Påsk kan vara en utmanande och ängslig tid för barn med matallergier och deras familjer.
För det första finns det de livsmedel vi brukar associera med påsk - choklad och varma korsbullar. Då är påsken en tid då familjer och vänner träffas. Så firande hemma, i daghem eller i skolan kan innehålla en spridning av andra livsmedel som innehåller vanliga allergener, inklusive mejeriprodukter, ägg, jordnötter och trädnötter.
Det finns dock många saker som föräldrar och lärare kan göra för att göra påsken säker och inkluderande för barn med matallergier och deras familjer.
Barns matallergier är vanliga och blir alltmer
Förekomsten av matallergier ökar globalt, särskilt bland rika, västerländska nationer.
Matallergier och relaterade sjukhusinläggningar bland australiska barn har ökat markant sedan 1990-talet. Cirka 11% av ettåringarna och 4% av förskolorna har en diagnostiserad matallergi. En studie i ACT visade en av 30 barn började skolan hade en allvarlig nötallergi.
Nio livsmedel orsakar den stora majoriteten av allergiska reaktioner i Australien: komjölk, ägg, jordnötter, trädnötter (såsom cashewnötter och valnötter), soja, sesam, vete, fisk och skaldjur (såsom räkor och krabba).
Allergiska reaktioner kan sträcka sig från milda, såsom rinnande ögon eller klåda, till anafylaxi, den allvarligaste formen av allergisk reaktion. Anafylaksi innebär andningssvårigheter och kan vara livshotande.
Hur påverkar allergier familjer?
En matallergi påverkar inte bara barnet; det kan ha en psykosocial effekt på hela familjen.
Rädsla för en allvarlig allergisk reaktion kan få föräldrar och vårdgivare att utesluta barn från speciella evenemang och fester, såsom skolläger, utflykter eller födelsedagsfester. Vissa föräldrar slutar också skicka sitt barn till skolan.
De kan vara oroliga livräddande läkemedel (såsom adrenalin autoinjektorn EpiPen) kan vara försenade eller inte tillgängliga, eller oroa sig för deras små barn kanske inte kan motstå frestelser, särskilt när deras vänner erbjuder mat. Detta kan bero på att barn med allergier är rädda för att bli märkta ”annorlunda” eller att de inte förstår risken.
I orden i en översiktsstudie, för drabbade familjer, sociala händelser kan "ha en annan betydelse [...] vilket ger upphov till känslor av utestängning och skillnad".
Det är viktigt att barn ingår
Firande kan hjälpa till att främja vänskap, familjerelationer och är viktiga för barns socio-emotionella utveckling och välbefinnande. Så barn bör inte utelämnas eller uteslutas från fester och evenemang på grund av deras allergi.
Andra barn har också nytta av barn med ytterligare behov ingår. De kan lära sig att uppskatta och utveckla empati och tolerans för skillnader - egenskaper som måste vårdas hos barn under de första åren.
Några tips för föräldrar och lärare
-
Ta fokus på maten när du firar påsk genom att organisera en påskjakt utan mat, till exempel för fyllda kaniner eller leksaker, eller andra aktiviteter som konst, hantverk och klädsel med påsktema. Hantverksprodukter inklusive äggskal, äggkartonger, mjölkkartonger, jordnötssmörburkar och lock kan fortfarande utgöra en allergirisk
-
överväga godis för alla barn, t.ex. klistermärken eller berättelseböcker
-
om du har bjudit in ett barn med allergier, be deras föräldrar att tillhandahålla alternativa, allergisäkra godisar till sitt barn om matgodis ska delas ut till andra barn. Ibland erbjuder föräldrar till barnet med matallergi att ge samma godis för alla så att deras barn inte får något annorlunda (kolla alltid med andra föräldrar till barn med matallergi först)
-
om du är lärare, kolla föräldrarna är glada för att du ska ge mat godis till barnet med matallergi, efter att ha läst ingrediensetiketter och efter att ha följt en strikt process utvecklad med familjen. Leta efter dolda ingredienser i förpackade livsmedel och förstå vad varje etikett betyder. Till exempel är vassle ett protein i komjölk och ett barn med komjölksallergi behöver undvika det. Uppmuntra alla barn att äta påsklov hemma så att föräldrar kan kontrollera ingredienser
-
uppmuntra alla barn att tvätta händerna före och efter att ha ätit. Jordnötsprotein kan till exempel hålla på händerna i tre timmar efter maten. Handtvätt med tvål, inte bara vatten, kan bidra till att minska risken för korskontaminering
-
se till att barn vet att de inte får dela flaskor med mat eller dryck
-
om ett barn visar tecken på en allergisk reaktion, bör föräldrar och lärare följa instruktionerna i barnets individ plan för allergihantering. Så se till att ditt barn har en, den är uppdaterad och folk vet vad de ska göra i en nödsituation.
Med lite planering, empati och en förvaltningsplan kan påsken vara en glad och säker fest för barn med matallergier och deras familjer.
För mer information om allergi och anafylaxi, kontakta Allergi och anafylaxi Australien, 1300 728 000; eller den Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy.
Om författaren
Prathyusha Sanagavarapu, Lektor, förskoleundervisning, Western Sydney University
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Nutrition böcker på från Amazons bästsäljarlista
"The Blue Zones Kitchen: 100 recept att leva till 100"
av Dan Buettner
I den här boken delar författaren Dan Buettner med sig av recept från världens "Blue Zones", regioner där människor lever längst och hälsosammast. Recepten är baserade på hela, obearbetade livsmedel och betonar grönsaker, baljväxter och fullkorn. Boken innehåller även tips för att följa en växtbaserad kost och leva en hälsosam livsstil.
Klicka för mer info eller för att beställa
"Medicinsk medel för att läka: läkningsplaner för personer som lider av ångest, depression, akne, eksem, borrelia, tarmproblem, hjärndimma, viktproblem, migrän, uppblåsthet, yrsel, psoriasis, cys"
av Anthony William
I den här boken erbjuder författaren Anthony William en omfattande guide till att rena och läka kroppen genom näring. Han ger evidensbaserade rekommendationer för livsmedel att inkludera och undvika, samt måltidsplaner och recept för att stödja rengöringen. Boken innehåller också information om hur man hanterar specifika hälsoproblem genom kost.
Klicka för mer info eller för att beställa
"The Forks Over Knives Plan: Hur man övergår till den livräddande, växtbaserade dieten med full mat"
av Alona Pulde och Matthew Lederman
I den här boken erbjuder författarna Alona Pulde och Matthew Lederman en steg-för-steg-guide för att gå över till en växtbaserad diet som är helmat. De ger evidensbaserade rekommendationer för näring, tillsammans med praktiska råd för shopping, måltidsplanering och förberedelser. Boken innehåller också recept och måltidsplaner för att stödja övergången.
Klicka för mer info eller för att beställa
"Växtparadoxen: de dolda farorna i "hälsosam" mat som orsakar sjukdomar och viktökning"
av Dr. Steven R. Gundry
I den här boken ger Dr Steven R. Gundry ett kontroversiellt perspektiv på näring, och hävdar att många så kallade "hälsosamma" livsmedel faktiskt kan vara skadliga för kroppen. Han ger evidensbaserade rekommendationer för att optimera kost och undvika dessa dolda faror. Boken innehåller också recept och måltidsplaner för att hjälpa läsare att implementera Plant Paradox-programmet.
Klicka för mer info eller för att beställa
"The Whole30: The 30-day Guide to Total Health and Food Freedom"
av Melissa Hartwig Urban och Dallas Hartwig
I den här boken erbjuder författarna Melissa Hartwig Urban och Dallas Hartwig en omfattande guide till Whole30-programmet, en 30-dagars kostplan utformad för att främja hälsa och välbefinnande. Boken ger information om vetenskapen bakom programmet, samt praktiska råd för shopping, måltidsplanering och förberedelser. Boken innehåller också recept och måltidsplaner för att stödja programmet.
