Kolhydrater och smaker är allt som går in i de flesta seltzers. stockcam / E + via Getty Images

Mina hälsomedvetna vänner och kollegor berättar för mig att de behöver ett alternativ till läsk men vanligt vatten är för tråkigt. De, som många människor, vänder sig till mousserande vatten och smaksatt seltzervatten.

Kolsyrat vatten främjas som kalorifattigt eller nollkalorialternativ till läsk. Under en tolvmånadersperiod från augusti 12 till augusti 2018, försäljning av mousserande vatten ökat med 13% jämfört med föregående år.

Men är det verkligen ett hälsosamt alternativ?

Som en registrerad dietist nutritionist, Jag får denna fråga hela tiden. Som med mycket näring är svaret inte ett tydligt ja eller nej. Forskare har studerat mousserande vatten, men inte i stor utsträckning, för dess effekter på tänder, ben och matsmältning. Är det dåligt för dig? Antagligen inte. Är det bra för dig? Kanske. Är det bättre än läsk? Definitivt.

Seltzer mot läsk

Seltzer-vatten är helt enkelt vatten infunderat med trycksatt koldioxid. Koldioxid skapar bubblorna i känsligt vatten men också tillför dryckerna surhet. Tillverkare blandar också många av dessa seltzers med de ständigt mystiska ”naturliga smakerna.” Dessa är vanligtvis bara kemikalier utvinns från växter eller djur som tillför smak utan att använda socker eller tillsätta många kalorier.

Soda, speciellt cola med koffein och fosforsyra, äter bort vid tänder och ben. Jack Andersen / Stone via Getty Images

Soda, å andra sidan, är kolsyrat vatten plus ett sötningsmedel såsom rørsocker eller hög fruktos majssirap. Vissa sodavatten, i synnerhet colas, tillsätter också fosforsyra eller citronsyra för smak och för att fungera som ett konserveringsmedel såväl som koffein.

Den mest väl studerade risken med seltzer och läsk är deras potentiella effekt på tänder och ben.

2007 drog forskare tänderna i seltzervatten i 30 minuter och fann att seltzern började erodera emaljen. Det här är inte bra om du planerar att blötlägga tänderna i seltzer eller dricka det hela dagen. Men forskare jämförde de erosiva effekterna av seltzer till läsk, kaffe, energidrycker och diet cola och fann att seltzer var den minst skadliga för tänderna.

Medan vanlig seltzer är bättre än surare sodavatten och kaffe, tittade forskarna under 2018 på de potentiella riskerna med tillsatta konstgjorda smaker i flaskvatten. De fann att olika tillsatser producerade olika surhetsnivåer, och som tidigare studier, orsakade den surhetsgraden viss emalj erosion.

Sammanfattningen är att både glättat och smaksatt mousserande vatten kan ha effekter på dina tänder efter lång exponering. Ju längre du går från vanligt vatten - oavsett om det är med kolsyra eller smaksättning - desto värre för dina tänder. Experter rekommenderar att du dricker bubblande vatten när du äter mat och undvik att snurra det runt munnen för att undvika effekterna av surhet på tänderna.

En annan allmän oro som folk har om seltzer är att det kan orsaka osteoporos - ett tillstånd där benen blir mindre täta och blir ömtåliga.

2006 undersökte ett team av forskare denna idé i en studie som tittade på 2,500 personer och jämförde coladrinkare med människor som dricker andra kolsyrade drycker utan koffein eller fosforsyra. De fann att människor som regelbundet drack colas var mer benägna att ha en viss benförlust jämfört med dem som inte gjorde det. Forskarna trodde att de människor som konsumerar colas också var mindre benägna att konsumera mat och dryck som hjälpte till att bygga ben. Människor som drack seltzer eller andra kolsyrade drycker bortsett från cola hade inte någon av bentäthetsförlusten.

Många människor gör kolsyrat vatten hemma och lägger till sina egna smaker. LOOK Photography / UpperCut Images Getty Images Plus via Getty Images

Oväntade förmåner

På senare tid har forskare börjat undersöka om det finns några potentiella hälsofördelar med kolsyrat vatten, och det finns några tidiga men uppmuntrande bevis.

Två små randomiserade kontrollerade studier med äldre patienter visade att man dricker seltzervatten lindrar förstoppning och magsmärta bättre än kranvatten.

Så är känsligt vatten friskt?

Det finns inte mycket bevis på att mousserande vatten är dåligt för dig. Om du är mer benägna att dricka vatten när det är kolsyra, finns det inte tillräckligt med bevis för att ge upp det. Aciditeten kan skada dina tänder om du dricker mycket av det, men om valet är mellan socker, sur soda och seltzer, välj seltzer.

Om författaren

Rahel Mathews, biträdande professor, näring, Mississippi State University

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

books_food