Bild av INFOpaty

En man kan anse sig vara lycklig
när det som är hans mat också är hans medicin.
-- Henry David Thoreau

Det finns många anledningar till att så många människor i olika åldrar, kulturer och raser äter lera. Vet dessa jordätare något de flesta inte vet? Ja det gör de. Nu vet du också.

Varför människor äter lera

Medan alla i världen äter jord på något eller annat sätt, är det dags att diska smutsen på de åtta grundläggande anledningarna jag har hittat till varför människor äter lera. Faktum är att människor har ätit lera under mycket lång tid. Det finns goda bevis som tyder på att vi höll på med det för två miljoner år sedan.

1. Instinkt

2. Medicinsk användning

3. Avgiftning

4. Mineraltillskott

5. Religiösa riter

6. Hungersnöd mat

7. Använd under graviditet

8. En matdelikatess

   ---

   

   ---

Att äta lera har ingenting att göra med klimat, geografi, kultur, ras eller tro. Det finns i de mest utvecklade länderna, där människor som du eller jag som bor i västvärlden konsumerar det, och bland utvecklingsbefolkningar över hela världen. Vanan tillhör inte någon särskild grupp, så ingen enskild befolkning kan tydligt stämplas som lerätare eller icke-lerätare. I en familj kommer vissa personer att äta lera, medan andra direkt vägrar. Vanan är individuell.

Instinkt

Människor har många medfödda beteenden, eller instinkter. Till exempel är det vår karaktär att smaka och testa allt som erbjuds oss av naturen; och att äta lera, lera eller stenar är inte mer överraskande än att äta salt, örter, tuggummi, tobak, kor eller sniglar.

Genom mänsklighetens historia har naturligt förekommande toxiner satt begränsningar för vilka typer av växter människor kan konsumera. Att äta lera gav personen en viss grad av skydd, vilket gav större flexibilitet att välja på i kosten. Människor hade ingen djup vetenskaplig förståelse för varför de åt lera eller kunde fastställa exakt vad som var den hälsosamma effekten. Prata med någon som äter lera och fråga dem varför de gör det, och du skulle vara benägen att få en axelryckning med ett svar som: "Osäker på varför jag äter lera, men det gör jag."

Överraskande nog i en artikel publicerad i The Quarterly Review of Biology, geofagister (människor som äter lera eller smuts) sägs vara mycket selektiva om jorden som de äter. I 237 av 243 kulturrapporter (98 %) fanns en preferens för jord som var lerliknande eller slät snarare än grynig och sandig. Intuitionen slår till igen! Det leder jordätaren särskilt mot lera kontra den vanliga gamla smutsen som sitter på skolans lekplats.

För att hjälpa oss att förstå varför instinkt kan spela en roll i beslutet att äta smuts, leds vi till denna åtgärd av en av tre anledningar:

1. Ett svar på hunger där lera traditionellt har använts i tider av svält och torka

2. Brister på mikronäringsämnen som järn eller kalcium, som är särskilt hög i lera

3. Clays hälsosamma skydd mot skador från toxiner och patogener

Läkemedelsanvändning

Jorden i sig kan vara världens äldsta medicin. Att äta ler har tydligen varit en rekommenderad medicin i tusentals år. De flesta av oss har inte hört talas om det eftersom sådana rekommendationer praktiskt taget har sopats under mattan inom västerländsk medicin. Men bruket att äta lera är i slutändan rotat i dess medicinska värde och går tillbaka långt innan medicinen i den moderna världen kom till.

Många tänker på jord som livlös smuts. Tvärtom, det samarbetar med ett rikt utbud av mikrobiellt liv. Nyligen upptäckte National Institutes of Health (NIH)-finansierade forskare en ny klass av antibiotika, kallade malacidiner, genom att analysera DNA från bakterierna som lever i mer än 2,000 XNUMX jordprover, inklusive många skickade av medborgarforskare som bor över hela USA. De etablerade en webbplats med ett smart, lättförståeligt namn, DrugsFromDirt, där de begär jordprover från hela världen för att främja upptäckten av terapeutiska medel i smuts.

Över hela världen har användningen av lera som medicin letat sig in i flera materia medica, som presenterar en historia av farmaci från samlingen av samlad kunskap om ett ämne som används för läkning. Lera har noterats i dessa texter när dess användning bland populationer har dokumenterats väl.

Om vi ​​går tillbaka genom våra historieböcker kommer vi att se att den antike grekiske läkaren Hippokrates, som traditionellt anses vara den moderna medicinens fader, enligt uppgift var den första som skrev om geofagi. Galen, en stor grekisk läkare från andra århundradet CE, introducerade senare att äta armenisk jord i medicinsk praxis för att bota alla möjliga sjukdomar, inklusive akne och hemorrojder. I den kinesiska farmakopén var Ch'en Nan, född på 1200-talet, känd för sina framgångsrika helande behandlingar med lera och krediterades för att bota sjukdomar som ansågs obehandlade på sin tid. I Indien rekommenderade Mahatma Gandhi jorden för att övervinna förstoppning.

Spola framåt i tiden till den aktuella dagen. Ett antal företag tillverkar läkemedel med lera som säljs som receptfria och receptbelagda läkemedel mot diarré. Dessa inkluderar Diarrest, Di-gon II, Diatrol, Donnagel, Kaopek, K-Pek, Parepectolin och Smecta. Även om många av dessa läkemedel inte är tillgängliga för försäljning i USA, finns de på de flesta stora kontinenter.

Men det är inte allt. Djur har också ordinerats lera för behandling av tarmbesvär och diarré. Dia-sorb och Endosorb, som båda innehåller attapulgitlera, verkar genom att absorbera (binda) stora mängder bakterier och gifter och minska vattenförlusten och därigenom behandla tillståndet. Lera är också en ingrediens i vissa naturliga djurfoder, tillsatt som ett antiklumpningsmedel med erkända hälsofördelar för Fido.

Det finns tusentals etnomedicinska anekdoter att dela från hela världen som ger insikt i varför leror konsumeras.

Avgiftning

Konceptet med ätbar lera för hälsoändamål blir allt mer populärt i takt med att det sprids om dess avgiftande egenskaper. Lera kan skydda mot toxiner och patogener genom att stärka slemhinneskiktet genom att binda till mucin och/eller stimulera mucinproduktion, och därigenom minska permeabiliteten i tarmväggen, samt binda direkt till toxiner och patogener, vilket gör dem oabsorberbara av tarmen.

I 1991, den American Journal of Clinical Nutrition publicerade en artikel skriven av Timothy Johns och Martin Duquette om lerätning och avgiftning med titeln "Detoxification and Mineral Supplementation as Functions of Geophagy."

CDC uppskattar att fyrtioåtta miljoner människor i USA upplever livsmedelsburna sjukdomar varje år. Här kan geofagisk jord, särskilt om den är rik på lera, vara skyddande.

Mineraltillskott

Lera ger ett imponerande sortiment av mineraler, inklusive kalcium, järn, magnesium, kalium, svavel, mangan och kiseldioxid samt spårämnen - de förekommer i mycket små mängder. Utan de grundläggande mineralerna kan liv inte existera; utan spårmineralerna kommer stora brister att uppstå. Bristen på någondera kommer att göra det omöjligt för kroppen att upprätthålla god hälsa.

De flesta människor inser inte vikten av mineraltillskott och underskattar deras legitimitet och användning. Kroppen kan inte tillverka sina egna mineraler och är beroende av externa källor för att tillgodose sitt behov. Vårt behov av mineraler är lika viktigt som vårt behov av luft eller vatten.

"Kroppen kan tolerera en brist på vitaminer under en längre tid än den kan en brist på mineraler. En liten förändring i blodkoncentrationen av viktiga mineraler kan snabbt äventyra liv”, säger Dr. FP Anita i sin bok Klinisk dietetik och nutrition. Dessutom kan mineralbrist förvärra symtom orsakade av vitaminbrist.

Följaktligen har lera använts av många stammar och kulturer vid behandling av anemi och andra mineralbrister på grund av dess högre järn- och kalciumhalt.

Religiösa riter

Många religioner har skapat en positiv koppling mellan jordätande och andligt och fysiskt helande. Helig lera, namnet på vissa typer av jord, ses som en förlängning av religiösa symboler genom vilka förvandling kan ske. I Esquipulas, Guatemala, hem för helgedomen St. Esquipulas, produceras 5.7 miljoner heliga lertabletter årligen! Tabletten ses som en förlängning av helgedomens kraft och tros bota många sjukdomar, inklusive åkommor i mage, hjärta, ögon och bäcken.

Intressant nog har den romersk-katolska kyrkan verkligen välsignat medicinska lertavlor sedan kristendomens tidigaste dagar, ett och ett halvt årtusende innan statyn av Esquipulas ristades.

Jordätande är också kopplat till religiös tro bland araberna och muslimerna.

Hungersnöd mat

Gräs, trädbark, vilda örter, ogräs och jord har alltid varit primära matersättningar under svälttider. Med hotet om undernäring kommer människor att ta allt de kan få tag på - det vill säga allt för att tillfredsställa magen. Lera har värderats högt som hungersnöd på grund av dess förmåga att lugna hungerkval och ge en källa till mineraltillskott. Efter att ha ätit lera känner man sig mätt och, konstigt nog, nöjd.

Under en hungersnöd i Kina sålde en grupp vad som kallades stenkakor, som bestod av trä som dunkade till damm och blandade med hirsskal och sedan bakades. På andra håll, under samma hungersnöd, gjorde man mjöl av malda löv, lera och blomfrön. Detta åts som den dagliga kosten tills mat kunde hittas. I Europa åts lera, kallad "bergsmjöl", i tider av krig och nöd. 

Olika grupper hade många kreativa namn för sådan mat och kallade den "mineralmjöl", "jordris" eller "stenmjöl". År 1911, för mer än ett sekel sedan, rapporterade den franske antropologen F. Gaud att manafolket i det som nu är Demokratiska republiken Kongo under svältperioder ”samlar jorden av termiters bon och konsumerar den blandad med vatten och pulveriserat träd. -bark."

Det har funnits tusentals referenser i forskningsrapporter som dokumenterar denna liknande typ av aktivitet där det finns sug och ätning av leror från myrstackar och termithögar hos inte bara människor utan även djur.

Använd under graviditet

Att äta lera bland gravida kvinnor är vanligt i många kulturer runt om i världen. I vissa afrikanska länder söder om Sahara har en prevalens på upp till 84 procent observerats. Gravida kvinnor nämner illamående, kräkningar, halsbränna och lättnad från stress som skäl till att äta jord. Många andra känner ett instinktivt behov av att äta lera, även om de kanske inte helt kan formulera orsaken till önskan.

I Malaysia äts lera för att säkra graviditeten av kvinnor som vill föda barn. På Nya Guinea äter gravida kvinnor lera för att de anser att det är bra för fostret. I Ryssland anser en stam att lera placerad på tungan är ett bra sätt att påskynda förlossningen och fördriva efterfödelsen. Det tas också för att bekämpa morgonillamående.

Människor är snabba med att avfärda gravida kvinnors jordbegär, eftersom de ofta har konstiga begär. I modern litteratur och de flesta samhällen har att äta jord till stor del framställts som ett beteende begränsat till de fattiga. Med tanke på bevis från hela världen verkar denna praxis inte så konstigt trots allt - bara missförstådd.

En matdelikatess

Har du någonsin hört talas om att äta chokladtäckta myror? Som barn brukade vi skämta om att äta insekter. Som vuxna skrattar vi åt det när vi ser entreprenörer som säljer cricketmjöl i tv-programmet Shark Tank.

I Indien och Afrika är detta dock ingen skämtfråga utan snarare en allvarlig delikatess. Människor går till vita myrors bon och äter jorden med myrorna inkluderade, ibland tillsätter honung till beredningen. De tror att det är bra för styrka och energi.

Längs Nya Guineas norra kust äter människorna jord som en typ av sött kött. Smaken varierar från svagt söt till en väldigt lik choklad. En annan grupp i närheten anstränger sig för att rulla och forma lera till skivor och rör, täcka kakorna med en saltlösning, smeta dem med kokosolja och sedan rosta och äta dem.

Medan du och jag hellre skulle äta en tårta eller en påse chips som mellanmål, skulle för många människor runt om i världen föredras lera med honung och socker. Det låter konstigt för oss, men i kulturer vars gommar inte har blivit alltför exponerade för konstgjorda smaker och sötningsmedel, är lera till efterrätt en säker behandling – och en hälsosam, kalorifattig sådan!

Du äter redan smuts

Även om tanken på att äta lera som en delikatess kan tyckas främmande, är de flesta av oss redan smutsätare i våra dagliga liv genom att vi söker salt från jorden eller haven för att lägga till vår kost. Vi brukar inte tänka på salt som smuts, men salt är en avlagring som finns i stenar, och lera och smuts är inget annat än väderbitna stenar.

Människor behöver omkring fyrtio eller femtio olika näringsämnen för att hålla sig friska, så ibland måste vi gå utanför gränserna för vad som anses vara mat och lägga till dessa varor i vår kost.

När det gäller mineralintag från smuts, lera eller jord, kompletterar vi vår kost på daglig basis också genom andra källor. När du äter ett äpple som inte är helt tvättat, då är det förmodligen damm på det. På dina grönsaker som romansallad, rädisor och potatis är det samma sak. Detta gäller även för de jordnötsskal som du kanske skulle vilja suga på på bollplanken eftersom de bara smakar gott och till och med salt!

Höga doser av kalcium tillsatt mjölk och apelsinjuice kan också ses som acceptabla former av geofagi. Kalcit är ett mineral som är huvudbeståndsdelen i kalksten och kan köpas i en ingrediens tillskottsflaskor som finns i hälsoavdelningen i din lokala livsmedelsbutik. Men det finns också i allmänt erkända hälsoprodukter som Rolaids och Tums, som används för att lindra matsmältningsbesvär och sura uppstötningar. Det är förvånande att veta att många av de livsmedel vi konsumerar dagligen redan faller inom kategorin geofagisk ätning.

Som du kan se är geofagi inte någon konstig, obegriplig praktik. Vi är alla utövare av geofagi nästan varje dag. Och i vissa fall är denna praxis avgörande för vår hälsa.

Copyright 2022. Med ensamrätt.

BOK: Healing with Clay

Healing with Clay: A Practical Guide to Earth's Oldest Natural Remedy
av Ran Knishinsky

I denna reviderade och utökade upplaga av The Clay Cure, utforskar Ran Knishinsky vetenskapen och historien bakom att äta lera, och citerar många kliniska studier om de fördelaktiga effekterna av lerkonsumtion och avslöjar att lerätande varken är ett galet eller avvikande beteende. Han beskriver hur lera kan användas som skyddsmedel och avgiftningsmedel. Han förklarar hur lera är naturligt absorberande och extremt skonsamt mot systemet och avslöjar hur det är säkert att använda, även under graviditet. Han utforskar också den senaste vetenskapliga forskningen kring dess avgiftande egenskaper, antibakteriella och antivirala effekter, dess potentiella användning vid fetma och dess roll i behandlingen av en handfull gastrointestinala tillstånd.

För mer information och / eller för att beställa denna bok, Klicka här. Finns också som ljudbok och som Kindle-utgåva. 

Om författaren

Ran Knishinsky är en professionell hälsoforskare och författare och grundaren av NutraConsulting, ett konsultföretag för naturproduktindustrin. Han är författare till Healing med Clay och Prickly Pear Cactus Medicine.

Besök författarens webbplats på www.detoxdirt.com

Fler böcker av denna författare.