Bild av silviarita
Det finns dussintals och hundratals och tusentals dieter, dietböcker och dietexperter i världen idag. De flesta människor lever på en omnivorös diet - det vill säga allt som är möjligt att tugga upp och svälja och leva tillräckligt länge för att berätta om det, de kommer att äta. Men av en eller annan anledning har många bestämt sig för att vidta vissa begränsningar.
Ibland är anledningen till en anpassning till en religiös tradition. Till exempel kommer vissa människor inte att dricka vin eller äta fläsk, eller de kommer inte att äta kött på fredagar, eller de äter osyrad bröd på vissa helgdagar. Det finns lite hälsovärde för att följa dessa tullar, men många människor gör det ändå eftersom de tycker att det finns något dygdigt eller heligt om att följa en gammal tradition.
Vissa människor vill inte döda djur för mat, tänker det obehörigt grusomhet; så de blir vegetarianer och äter inget kött.
Vissa människor hoppas kunna få bättre hälsa genom vissa kostbegränsningar. man vill gå ner i vikt eller övervinna sjukdom eller förebygga sjukdom eller känna sig bäst. När människor vill gå om att ändra kosten för att bli friskare, finns det två grundläggande sätt att följa när man bestämmer vilka förändringar som ska göras. Den första är tillvägagångssättet hos de flesta läkare, dietister, dietförfattare och så vidare, och det är "ett barnsteg framåt åt gången". Till exempel kan du vara lite bättre om du sötar dina pajer med honung istället för socker. Eller så kan du minska risken för hjärtinfarkt genom att äta magert nötkött i stället för fettsyrorna. Eller du kan bli mindre förstoppad genom att äta brunt bröd i stället för vitt.
"Quantum Leap" -metoden
Det andra sättet är "kvantsprånget". Detta tillvägagångssätt börjar med sunt förnufts premiss att det som är mest NATURLIGT för oss sannolikt är bäst för vår hälsa! Så efter det här tillvägagångssättet säger vi att du inte bryr dig om vad vi har vant oss vid, men låt oss överväga att om vi inte hade tusentals generationer av gradvis mer och mer onaturliga kostvanor bakom oss nu bestämmer vad vi äter, vad skulle våra naturliga kost vara som?
Den logiska slutsatsen verkar vara att den naturliga kosten skulle bestå av livsmedel vi kunde äta och njuta av - hela, obearbetade och okokta, precis som naturen ger oss dem.
Ett intressant faktum att notera är att de mest idealistiska känslomässiga känslorna tenderar att leda människor att känna att en kost av råa frukter, nötter och grönsaker är "lättaste, renaste och vackraste", medan obefogad resonemang leder oss till slutsatsen att dessa saker måste vara vår naturliga kost eftersom de är de livsmedel vi lockas till och njuter av i deras råa, naturliga tillstånd. Den renaste hjärtade intuitionen och den mest rationella vetenskapen leder alltid till samma punkt.
Transformation
Det största värdet av den råa kostdiet är dess omvandlingsvärde. I stor utsträckning, när du tar upp den råa kostvanen blir du en ny och annorlunda och bättre person. Du är inte bara den samma gamla personen, bara lite friskare. Du blir i stor utsträckning ett nytt väsen med nya intressen, en ny filosofi och utsikt över livet, nya mål och önskningar. Du blir mer av din väsen, ditt sanna och naturliga själv. Du blir en person som är mer en del av naturens enda stora liv och mindre av den förvirrade mänskliga världen. Du blir mindre "av världen" och mer "av jorden".
Sådana omvandlingar är naturligtvis omöjliga att föreställa sig innan du har upplevt dem. Så den råa kosten kostar inte så mycket "förbättra dig" som "ersätta dig" med någon bättre! En av de vanligaste uttalandena av människor som tar upp en hälsosam kost i medeltiden eller senare är att de nu känner sig yngre än de gjorde även som tonåringar. Och samtidigt känner de ägarna av en gammal och tidlös och evig visdom. Anden är gammal och klok, och fräsch och ung på samma gång.
Raw foodists får ny inblick i hur mycket bättre (än vad vi vanligtvis föreställer) livet kan och borde vara, hur Nature menade att det skulle vara. Livets vanliga lilla miserier, som täta förkylningar och influensa, matsmältningsbesvär, händer och läppar i kallt väder, dåligt andetag, tröghet och depression, försvinner och ses inte som naturliga och normala delar av livet alls, men indikationer på ett obalanserat och ohälsosamt kroniskt förgiftat tillstånd.
Tyvärr har de flesta av oss som tar upp den råa kostvanen i våra vuxna år redan skadats mycket av våra föregående år och generationer av onaturligt liv. De flesta av oss har redan förfallna tänder och andra missbildningar. Men vi gör det bästa vi kan och hoppas att vi genom att skriva böcker och sprida kunskapen kan påverka en utbredd återgång till mer naturligt liv så att kommande generationer inte behöver lida som vi har. Och det handlar naturligtvis om reinkarnation: vi vill sprida kunskap som kan hjälpa till att göra denna värld till en bättre plats att bli återfödd till! Det är en anledning till att jag försöker sprida kunskapen och övningen av en rå matdiet. Om reinkarnation är sann och jag ska återfödas till denna värld, vill jag ha den här kunskapen allmänt tillgänglig så att jag kan återupptäcka den igen!
Vissa studier av framstående forskare har visat att onaturlig kost i barndomen leder till vissa oåterkalleliga fysiska missbildningar. De studerade primitiva människor som lever på naturlig mat och noterade sedan förändringarna i de efterföljande generationerna när de tog upp "civiliserade" dieter inklusive socker, vitt mjöl, sprit och så vidare.
Mest märkbar var en förträngning av ansiktsbenens struktur med tänder som utvecklades dåligt. Det blir då logiskt att spekulera i att andra benstrukturer, såsom bäckenet, också kan utvecklas onormalt på onaturlig mat, och detta kan vara en av huvudorsakerna till att civiliserade kvinnor ofta har en så svår tid i förlossningen. Och om kroppen inte kan utvecklas normalt, hur kan vi förvänta oss att sinnet ska göra det? Som Arnold Ehret skrev, när du har tagit några steg på vägen tillbaka till Paradise Health, ser du att den moderna människan inte alls är en mycket intelligent och avancerad varelse, utan en urartad skugga av vad han borde vara.
Fetma
Jag har läst i böndernas tidningar, att om du vill att dina svin ska uppfäda snabbt, mata dem kokta potatisar, inte råa; att om du vill att din boskap ska gå i vikt, laga mat mata inte den till dem råa. Det enorma amerikanska överviktsproblemet beror förmodligen på onaturlig ätning av kokta livsmedel, i stället för några specifika typer av "fettningsmedel".
Varför ger rå mat en sådan bättre näring, sådana överlägsna vitaliserande och hälsofrämjande egenskaper än matlagad mat? Tja, vi kan titta på det från två vinklar, materialet och det immateriella. Å ena sidan förstör matlagningen den naturliga kemiska sammansättningen av maten. Vitaminerna förändras och förstörs, proteinerna krypteras, enzymerna sönderdelas. Även enkla blandningar av bara några oorganiska element kan ofta helt förändras i karaktär genom matlagning över en Bunsen-brännare. Vad då av livsmedel, som består av tusentals av de mest komplexa organiska kemikalierna i skört balans?
Att ta den från den oumbärliga vinkeln är den stora skadorna på matlagning att det förstör eller drifter livskraften i maten. Titta bara på hur stark och levande en frisk rå morot ser ut, och jämföra det med en kokt morot som är lunat och förfallande. Vissa människor kan dowse livskraften i mat via en pendel. Ju större cirkeln pendeln svänger in desto större livskraft. De finner att pendeln indikerar mycket större livskraft i råa livsmedel, vilket vår förnuft skulle förvänta oss.
Men det mest övertygande testet är din egen erfarenhet. Du kan göra en jämförelse mellan en måltid av råa grönsaker och en måltid av samma typ av grönsaker kokta. De råa grönsakerna gör att du känner dig ljus, frisk och varsam, medan samma grönsaker kokta gör att du känner dig lustig och trög. Det är vanlig erfarenhet, hur man känner sig lat, tråkig och trög i timmar efter en stor måltid, till exempel Thanksgiving-middag. Men måltider av rå mat producerar inte sådan slöhet och tråkighet. Vegetarianer tror inte på att döda för mat, men för ofta dödar de maten genom att laga mat!
Rationellt och hälsosamt
Rå matdiet är en slags rationell och hälsosam åtstramning. Det är den typen av disciplin som gör dig mer fri. Till exempel är en skicklig redaktör och målare fri att göra bilder som ser ut som vad han eller hon vill skapa. Den okvalificerade är fri att bara lura och göra barnsliga bilder. Den råa kostdiet är en hälsosam disciplin som frigör dig för att vara mer kreativ, arbeta hårdare och tänka tydligare. Det gör dig också mer fri att njuta av naturens skönheter och underverk.
Det finns ett populärt ordstäv, "Du är vad du äter." Tja, det här är en del sanning. Det finns många, många faktorer som går in i att göra upp precis vad och vem du är. Mat är en av dem, och en av inte mindre betydelse. Kost har mycket att göra med kroppens hälsa och mycket att göra med sinnets grundläggande inställning, om det är aspirerande, söker efter sanning och tillväxt, eller bara vill stanna fast i samma gamla ruta.
Reprinted med utgivarens tillstånd,
Blue Dolphin Publishing, upphovsrätt 1990, 2009.
www.bluedolphinpublishing.com
Artikel Källa:
Blatant rå matpropaganda !: Eller sälj din spis till skrotaren och må bra! eller betrakta din sanna natur
av Joe Alexander.
Det finns dussintals och hundratals dieter och böcker om diet- och dietexperter och idéer om kost i omlopp idag. De flesta människor lever på en allätande kost, det vill säga allt som är möjligt att tugga upp och svälja och leva tillräckligt länge för att berätta om, de kommer att äta.
Raw foodists hävdar att endast okokta livsmedel är lämpliga att ätas, att tillagad mat är orsaken till praktiskt taget all sjukdom och alltid är skadlig till viss del. En matlagare kommer, om han eller hon antar en raw food-diet, att känna sig lättare, mer energisk och bara gladare över att vara vid liv.
Om författaren
Joe Alexander är en eklektisk konstnär som slutade 11: e klass och två första års högskolekurser. Han har inga examina, meriter eller kvalifikationer av något slag. Hans stora livslånga intresse har varit konst, särskilt målning. Joe lever av att måla skyltar, porträtt, landskap och mandalor.
Besök hans hemsida på http://joealexanderart.com/
