Medan andra nationer framgångsrikt har minskat sitt natriumintag, äter australier fortfarande alltför mycket salt och betalar priset med vår hälsa. en högsaltdiet kan leda till högt blodtryck, en av de viktigaste bidragsgivarna till hjärtsjukdomar.
- By Peter Bane
Botaniska produkter kan införlivas i viner, hjärtat eller te, som används vid matlagning och göras till tinkturer eller salvor. Vissa appliceras lokalt som en grötomslag. Vissa växter torkar vi och använder som te eller avkok.
Både råttor och människor är omnivores, och båda använder smakkonditionering - lära sig genom smak och uppleva vilka livsmedel som är bra att äta och vilka som ska undvikas. Så om en viss smak är förknippad med ett önskvärt resultat som att känna sig full, gör det det mer välsmakande, medan en magsjukdom skulle göra den obehaglig.
Ginseng, roten av växten Panax ginseng, Är en av de vanligaste växtbaserade läkemedel och säljs ofta som en over-the-counter botemedel mot trötthet. Även om det har använts av människor i tusentals år, har senare forskning börjat undersöka terapeutiska och farmakologiska användningar inklusive anti-allergi och antiinflammatoriska egenskaper.
Med hjälp av äkta, hela livsmedel som utgångspunkt för hennes recept erbjuder Leanne Brown shoppingtips och matlagningstekniker som hjälper användare att optimera både dollarn och näringsvärdet för sina måltider. Medan kokboken var tänkt som ett verktyg för SNAP-mottagare, vem skulle inte vilja äta bättre till billigare?
Framtiden för mat anlände till Waitsfield Elementary School - en liten tegelkastback i Vermonts pastorala Mad River Valley - strax efter lunchen på maj 15, 2014. Rachael Young glidde in i köket så surreptitiously som möjligt. "Låt oss se om vi kan göra det här på saken", sa hon till mig. "Jag vill inte att de ska se någonting i förväg."
Plåten på förhistoriska mänskliga tänder ger ett helt nytt perspektiv på våra förfäders diet och deras förhållande till växter. Forskningen föreslår att förhistoriska personer som bor i Central Sudan kan ha förstått både näringsrika och medicinska egenskaper hos många växter, inklusive lila mutterns sedge (Cyperus rotundus), betraktas som ett olägenheter i dag.
Vi behöver alla äta, och när vi gör gör vi val. Vi gör dessa val hela dagen. Koka hemma eller äta ute? Färsk eller fryst? Rå eller kokta? Söt eller smaklig? Billig eller dyr? Hälsosam eller kanske inte så hälsosam? Real eller decaf? Kräm eller socker? Hög eller stor?
Bonden behöver mer frekventa måltider och snacks jämfört med jägaren. Jordbrukarnas och jägarnas varierande kostbehov betyder också att de är olika när det gäller deras vanligaste hälsoproblem och sjukdomar.
Vår förståelse av fetter - inklusive vilka som verkligen är bra för oss - utvecklas. Vi vet till exempel att rött kött och köttprodukter, kakor och kex, som är rika källor till mättade fettsyror, är förknippade med ett ökat antal kardiovaskulära dödsfall.
Det finns inget mystiskt eller till och med särskilt smart eller skickligt att göra helande formuleringar från växter. Intimiderad av läkemedelseliten anser vi att det inte är nödvändigt att medicin ska göras av en doktorand. bär en vit lab coat. Inte så! Om du kan göra en kopp te eller laga en enkel måltid ...
Vissa överviktiga människor kan kunna förbli metaboliskt friska trots deras storlek eftersom deras kroppar producerar låga halter av en viss molekyl. Höga halter av molekylen, som kallas hemeoxygenas-1 eller HO-1, är kopplade till metaboliska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar, liksom högt blodtryck, blodsocker och kolesterol ...
"Det trodde att en minskning av konsumtionen skulle leda till en minskning av kalorierna och en efterföljande minskning av förekomsten av fetma, eftersom fett är den mest" kalori-täta "av makronäringsämnena, säger han. Men vändning till kolhydrater som socker och majssirap har lett till en parallell ökning av diabetes och fetma i USA.
Frågan om huruvida du ska äta fisk under graviditeten har länge varit en hala. Å ena sidan förväntar sig mödrar att att äta fisk regelbundet är bra för fosterhormonutveckling. Och å andra sidan varnar de för att fisk innehåller kvicksilver, vilket kan orsaka fosterskador.
Vi kan arbeta med växtens ande för vår egen personliga vägledning och helande, men när vi anropar växten att delta i läkning av en annan, läggs en viss typ av dynamik till läkningsprocessen. Växter är samhälls varelser som är här för att tjäna samhället som helhet så att när vi går utöver våra egna personliga behov ...
- By Asgar Ali
Nästan en tredjedel av all mat som produceras i världen är förlorad eller slösad, enligt FN: s World Resources Institute. Det är en ledsen ironi att vi slösa så mycket mat - speciellt frukt och grönsaker - men fortfarande misslyckas med att mata världens allt större befolkning. Vi måste börja minimera mängden mat som produceras och sedan förloras.
Att äta god mat främjar övergripande hälsa och välbefinnande, men vad du äter kan också påverka hur du känner. Forskning tyder på att inte bara maten som du äter kan påverka ditt humör, men att ditt humör kan påverka maten du väljer att konsumera.
Det genomsnittliga barnet i USA mellanmål tre gånger om dagen. Bekymrad om rollen att snacka i fetma, utspelade ett forskargrupp att undersöka hur ätfrekvensen hänför sig till energiintag och dietkvalitet i ett urval av låginkomstiga skolbarn i bostadsområdet.
Att äta en ekologisk kost i en vecka kan leda till att pesticidhalterna sjunker med nästan 90% hos vuxna. Forskningen från RMIT University har funnits. Studien ledd av Dr Liza Oates fann att deltagarnas mätningar av urindialkylfosfater (DAP) var 89% lägre.
När jag undersökte de hot som orsakats av vårt globala livsmedelssystem genom klimatförändringar och miljöskador som orsakats av industriellt jordbruk - liksom vad folk gör för att åtgärda dessa problem, blev jag bekant med ...
Tvärtemot vad många tror, människor som lever i fattigdom mat är inte okunniga om vad de ska äta som en del av en hälsosam diet eller ens var man kan köpa prisvärda mat. Det finns en uppsjö av forskning som visar att den viktigaste faktorn för att ha en hälsosam kost är tillgång till affordable sund mat.
Om du är förvirrad av matetiketter, är du inte ensam. Marknadsförare använder en mängd olika knep för att få mat att bli hälsosammare och mer tilltalande än sina konkurrenter, särskilt när det gäller produkter som riktar sig till barn. Ett av de mest kraftfulla annonseringsverktyg som en livsmedelsproducent har är förpackningen.
En amerikansk hjärtforskare ser ut att införa ett argument över mättade fetter. Men en redaktionell publicerad i Open Heart föreslår att ...