Att äta en hälsosam kost hjälper till att hålla människor friska. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus

Är mat-insecure - inte kan få tillräckligt med näringsrik mat för att tillgodose dina behov - kan ta en avgift på din hälsa. Så Dayton Barnsjukhus har börjat screena sina patienter och deras familjer för detta problem och hänvisa dem till vad det kallar ”Food Pharm. "

Detta program, som lanserades för ungefär två år sedan, syftar för närvarande till att ge cirka 55 familjer per månad tillräckligt med hälsosam mat, såsom fullkornspasta, bönor och gröna bönor, till mata en familj på fyra i tre dagar samtidigt koppla dem med andra resurser för att hjälpa dem att komma igenom resten av veckan.

Det tar också hand om att se till att denna engångs donation av näringsrik mat är kulturellt lämpligt, vilket betyder att människor vet hur man förbereder och konsumerar maten de får och det passar med deras kultur och tro. Det är till exempel inte kulturellt lämpligt att ge människor tofu om de aldrig har sett det eller tillagat det eller att ge trogna muslimer fläsk.

Deltagande familjer får en låda med frukt, grönsaker, mejeriprodukter, proteiner och spannmål. Familjer får också lite hjälp, om de är berättigade, att registrera sig i regeringens Tilläggsprogram för näringshjälp, samt ta näringskurser. Food Pharm ansluter också familjer till patienter med matskaffer nära sina hem så att de kan få mer tillgång till gratis mat regelbundet.

Att vara matosäker medför hälsorisker

Cirka 11% av alla amerikaner och 25% av barnen i USA är matsäkra. En ännu större andel av befolkningen i Dayton, Ohio lider av matosäkerhet: ungefär 17%. Och antalet människor i Dayton som inte kan få tillräckligt med näringsrik mat är ökar under koronaviruspandemin.

Att vara matsäker ökar bland annat potentialen för fetma, hjärtsjukdomar och diabetes.

Oroligt är det mer troligt att barn som är osäkra på barn klara sig dåligt i skolan än andra barn och att bli socialt isolerade.

Som en registrerad dietist, Jag hjälper frivilligt detta program för att utvärdera hur bra det fungerar. Vi vet ännu inte hur lådorna är kulturellt lämpliga, eller om deltagande familjer faktiskt äter all mat som tillhandahålls. Dayton Barnsjukhus Food Pharm kommer att undersöka dessa frågor och använda den information som samlats in för att göra nödvändiga justeringar.

Om författaren

Diana Cuy Castellanos, biträdande professor i dietetik och näring, University of Dayton

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

books_nutrition