En nyligen genomförd studie genomförd av Stanford-forskare har belyst en oroande fråga relaterad till användning av gasspisar i hemmen. Studien fann att förbränningsprocessen i gasspisar avsevärt kan höja inomhusnivåerna av en cancerframkallande kemikalie som kallas bensen, vilket är kopplat till en högre risk för blodcellscancer, inklusive leukemi. Denna upptäckt är särskilt alarmerande med tanke på att cirka 47 miljoner hem är beroende av naturgas eller propanbrännande spishällar och ugnar.

Forskningen avslöjade att en enda gasspisbrännare på hög eller en gasugn som arbetar vid 350 grader Fahrenheit kunde generera höga nivåer av bensen inomhus. Dessutom sprids bensen i hela hemmet och finns kvar i luften i timmar. Resultaten av denna studie publicerades i tidskriften Environmental Science & Technology.

Värre än Secondhand Smoke

Studiens resultat avslöjar att bensenkoncentrationerna inomhus som produceras av gasspisar kan vara ännu mer oroande än nivåerna som vanligtvis används vid passiv rökning. Detta indikerar att individer som regelbundet lagar mat med gasspisar omedvetet kan utsätta sig själva och sina familjer för högre koncentrationer av denna skadliga kemikalie. Vad som gör saken värre är att bensen kan färdas utanför kökets gränser och infiltrera andra rum i huset. Mätningar gjorda i sovrum, till exempel, har visat att bensennivåer överskrider nationella och internationella hälsostandarder.

Intressant nog belyser studien också begränsningarna hos spiskåpor för bostäder, som vanligtvis används för att lindra föroreningar som släpps ut under matlagning. Trots deras avsedda syfte upptäckte forskarna att dessa spiskåpor inte var konsekvent effektiva för att minska bensenkoncentrationerna, särskilt när de ventilerade luften utomhus. Detta tyder på att att enbart förlita sig på spiskåpor kanske inte ger tillräckligt skydd mot de förhöjda nivåerna av bensen som produceras av gasspisar.

Hur man minskar exponeringen för föroreningar från gasspisar

Med tanke på de potentiella hälsorisker som är förknippade med gasspisar är det avgörande att minimera exponeringen för föroreningar. Här är några relativt billiga metoder som kan hjälpa:

• Använd bärbara induktionshällar, tillgängliga för mindre än $50 när de köps nya.

• Använd elektrisk köksutrustning som vattenkokare, brödrost och långsamkokare.

• Dra fördel av statliga och lokala rabatter och lån med låg eller ingen ränta för att kompensera kostnaden för att byta ut gasapparater. Program som dessa är tillgängliga i Kalifornien och San Francisco Bay Area.

• Var medveten om att federala skattelättnader för närvarande är tillgängliga, och federala rabatter förväntas bli tillgängliga inom kort för att hjälpa till att lindra kostnaderna för att byta ut gasapparater.

Genom att genomföra dessa åtgärder kan man avsevärt minska risken för exponering för skadliga föroreningar från gasspisar och skapa en säkrare livsmiljö.

Farorna med gasugnar

Den nyligen publicerade artikeln är den första i sitt slag som analyserar bensenutsläpp, särskilt användningen av gasspisar och ugnar. Tidigare studier fokuserade i första hand på gasspisläckor när de inte användes och mätte inte direkt resulterande bensenkoncentrationer. Det Stanford-ledda forskarteamet upptäckte att gas- och propanbrännare och ugnar släppte ut bensen i höga hastigheter. Däremot avgav inte induktionshällar någon detekterbar bensen. Gasförbränning frigjorde bensen i betydligt högre hastigheter än de som identifierats i studier som undersökte oförbrända gasläckor.

Studien klargjorde att bensenutsläppen enbart var ett resultat av det använda bränslet och inte påverkats av maten som tillagas. Tester visade noll bensenutsläpp från pannstekning av lax eller bacon, vilket indikerar att källan till kemikalien ligger i själva gasen.

Det är värt att notera att gaseldade spisar utgör hälsorisker och bidrar till miljöfrågor. Tidigare Stanford-ledd forskning visade att gasspisar i amerikanska hushåll släpper ut metan, en potent växthusgas, i en nivå som motsvarar koldioxidutsläppen från cirka 500,000 12.7 bensindrivna bilar. Dessutom utsätter dessa kaminer användarna för föroreningar som kvävedioxid, vilket kan utlösa luftvägssjukdomar. Studier har också visat en högre risk för astma hos barn som bor i hem med gasspis än de utan. Gasspisar beräknas stå för XNUMX % av fallen av astma hos barn i USA.

Med tanke på de växande bevisen om gasspisars hälso- och miljöpåverkan, är det viktigt att öka medvetenheten och främja alternativa tillagningsmetoder som minimerar dessa risker.

Att ta itu med denna fråga kräver en kollektiv ansträngning från beslutsfattare, tillverkare och konsumenter. Regeringar kan spela en avgörande roll genom att implementera förordningar och ge incitament för att främja säkrare matlagningsmetoder. Tillverkare bör investera i forskning och utveckling för att skapa effektivare elektriska alternativ till gasspisar.

Som konsumenter kan vi göra medvetna val och tillämpa metoder som minskar vår exponering för föroreningar, vilket skyddar vår hälsa och kommande generationers välbefinnande.

Om författaren

Robert Jennings är medutgivare av InnerSelf.com tillsammans med sin fru Marie T Russell. Han gick på University of Florida, Southern Technical Institute och University of Central Florida med studier i fastigheter, stadsutveckling, ekonomi, arkitekturteknik och grundutbildning. Han var medlem av US Marine Corps och US Army efter att ha befäl över ett fältartilleribatteri i Tyskland. Han arbetade med fastighetsfinansiering, konstruktion och utveckling i 25 år innan han startade InnerSelf.com 1996.

InnerSelf är dedikerat till att dela information som gör det möjligt för människor att göra utbildade och insiktsfulla val i sitt personliga liv, för det allmännas bästa och för planetens välbefinnande. InnerSelf Magazine har publicerats i 30+ år i antingen tryckt (1984-1995) eller online som InnerSelf.com. Vänligen stödja vårt arbete.

 Creative Commons 4.0

Den här artikeln är licensierad enligt en Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0-licens. Attribut författaren Robert Jennings, InnerSelf.com. Länk tillbaka till artikeln Denna artikel publicerades ursprungligen på InnerSelf.com