Influencers har börjat filma sig själva när de handlar förnödenheter, förbereder mat, fyller på behållare och organiserar sina skafferier. Valeriy_G/iStock via Getty Images Plus
Prydligt uppställd kryddburkar i glas märkt med tryckta vita etiketter. Flätade korgar fylld med paket med pasta, kex och snacks. Rader av smaksatt seltzervatten staplade i dubbeldäckare plastkärl.
I dagens konsumtionskultur är "en plats för allt och allt på sin plats" inte bara ett mantra; det är big business. Ingenstans är detta tydligare än köksskafferiet.
De flesta kan relatera till att hitta halvtomma flingslådor i skåpet eller låta produkter ligga lite för länge i en kylskåpslåda.
Men för en undergrupp av invånare i sociala medier skulle sådana helgerån aldrig pryda deras flöden.
Som någon som studerar digital konsumentkultur, Jag har märkt en ökning av glamoriserade, stiliserade och välfyllda skafferier på TikTok och Instagram, vilket ger upphov till en innehållsgenre som jag kallar "skafferiporr."
Hur blev det perfekt organiserade skafferiet så allestädes närvarande i den digitala tidsåldern? Och vad säger det om förväntningarna på att vara en bra hemmafru?
När skafferi blev snygga
Skafferiet – härlett från det latinska ordet för bröd, “panis” – var ursprungligen ett dolt utrymme för förvaring av mat. Det var rent funktionellt, inte en plats att visa upp för andra. I slutet av 1800-talet uppstod butlerns skafferi som en arkitektonisk trend bland högsamhället. Detta lilla utrymme, instoppat mellan kök och matsal, var en statusmarkör – ett område för att dölja både maten och människorna som förberedde det.
Under hela nästa århundrade började skafferi byggas i medelklasshem. När öppna planlösningar blev populära på 1950-talet, kök framträdde i klar vy. Detta designskifte banade väg för många moderna amerikanska skafferier att ha svepande golv till tak, vägg-till-vägg skåp och walk-in förvaringsutrymmen.
Idag har över 85 % av de nya bostäder som byggs i Amerika och som är över 3,500 XNUMX kvadratmeter ett walk-in skafferi, enligt uppgift den mest önskvärda köksfunktionen för nya bostadsköpare, enligt en 2019-rapport.
Kändisar kan krediteras – åtminstone delvis – för att de tillverkat skafferiet en modern statussymbol. Familjen Kardashian-Jenner har länge varit ett föredöme för #pantrygoals, och före detta "Real Housewives"-stjärnan Yolanda Hadid har fansidor för sociala medier tillägnad hennes kylskåp.
I den digitala tidsåldern har påverkare på sociala medier klivit in som trickle-down smakmakare som översätter symboler för kändiskultur till tillgängliga statusmarkörer för oss andra.
Noggrant arrangerade skafferier tilltalar medelklassens känslighet: Du kanske inte kan ha ett designkök, men du kan försköna din bulkmatförvaring.
Gå över matporr – ge plats för skafferiporr
Under hela 2010-talet, matporno dominerade sociala medier. Den så kallade "kameran äter först”-fenomen introducerade användargenererade bilder av att laga mat, äta och iscensätta mat.
konsumenternas kontroversiell besatthet av matfotografering resulterade i några restauranger förbud mot fotografering av smartphones medan andra företag skapade veritabla underland för matinspirerade selfies som t.ex Glassmuseet och Ägghuset.
Ny teknologi uppfann inte matporr, men det katalyserade det på nya sätt. Konsumenter beväpnade med kameratelefoner kan plötsligt fetischisera måltider för voyeuristiskt nöje för sina vänner och följare. Denna dynamik titta och bli bevakad är ett kännetecken för modern digital konsumentkultur där icke-sexuella saker finns språkligt kopplad till porr: matporr, reseporr, bokporr, fastighetsporr. Att koppla innehåll på sociala medier med "porr"-beskrivningen fungerar som en stenografi för önskvärdhet, tillfredsställelse och blick.
Pantry porr är en mashup av infotainment, how-to, livsstilsinnehåll och ASMR, en form av ljuddrivet innehåll avsedd att koppla av tittarna.
Influencers filmar sig själva när de handlar förnödenheter, förbereder mat, fyller på behållare och organiserar sina skafferier – ofta tillsammans med hashtags som #pantryrestock, #pantryASMR och #pantrygoals. De överföra torrvaror från de köpta påsarna till matchande glas; de lager hemma kaffebaren med kaffekoppar och smaksatta siraper; de fyller på staplingsbara kärl med engångssnacks; de skapar flera typer av isbitar – var och en med sin egen dedikerade frysdel. Mycket av den här skafferiporrfilmen framförs mot en bakgrund av rytmiska ASMR-inspirerade klirr, tjafs, snäpp, rips och tjat som tilltala tittarnas nöjescentra.
Skärmdumpar av videor om lager på snackslådan på TikTok. TikTok
Liksom sin matporrföregångare trivs skafferiporrn med att stilisera vardagen på överdrivna sätt. Men där matporr framkallar en önskan om frossande överseende, skafferiporr utnyttjar en annan kulturell önskan: det ordnade arrangemanget av överflöd.
Överskott är dåligt, men organiserat överskott är bra
Det senaste decenniet har inlett ett hemorganiserande revolution.
En hel stugindustri av bloggar, böcker och TV-program har introducerat människor för termer som "decluttering", "minimalism" och "simple living".
Minimalism representerade en gång en motkulturell livsstil med rötter i mot konsumtion: Använd mindre, köp mindre, ha mindre.
Men om skafferiporr är någon indikation, det ny minimalism betyder mer är mer, så länge det mer inte är rörigt. Konsumenterna behöver inte mindre, de behöver mer: fler behållare, fler etiketter, mer lagringsutrymme.
Förvara kryddor i samordnade glasburkar och färgkoordinera dussintals stänk behållare kan verka trivialt. Men ordning och reda är trassligt med statusoch stök är laddad med antaganden om personligt ansvar och respektabilitet.
Renlighet har historiskt använts som en mekanism för kulturell portvakt att förstärka statusskillnader baserade på en vag förståelse av "snällhet": trevliga människor, med fina gårdar, i fina hus, gör för trevliga kvarter.
Vad som ligger under ytan av denna anti-stökighet, pro-trevlighet är en klassistens historia, rasistiskt och sexistiskt sociala strukturer. I min forskning är influencers som producerar skafferiporr till övervägande del vita kvinnor som visar hur det ser ut att upprätthålla ett "trevligt" hem genom att skapa en ny statussymbol: det perfekt organiserade, välfyllda skafferiet.
Det är kanske inte förvånande att skafferiporr fann sitt fäste under COVID-19-pandemin, när bristen i försörjningskedjan ökade. Att hålla grejer till hands blev en symbol för motståndskraft för de som har pengar och utrymme att göra det. Denna tjusning av strategisk lagring är uppenbar i andra samlarsubkulturer som domedagsförberedare och extrema kuponger.
Trycket från det perfekta köket
Arbetet som krävs för att fylla på, fylla på och återställa köket är ett centralt element i att producera vardaglig skafferiporr.
I min forskning har jag funnit att detta arbete ofta faller på kvinnor i hushållet. En TikTok-mamma går på en "snack strejk” och säger att hon inte kommer att göra det fylla på med skafferiet tills hennes barn och man äter det de redan har.
Tidningar som Good Housekeeping var en gång mäklare av idealiserat hushållsarbete. Nu sätter online skafferiporr den ambitiösa standarden för att bli en idealisk mamma, idealisk fru och idealisk kvinna. Detta växte ur en förskjutning mot en intensiv mamma-ideologi det likställer att vara en bra mamma med tidskrävande, arbetskrävande, ekonomiskt dyrt vårdarbete.
Visst, alla dessa korgar och papperskorgar tjänar ett funktionellt syfte i hemmet: att se vad du behöver, när du behöver det. Men det sociala trycket att skapa ett perfekt skafferi kan göra vissa kvinnor arbetar övertid. De kan inte bara stoppa in köpta lådor med snacks i ett skåp; de måste prydligt placera grab-and-go snacks i en välfyllt skafferi som konkurrerar med en butik på hörnet.
Pantry-porr, som en statussymbol, förlitar sig på löftet om att göra det dagliga hemarbetet enklare. Men om kvinnor till stor del är ansvariga för det arbete som krävs för att underhålla det perfekt organiserade skafferiet, är det avgörande att fråga: lättare för vem?
Om författaren
Jenna Drenten, docent i marknadsföring, Loyola University Chicago
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
