Här i USA produceras bara 10 procent av den odlade fisken vi äter produceras på hemlandet. Kina producerar 62-procent av den uppfödda fisken i världen idag.
Medan aquaponics inte kan ta itu med det dubbla efterfrågetrycket av befolkningstillväxt och ökade globala levnadsstandard, erbjuder det många spännande lösningar på många av de produktionsproblem vi står inför.
Petroleum Användning: Aquaponics vs Traditionell Jordbruk
Eftersom det inte finns någon jord att till, finns det inte längre något behov av att använda traktorer och gasdriven jordbruksutrustning. Kommersiella aquaponics-operationer använder vanligtvis antingen en flotta-metod, där växterna flyter i vatten tills de skördas eller media. Det kräver inte heller den typ av arbete som jordbaserad jordbruk gör.
Eftersom det inte finns några ogräs i aquaponics är det inte nödvändigt att mekaniskt avlägsna ogräs eller spruta herbicider. Eftersom växtnäringsämnena och vattnet är båda integrerade i ett akvaponicsystem behöver man inte använda petroleumbaserade gödningsmedel eller lastbilsrengöringsmedel. Eftersom akaponiskt växta växter antingen växer i midja höga bäddar eller i flottor som flyter i vatten, är de mycket lättare att skörda än markväxter.
Plats, plats, valfri plats!
Aquaponic-system kan ställas in var du än har eller kan artificiellt skapa ett lämpligt klimat för växterna. Fattig jord? Inga problem. Aquaponics är särskilt väl anpassad för att tillhandahålla mat till lokala samhällen som annars kanske inte har bördig mark tillgänglig för odling.
Eftersom över hälften av mänskligheten nu bor i våra städer är det viktigt att livsmedelsanläggningar etableras där folket är, snarare än att lasta mat i avlägsna platser. För närvarande levereras de flesta av våra produkter hundratals, om inte tusentals mil. Föreställ dig hur mycket bränsle som kan sparas om vi faktiskt växte vår mat i våra stadskärnor.
Vattenanvändning: Aquaponics vs Traditionell Jordbruk
Moderna jordbruksmetoder sparar en otrolig mängd vatten. Vatten sprutas eller översvämmas genom fält där en stor mängd antingen avdunstar sig i luften på en varm dag, eller simmar förbi växtrötterna och i vattenbordet, dra kemiska gödselmedel, herbicider och bekämpningsmedel ner med den.
Aquaponics är å andra sidan ett slutet, recirkulerande system. Det enda vattnet som lämnar systemet är de små mängder som tas upp av växterna (av vilka vissa förekommer genom bladen) eller som avdunstar från tankens topp. Det är allt. Aquaponics använder mindre än en tiondel av mängden vatten som en jämförbar jordbaserad trädgård använder.
Aquaponics är ännu mer sparsam än det är trädgårds kusin, hydroponics. Eftersom aquaponics är ett organiskt ekosystem där näringsämnena balanseras naturligt, finns det aldrig någon giftig uppbyggnad av näringsämnen. Faktum är att eftersom vattnet i ett vattenkaponsystem är så fullt av hälsosam biologi, rekommenderar jag att du om möjligt inte släpper ut vattnet från din akvarium. Den enda anledningen till att du någonsin skulle göra är om något orsakade extrema mängder ammoniak för att överväldiga din biofilters förmåga att omvandla den och du behövde därför göra en partiell vattenförändring för att späda ut ammoniak. Ett exempel på detta skulle vara en död, sönderdelande fisk som du inte var medveten om. Även om en sådan sällsynt händelse skulle inträffa, är utsläppet från ditt aquaponics-system helt organiskt och kommer bara att gynna all jord som har turen att vattnas av den.
Klimatförändring: Aquaponics vs Traditionell Jordbruk
Ett aquaponics-system är ett livsmedelsodlingssystem som kan ha noll påverkan på vår miljö, särskilt om pumpar och värmare drivs via förnybara energikällor. Med undantag för rent vilda livsmedelsodlingssystem, som havet och de flesta permakulturstekniker, kan inget annat livsmedelssystem som jag känner till göra detta påstående.
Å andra sidan är det traditionella jordbruket den enskilt största bidragsgivaren till CO2 samtidigt som den bidrar till den pågående krympningen av jordens koldioxid2 filtrera genom behovet av mer och mer mark för odling av grödor och uppfödning av boskap. De främsta förorenande källorna är CO2 utsläpp från all petroleum som används i jordbruksproduktion och livsmedelstransport, metan från nötkreaturproduktion och kväveoxid från överbefruktning. Aquaponics kräver ingen av dessa ingångar. Petroleumsbehoven inom aquaponics varierar från mycket mindre till noll. Fisk producerar inte metan som nötkreatur, och det finns ingen chans att överbefruktning ett aquaponicsystem.
Aquaponics i stadens gamla fabriker och lager
Kanske viktigast är att aquaponic-system kan startas var som helst. Så nu istället för att rensa djungler och skogar kan vi istället fokusera på våra stadsdelar och börja tänka på gamla fabrik- och lagerbyggnader som våra framtidsgårdar. Medan kanske inte lämpar sig för odling av stora korn, kan aquaponics nu odla grönsaker och många olika fruktodlingar, och göra det på ett sätt som är ännu mer produktivt på en kvadratfot, även i en urban miljö.
Aquaponics kan producera 50,000 pounds av Tilapia och 100,000 pund av grönsaker per år i en enda tunnland av utrymme. Däremot kräver en gräsmatad ko åtta tunnland gräsmark. Ett annat sätt att se på det är att aquaponics genererar cirka 35,000 pounds av ätbart kött per acre under ett år, medan det gräsmatade nötköttet kommer att generera omkring 75 pounds i samma utrymme.
Att vara självförsörjande i staden
Är tanken att producera åtminstone en del av vår mat i våra stadsdelar en science fiction fantasy? Inte alls. Faktum är att hon i sin uppsats "Reconsidering Cities", författare Sharon Astyk påpekade att det inte är så ovanligt som du kanske tror för stadsbor att odla en meningsfull del av maten de äter. Hon förklarar att Hongkong och Singapore redan producerar mer än 20 procent av kött och grönsaker inom stadens gränser.
I 2002, med mer än sex miljoner människor, producerade Hongkong 33 procent av produktionen, 14 procent av grisarna, 36 procent av kycklingarna och 20 procent av den uppfödda fisken som ätits i stadens gränser.
© 2011 av Sylvia Bernstein. Alla rättigheter förbehållna.
Reprinted med utgivarens tillstånd,
New Society Publishers. http://newsociety.com
Denna artikel anpassades med tillstånd från boken:
Aquaponic Gardening: En steg-för-steg-guide för att höja grönsaker och fisk tillsammans
av Sylvia Bernstein.
En kombination av vattenbruk och hydroponics, akvatisk trädgårdsskötsel är ett fantastiskt produktivt sätt att odla ekologiska grönsaker, grönsaker, örter och frukter, samtidigt som de ger extra fördelar med färsk fisk som en säker, hälsosam källa till protein. Aquaponic Gardening är det slutgiltiga hemmahandboken, som fokuserar på att ge dig alla verktyg du behöver för att skapa ditt eget aquaponic system och njuta av hälsosam, säker, fräsch och utsökt mat året runt.
Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken.
Om författaren
Sylvia Bernstein är president och grundare av Aquaponic-källan och ordföranden för US-kapaciteten i Aquaponics Association. Hon hanterar också AquaponicsCommunity.com, den största amerikanska baserade webbsidan för aquaponic trädgårdsarbete. En erfaren talare och internationellt erkänd expert på akvatisk trädgårdsarbete skriver Sylvia och bloggar om ämnet för Aquaponic Gardening Blog, Växande kant och mer. Hennes inspiration är en stor, blomstrande aquaponic setup i hennes bakgård växthus i Boulder, CO drivs av tilapia, havskatt och andra varelser-som-simma.
