Behavior Modification

Hur komfortmat får mig genom dessa grova efterval dagar

Hur komfortmat får mig genom dessa grova efterval dagar

Det var några dagar efter Halloween, och Butterfingersna hade redan försvunnit. En skål Tootsie Rolls och lollipops satt på en hylla i mötesrummet, avgick i sina vanliga, skrynkliga wrappers och väntade på en desperat personal.

När en kollega flyttade den sista godisstången ovanför sitt skrivbord och erbjöd det med lite motvilja, minskade jag. Men förslaget på godis drog ett intensivt begär ut ur den mörka periferin av mitt undermedvetande och in i de ljusa lysrören på kontoret. Uppladdad av en primärimpuls, lämnade jag omedelbart mitt jobb för att hitta en godisbar - vilken godisbar som helst, så länge den var tjuv och täckt av choklad.

Kravet förstorades bara som de dagar som kryssas av. En vecka senare var dagen efter valet en känslomässig för alla på jobbet. Jag anlände till hälften av personalen som satt i mörka outfits och mörka stämningar framför sina datorer. Jag kom ihåg den chokladkrona som jag hade plockat upp på väg till jobbet, och passerade min chef som vred något oroligt i hennes mun. Jag stannade vid hennes skrivbord. "Stress-eating", svarade hon faktiskt. "Är det en av lollipopsna från Tootsie Roll Bowl?" Frågade jag i skräck.

Hon och jag delar en kärlek till god mat och matlagning, men efter en lunchresa till mataffären, vanligtvis inspirerad av en deadline eller super-deprimerande nyheter, kan vi ibland ses på våra skrivbord som fejkar oavsiktligt på popcorn, chips, köpte kakor, chokladstänger - allt fettigt eller smutsigt som hotade både rena kläder och pretension. Hon nickade, och en bild av den glada skålen rullade in i mentalsyn. Jag tänkte på möjligheterna för en stund och kände tacksamhet.

Mat tröstar oss när vi är ute och ute, när vi känner oss råa och utsatta och behöver något varmt och hjärtligt för att fylla våra ömma magar. Jag mår dåligt för människor som inte låter sig lugna av mat när livet har tagit bort andra bekvämligheter. Men jag har lärt mig att när vi är sårbara, när vi är osäkra på världen och vår plats i den, är mat vägen hemma - genom våra händer, in i munnen, inuti våra kroppar, tänder känslor, tankar, minnen, förnimmelser till oskadd medvetenhet. Det har funnits tillfällen i mitt liv då ångest grep om tarmarna så hårt att jag inte kunde äta mer än några få bitar, tillfällen då min kropp låg som en tung, svängande massa som inte kunde ta ett andetag.

Men inget ögonblick fylls med mer nåd eller skönhet än när jag lutar mig i en bit av mat så fullständigt att varje känsla väckas av ingredienserna i den. Genom att äta, firar vi både vår sårbarhet som djur och våra krafter för innovation och byrå som en art. Även skräpmat, ett lätt mål för kritik, kan inte förbjudas från en upplevelse av tacksamhet när det lindrar lite smärta på kort sikt.

Så Donald Trump skulle vara vår president, tänkte jag när jag satt vid mitt skrivbord och tog min croissant ur väskan. Det var inte mitt första val - en omsättning av blåbär och citronhud hade blivit koll på ikonen förra veckan, men den släpptes vanligtvis före midmorning - när jag närmade mig bagerivognen fortfarande blötdjurig och dimmig. Men med sin chiseled kvadrat med mörk choklad centrerad inom arkitekturen av tunna, smöriga lager, lyfte det mina andar som den mörka morgonen som dess smaker linged i min mun. Jag fick också se fram emot lunch: På min begäran hade min partner arbetat över en holländsk ugn på valnatten för att laga oss på herdens tårta, fylla den med nötkött och grönsaker stuvade i buljong och hamn. Mjukheten hos de broiled potatismoskade som skiktade toppen täckte mig i reassurance. Och den natten hade jag bakat och ätit, mörk-chokladmuffin med rik, choklad-smörgås frosting slagen från äggvitor och gräddfil, känner inte en ounce skuld eftersom Pennsylvania-resultaten flyttas och jag behövde något att göra förutom att vrida mina händer.

Sedan väl efter valdagen har jag lurat min sorg i måltider av makaroner och ost, blandad med gruyere, cheddar och parmesan och toppad med brödsmulor rullade i smör och vitlök. i rostad hela kyckling med skarp hud och tjock örtsås reducerad och karamelliserad från fett och sötma; och i mer än en - men jag kommer inte att säga hur många hemlagade mozzarella-och-saltade salami-pizzor bakade från degenbollar drabbades katartiskt och sträckte sig och plattade i grova, hoppfulla cirklar.

Förra veckan skrev en kompis på Facebook: "OK, ja, min middag i går kväll var mestadels choklad. Ja, jag gör paella till frukost i morse. Det har varit en vecka. "

Tiderna är svåra just nu, men åtminstone genom att äta bra och kanske laga mat med mer intimitet och tacksamhet, kan vi vara försiktiga med våra känslor och lita på världen bara lite mer.

Om författaren

Erin Sagen skrev den här artikeln för JA! Tidskrift. Erin är biträdande redaktör på YES! Tidskrift. Hon bor i Seattle och skriver om mat, hälsa och förorts hållbarhet. Följ henne på Twitter @erin_sagen.
 

Relaterade böcker:

at InnerSelf Market och Amazon

 

Fler artiklar av denna författare

Du kanske också gillar

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

Månförmörkelse, 12 maj 2022
Astrologisk översikt och horoskop: 23–29 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
05 21 återuppliva fantasin i farliga tider 5362430 1920
Förvirra fantasin i farliga tider
by Natureza Gabriel Kram
I en värld som ofta verkar inriktad på att förstöra sig själv, kommer jag på mig själv som kurator för skönhet - den typen...
grupp av multirasindivider som står för ett gruppfoto
Sju sätt att visa respekt för ditt olika team (video)
by Kelly McDonald
Respekt är djupt meningsfullt, men det kostar ingenting att ge. Här är sätt du kan demonstrera (och...
elefant som går framför en solnedgång
Astrologisk översikt och horoskop: 16–22 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
foto av Leo Buscaglia från omslaget till hans bok: Living, Loving and Learning
Hur man förändrar någons liv på några sekunder
by Joyce Vissell
Mitt liv förändrades dramatiskt när någon tog den sekunden att påpeka min skönhet.
ett sammansatt fotografi av en total månförmörkelse
Astrologisk översikt och horoskop: 9–15 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot sig själv och andra
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
ett ungt par, bär skyddsmasker, stående på en bro
En bro för helande: Kära Corona-virus...
by Laura Aversano
Coronavirus-pandemin representerade en strömning i våra psykiska och fysiska verklighetssfärer som...
ADHD som ett sinnestillstånd, inte en störning
ADHD som ett sinnestillstånd, inte en störning
by Thom Hartmann
Om du är vuxen som har upplevt kroniska problem med rastlöshet, otålighet, dålig ...
Året av omdirigering: Att gå där livet leder
Året av omdirigering: Att gå där livet leder
by Alan Cohen
Det som verkar vara en återvändsgränd är en pil som pekar dig i en annan riktning. Universum är ...
Fyra steg för att frigöra oss själva från att leva i rädsla
Fyra steg för att frigöra oss själva från att leva i rädsla
by Lawrence Doochin
Rädslan är försvagande. Det påverkar oss vårt tänkande, vår hälsa och våra relationer. Och vi vet, ...

MEST LÄS

återuppbyggande miljö 4 14
Hur infödda fåglar återvänder till Nya Zeelands restaurerade urbana skogar
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et al
Urbanisering, och förstörelsen av livsmiljöer den medför, är ett stort hot mot inhemska fåglar...
Historien om lidande och död bakom Irlands abortförbud och efterföljande legalisering
Historien om lidande och död bakom Irlands abortförbud och efterföljande legalisering
by Gretchen E. Ely, University of Tennessee
Om USA:s högsta domstol upphäver Roe v. Wade, beslutet från 1973 som legaliserade abort i...
grupp av multirasindivider som står för ett gruppfoto
Sju sätt att visa respekt för ditt olika team (video)
by Kelly McDonald
Respekt är djupt meningsfullt, men det kostar ingenting att ge. Här är sätt du kan demonstrera (och...
fördelarna med citronvatten 4 14
Kommer citronvatten att detoxa eller ge dig energi?
by Evangeline Mantzioris, University of South Australia
Om du tror på anekdoter på nätet är det att dricka ljummet vatten med en skvätt citronsaft...
om snabba covid-tester 5 16
Hur exakta är snabba antigentester?
by Nathaniel Hafer och Apurv Soni, UMass Chan Medical School
Dessa studier börjar ge forskare som oss bevis på hur dessa tester...
att tro får det att hända 4 11
Ny studie visar att helt enkelt tro att du kan göra något är kopplat till högre välbefinnande
by Ziggi Ivan Santini, Syddansk Universitet et al
Intressant nog fann vi att – oavsett om våra respondenter faktiskt hade vidtagit åtgärder för att...
förtroendefulla sällskap är glada 4 14
Varför förtroendesamhällen överlag är lyckligare
by enjamin Radcliff, University of Notre Dame
Människor är sociala djur. Detta betyder, nästan som en fråga av logisk nödvändighet, att människors...
lära sig att uppmärksamma 4 14
Dessa strategier och Life Hacks kan hjälpa alla med uppmärksamhetsproblem
by Rob Rosenthal, University of Colorado
På grund av den ständiga strömmen av negativ feedback som människor får om sin produktivitet...

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.