Vi har alla den ena vän vars matvanor och kroppsformer helt enkelt inte lägger till. Medan du njuter av de ohälsosamma måltiderna och en stillasittande livsstil, på något sätt behåller de utan problem en smal figur.

Vid första anblicken kan vi anta att dessa smala människor är friska, men det är inte alltid fallet. Så om du inte har någon anledning att oroa dig för, vad är drivkraften för att undvika söta eller salta frestelser och att äta goda näringsrika livsmedel istället?

Hälsosam vikt ? god hälsa

Kroppsindex eller BMI, det verktyg som oftast användes för att bestämma "hälsosamma viktområden", utformades främst för att spåra befolkningens vikt.

Medan det är ett enkelt och användbart screeningsverktyg när man tittar på grupper av människor är det inte en bra markör för enskild hälsa. Detta beror på att BMI är ett mått på vår höjd och vår vikt och förhållandet mellan deras kombination. Men vikt i sig diskriminerar inte mellan ett kilo fett jämfört med ett kilo muskler, och det står inte heller för kroppsform och fettfördelningsskillnader relaterade till, till exempel etnicitet eller kön.

Precis som inte alla överviktiga individer har hjärtsjukdomar riskfaktorer eller ohälsosamma metabolisms (omvandling av mat till energi), eller gör inte alla magera människor har friska.

Det finns en väl dokumenterad delmängd av personer som kallas metaboliskt obese, individer med normal vikt. Dessa människor är inte överviktiga, beroende på deras höjd och vikt, men kan möta metabolisk dysfunktion, såsom insulinresistens (vilket leder till uppbyggnad av socker i blodet) och som deras fysiskt överviktiga motsvarigheter är predisponerade för typ av 2-diabetes, höga nivåer av fetter i blodet, hjärtsjukdomar och även vissa cancerformer.

Mat är hälsa

Den mest övertygande orsaken att äta hälsosam mat är korrelationen mellan god näring och välbefinnande. I kombination med regelbunden träning har det visat sig att förmedla ett antal fördelar med att äta en kost rik på hela livsmedel och korn, friska oljor och lågt socker och salt. Dessa inkluderar a längre liv med mindre smärta och lidande, mindre risk för ryggsmärta eller muskelproblem och till och med en ökad libido.

Studier från hela världen visar också att folk med hälsosam kost är mindre benägna att uppleva depression medan ohälsosamma dieter kan sätta individer på en ökad risk för depression.

Mat har identifierats som en viktig riskfaktor för kognitiv nedgång och demens i äldre ålder.

En hälsosam diet kombinerad med fysisk aktivitet kan stärka benen och minska kroppsvärk och smärta. Och dessa fördelar är tilldelade oberoende av din grundvikt eller ålder.

Hälsorisker är inte alltid synliga

Medan det kan vara lätt att ta tröst i tunnare vikt, är många av de allvarliga hälsoriskerna som är förknippade med dålig kost ofta dolda från vanlig syn.

Överdriven saltförbrukning kan få njurarna att hålla fast vid mer vatten, vilket resulterar i en ökning av blodtrycket. Högt blodtryck stärker artärerna som levererar blod till våra vitala organ, inklusive vårt hjärta och hjärnan, och ökar vår risk av stroke, demens, hjärtinfarkt och njursjukdom.

Förbrukningen av höga mängder socker, särskilt från sockersötta drycker, är förknippad med en ökad risk för fet leversjukdom, bland många andra hälsoproblem. Detta ökar i sin tur väsentligt vår risk för leverårskärl, hjärtsjukdom och stroke.

Ny forskning har också bekräftat a koppling mellan tarmcancer och röd köttkonsumtion. Bearbetade kött som skinka, bacon och salami verkar vara särskilt problematiska.

Inte bara kan alla dessa förekomma utan några visuella signaler, men de kan också utvecklas oberoende av vår vikt.

Våra barns hälsa

Betydelsen av en god diet är inte bara begränsad till vår egen hälsa. Barn av föräldrar med dåliga kostvanor är betydligt mer benägna att ärva lika ohälsosamma matvanor.

Och det slutar inte där. Genom en kallad mekanism epigenetikvår hälsa och vår kost kan leda till förändringar i uttrycket av våra gener.

Djurstudier har visat epigenetiska förändringar som härrör från dålig kost (och andra stressorer) kan påverka framtida generations hälsa. Många forskare tror nu att detsamma kommer att bli sant för människor också.

Sparar liv och pengar

I motsats till vad många av oss tycker, tyder det senaste beviset på Att äta en hälsosam diet är faktiskt billigare än att konsumera de ohälsosamma livsmedel som nu dominerar många australiensiska hushåll.

Analys av både rikare och fattigare förorter i Brisbane visade till exempel att den genomsnittliga familjen på fyra tillbringar 18% mer på dagens dieter än vad som skulle krävas om de kunde närmare följa hälsosamma kostråd.

Detta är inte att säga att äta hälsosamt är lätt, tillgängligt eller till och med möjligt för alla, men det kan vara mer möjligt än vi först tänker.

Inte bara skulle anta en hälsosam kost vara en fördelaktig investering för individer och familjer, det kan också gå långt för att bota stora samhällskostnader från att öka viktökning. De årliga kostnaderna från fetma kompletterar redan upp till A $ 830 miljoner i Australien ensam.

Konsekvenserna av dålig kost belastar alltmer australierna och vårt vårdsystem. Samtidigt som det är lätt att mäta vår hälsa baserat på en läsning av badrumsvågorna, kommer att äta en mångsidig och näringsrik diet ge överväldigande fördelar för alla - oavsett vår nuvarande vikt.

Om författaren

Alessandro R Demaio, australiensisk läkare; Stipendiat i global hälsa & NCD, Köpenhamns universitet. Thomas Goodwin bidrog till forskning och skrivning av denna artikel.

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

at InnerSelf Market och Amazon