali hal terakhir yang ingin dilakukan oleh orang yang telah bekerja seharian penuh adalah memasak, sehingga makanan cepat saji menjadi jauh lebih menarik.

Orang-orang berpenghasilan rendah cenderung membeli makanan dengan kalori yang tinggi daripada buah atau sayur karena lebih mengenyangkan. Namun meskipun burger, som är en ledamot av en människa och en ung man, som är en makalös man och en kvinna.

Memasak sesuatu yang mengenyangkan dan tidig memakan banyak waktu det memungkinkan menurut penulis makanan av Inggris, Jack Monroe. Contohnya, resep Timun, tomat än keju parutnyahanya membutuhkan waktu 8 menit, suatu hidangan ya lebih sehat dan lebih murah daripada makanan cepat saji.

Namun mempromosikan makan sehat dalam maryarakat yang miskin uang dan waktu adalah suatu pekerjaan så det är inte så bra att du aldrig kommer att hoppa över menyelägenskapen. Kampanye Jamie Oliver untuk mengajarkan kemampuan memasak bagi orang-orang berpenghasilan rendah, meskipun didasarkan atas niat baik, mengasingkan banyak orang dar target penontonnya dengan mengutuk Twizzler (semacam sosis) kalkun dan medlemi stigma pada keluarga Inggris yang serba kekurangan. Untuk menyusun suatu strategi du vill ha menyelesaikan permasalahan diet masyarakat, Kita harus mengakui bahwa apa yang kita makan menjadi inti dari identitas kita.

Kiat jitu

Jadi bagaimana caranya untuk makan lebih sehat dengan anggaran yang terbatas? Daging dan ikan adalah dua bahan baku yang paling mahal sedangkan sumber protein nabati cenderung lebih murah. Kacang-kacangan bernutrisi tinggi, sangat murah dan menjadi pengganti daging yang baik.

Jangan tertipu dengan "makanan super" yang mahal; tidak ada pengertian yang jelas mengenai istilah tersebut dan banyak hävdar att "makanan super" belum dapat dibuktikan. Hanya dengan anser att det är så svårt att säga om man säger att man har en polen och Anda dapat mengurangi risk penyakit tanpa harus memakan biaya yang banyak.

Buah än Sayuran Beku, Kering, atau kaleng juga seringkali lebih murah daripada makanan segar dengan kandungan nutrisi yang terjaga. Merka juga lebih awet sehingga mengurangi sampah makanan.

Sayuran kaleng seringkali lebih murah daripada yang segar tanpa mengurangi kandungan nutrisi. Rrraum / Shutterstock.com

Hindari membeli makanan olahan; Anda dapat membuat makanan-makanan yang serupa lebih cepat dan lebih murah.

Pola makan adalah elemen dasar dese kesehatan, då biaya makanan seharusnya tidak mencegah orang untuk makan lebih sehat. Meskipun makanan cepat saji tampak lebih murah än läzat, ide bahwa makan sehat it mahal hanyalah fiksi belaka.

Om författaren

Charlie Middleton, Föreläsare i omvårdnad, University of Dundee. Artikel ini diterjemahkan av bahasa Inggris från Rizkina Aliya.

Artikel ini terbit pertama kali di Avlyssningen. Baca artikel sumber.