- Michael Williams, Trinity College Dublin et al
- Läs tid: 4 minuter
Ärtor, linser, kikärter, bönor och jordnötter: om det kommer i en skida är chansen stor att det är en baljväxter. Dessa anspråkslösa livsmedelsgrödor har en speciell förmåga som gör dem ganska unika i växtriket.