Herbology utvecklades till en helande konst i Kina genom observation och användning. Denna kunskap sammanställdes och fördes för förfining genom århundradena. Örter, som allt annat inom kinesisk medicin, klassificeras efter sina energiska egenskaper och funktioner. De definieras med termer som uppvärmning, kylning, tonifiering eller rensning som beskriver örtens övergripande energiska konfiguration. Västerländsk vetenskap och medicin å andra sidan försöker förstå en ört genom att dechiffrera dess komponenter, till exempel - vilka eteriska oljor, mineraler eller vitaminer består örten?

En sådan ört är ginseng. Ginseng används för att komplettera energi (chi); Det finns dock olika kvaliteter och typer av ginseng. Vissa sorter är lämpliga för personer som är svaga, energiskt kalla och övergripande bristfälliga. Men om samma ört ges till en individ som anses energiskt varm, kommer det att förvärra tillståndet. Det kan göra den personen rastlös eller hyperaktiv.

Läkarnas kvalitativa egenskaper beror på många saker: odling, skörd, lagring, urval, kvalitetsbedömning och olika bearbetningsmetoder. Bearbetning görs för att öka styrkan. Till exempel kan en ört dekokteras eller göras till ett medicinskt te för att dra ut de medicinska egenskaperna; ämnen kan skivas för att öka ytan och styrkan, eller alkohol kan användas för att extrahera de flyktiga oljorna.

Det finns också olika metoder för att kombinera örter. Kombination av örter kan öka eller främja terapeutisk effektivitet. Kombinerat har de ett synergistiskt inflytande som skulle vara annorlunda eller kanske mindre potent om de tas individuellt.

Vanligtvis är kinesiska örter säkrare än västerländska läkemedel och har sällan obehagliga biverkningar. En professionell ordinarie kinesisk örter kan vanligtvis eliminera eller väsentligt minska symtom som illamående, sömnlöshet eller huvudvärk på relativt kort tid, men djupläkning kan ta mycket längre beroende på typ av sjukdom och varaktighet. Örter är koncentrerad mat - deras effekt är mycket subtil och de arbetar genom att hjälpa naturen och kroppens egen läkning förmåga.

Personer som har en kronisk sjukdom och vill prova kinesiska örter bör konsultera en kinesisk läkare som är kunnig och erfaren i att använda örterna. De som vill utvidga sin kulinariska kunskap och smakupplevelse kan försöka experimentera för att lära känna kvaliteter, konsistens och smak. De kan köpas på en orientalisk mataffär eller kinesisk apotek och relativt sett är det lätt att använda och billigt.

Örtlista

Örter i denna klassificering kan användas i soppor, congees (en typ av tjock spannmål eller gröt), grönsaksrätter, och även i efterrätter och bakverk. De har använts i Kina i tusentals år och säljs vanligen på marknaden.

Vissa örter är fibrösa rötter som inte är smältbara. De kan kokas i cheesecloth och tas bort innan maten serveras. Dessutom måste vissa örter förberedas för att starta processen med att extrahera essensen och förkorta tillagningstiden.

Fresh Ginger (sheng) --- betalar kallt, värmer mittenbrännaren, justerar näringsrik och skyddande qi. Hjälper till att värma och flytta energi till kvinnor som blir kalla och stillastående före menstruation.

Codonopsis (clang sheng) - söt neutral, tonifierar mellanbrännaren och fördelar qi, tonifierar lungor, ger näring åt vätskor, kronisk trötthet och svaghet, aptitlöshet.

Dioscorea (shun yao) - vild yamrot, söt, neutral, gynnar både yin och yang av lung och njure, tonifierar mjälte och mage. Kan användas i pulverform eller i bitar.

Da Zao (svarta datum) eller Hong Zao (röda datum) - söt, neutral, tonifierar mjälten, gynnar magen, närmar sig? näringsrik qi fuktar torrhet, lugnar andan och harmoniserar de hårda egenskaperna hos andra örter. De svarta datumen har en rökig smak och både svart och rött är inte lika söta som de som säljs i en mataffär.

Lotus fröer (lian zi) - söt sammandragande, neutral, rensar hjärtfris och närmar sig njurarna, stärker mjälten, samlar naturen, används i bristfälliga mönster. En bra ört att använda när du känner dig spridd eller efter menstruation.

Fox Nut (qian shi) - söt, astringent, neutral, stärker mjälten, stabiliserar njurarna och behåller kärnan, används för bristande njure qi mönster

Poria Cocos (fu ring) - söt, intetsägande, neutral, läcker ut fukt i mittbrännaren (mjälte - matsmältningssystemet), lugnar hjärtat och-? lugnar andan

Longan Fruit (long yan rou) - söt, varm, tonar hjärtat och mjälten, ger näring åt blodet och lugnar andan.

Ziziphus Jujuba (suan zao ren) - söt, sur, neutral, närmar sig hjärta och lever, lugnar andan, används för irritabilitet, sömnlöshet och hjärtklappning med ångest från bristande blod eller yin. Om du använder denna ört ska den vara pulveriserad mycket bra.

Lycii bär (du qi zi) - söt, neutral, närmar och tonifierar lever och njurar, som används för bristfälliga blod- och yinmönster med symtom som ömma rygg och ben, kan vara fördelaktiga för diabetiker.

Svarta sesamfrön (Hu Ma Ren) - söta, neutrala, ger näring och stärker levern och njurarna, fuktar och smörjer tarmarna, ger näring åt blodet. Vissa symtom inkluderar förstoppning, huvudvärk, domningar och yrsel från brist på blod eller yin.

Almond Kernal (xing ren) - Bitter, varm, lite giftig, fuktar tarmarna och flyttar avföring, som används för alla typer av hosta speciellt - hosta från förkylning.

Jobs Tears (yi yi ren) - söt, intetsägande, sval, främjar urinering, läcker ut fukt, rensar fuktig värme, används för ödem och har en mild effekt på bristande mjältmönster.

Kardemum (bai dou kou) - skarp, varm och aromatisk, omvandlar fukt, värmer mellanbrännaren och flyttar qi och förvandlar stagnation. Den pulverformiga ört som kan köpas i snabbköpet är lämplig ört för konger etc.

Astragalus (huang qi) - söt, lite varm, tonifierar qi, blod och mjälte, immunförstärkning.

Svampar (Shi ta) - stärker magen, främjar läkning, avgiftar, antitumör. (Button) - liknande i naturen att shitake, men mindre potent.

Dålig Han (fyllig glödlampor) - söt, lite bitter, lite kall, fuktar lungorna, rensar värmen och lindrar hosta och ont i halsen. Rensar hjärtat och lugnar andan. Sömnlöshet, rastlöshet och irritabilitet som följd av en feber sjukdom.

Rekommenderad bok:

Herbal Emissaries - Ta kinesiska örter i väst:
En guide till trädgårdsskötsel, örtvisdom och välbefinnande
av Steven Foster & Yue Chongxi

Denna omfattande och engagerande bok - det första samarbetet mellan en kinesisk forskare och en amerikansk författare och herbalist - blandar traditionell visdom från båda kulturerna med vetenskaplig verifiering av medicinsk effektivitet hos många gamla kinesiska växter, vilket fördjupar vår kunskap om och uppskattning av prydnadsväxter vars användbarhet sträcker sig långt bortom deras skönhet.

Info / beställa den här boken

Om författaren

Micki Iborra är en licensierad nutritionist och andlig resenär. Micki jobbar med sin man, Frank, en akupunktör, vid White Crane Healing Center som ligger i "The Gardens" kontorsbyggnad i Tamarac, FL. Besök deras hemsida på http://www.whitecranehealingarts.com