Photo Credit: Max Pixel

Forskare har upptäckt hjärnceller som styr vår aptit.

Tanycytes-celler som finns i en del av hjärnan som kontrollerar energinivåer, detekterar näringsämnen i mat och berättar hjärnan direkt om maten vi har ätit, rapporterar forskare.

Enligt den nya forskningen svarar tanycyter i hjärnan på aminosyror som finns i livsmedel, via samma receptorer som känner av smaken av aminosyror ("umami" -smak), som finns i smaksprunkarna i tungan.

Två aminosyror som reagerar mest med tanycyter-och därför sannolikt kommer att få dig att känna sig fylligare - är arginin och lysin.

Dessa aminosyror finns i hög koncentration i livsmedel som fläskkropp, nötköttskål, kyckling, makrill, plommon, aprikoser, avokado, linser och mandlar. Så att äta dessa livsmedel kommer att aktivera tanycyterna och få dig att känna dig mindre hungrig snabbare.

Forskarna gjorde sin upptäckt genom att tillsätta koncentrerade mängder arginin och lysin i hjärnceller, vilka gjordes fluorescerande så att eventuella mikroskopiska reaktioner skulle vara synliga. De observerade att inom 30 sekunder upptäckte tanycyterna och svarade på aminosyrorna, vilket släppte information till den del av hjärnan som kontrollerar aptit och kroppsvikt.

De fann att signaler från aminosyror detekteras direkt av umami smaksreceptorer genom att avlägsna eller blockera dessa receptorer och observera att aminosyrorna inte reagerade längre med tanycyter.

"Aminosyrahalter i blod och hjärna efter en måltid är en väldigt viktig signal som ger känslan av att känna sig full, säger Nicholas Dale, professor i neurovetenskap vid University of Warwick. "Att finna att tanycyter, som ligger i centrum av hjärnregionen som kontrollerar kroppsvikt, direkt känner aminosyror, har väldigt signifikanta konsekvenser för att komma fram till nya sätt att hjälpa människor att kontrollera sin kroppsvikt inom friska gränser."

Denna stora upptäckt öppnar nya möjligheter att skapa mer effektiva dieter - och även framtida behandlingar för att undertrycka sin aptit genom att direkt aktivera hjärnans tanycyter, kringgå mat och matsmältningssystemet.

Nästan två tredjedelar av Storbritanniens befolkning är överviktiga eller överviktiga. Denna övervikt ökar risken för för tidig död och ett antal sjukdomar, som cancer, diabetes, hjärt-kärlsjukdom och stroke, vilket kraftigt minskar livskvaliteten.

En ny förståelse för hur aptitfunktioner kan bota den växande fetma krisen.

Forskningen förekommer i Molekylär metabolism.

Forskningsrådet för bioteknik och biologiska vetenskaper finansierade forskningen.

Källa: University of Warwick

Relaterade böcker:

at InnerSelf Market och Amazon