De flesta människor är intresserade av hur man bromsar åldrandet, eller åtminstone blir de mer intresserade av årens kryssning. Så när ny forskning lovar att ha upptäckt hemligheten, som händer med att äta mer av en mat som smakar bra men ofta förekommer på "äta mindre" matlistor, är det bunden att göra rubrikerna.

Enligt en ny artikel i The Sydney Morning Herald, "Åldrad ost kan hjälpa dig att åldras väl". Artikeln var baserad på forskning som publicerades i tidningen Nature Medicine. Det visade det spermidin - En förening som finns i åldrad ost, baljväxter och helkorn - skulle kunna förlänga livet för möss när de tillsätts till dricksvattnet.

En separat studie inom Naturmedicinpapperet tittade på dieter hos 800-italienare. Det drog slutsatsen att de som hade ett högt spermidinintag hade lägre blodtryck och en 40% lägre risk för hjärtsvikt och andra hjärtsjukdomar.

Så om tidningsrapporten är korrekt, så är det dags att ta ut ost och kex. Men innan festen börjar, låt oss ta en titt på det ursprungliga pappret, där osten spelar en mycket liten, nästan obetydlig del.

Konversationen, CC BY-ND

spermidin

spermidin är en naturligt förekommande förening som ursprungligen hittades, som namnet antyder, i semen. Det är närvarande i hela människokroppen och spelar en viktig roll i cellöverlevnad. Studier har visat att spermidintillskott kan förlänga livslängden hos maskar, flugor och jäst.

Naturmedicinpapperet är en serie av flera studier och analyser hos möss, råttor och människor.

Studier hos möss

Den första studien jämförde effekterna av att tillsätta spermidin eller den besläktade sammansatta sperminen till dricksvatten hos möss och effekterna av att inte göra det. för antingen hela sitt liv eller startar endast vid medelåldern. Forskare fann att föreningarna ökade livslängden: goda nyheter om du är en mus.

Nästa analys är dåliga nyheter för möss. Forskare letade efter utvecklingen av tumörer relaterade till åldrande hos mössen i den första studien och fann ingen skillnad mellan de kompletterade och icke kompletterade mössen.

Detta innebar att tillägget i vattnet inte förhindrade tumörer som möss uppkommer på grund av åldring. Slutsatsen då drogs var att det längre liv som ses i den första studien berodde inte på cancerprevention.

Det var inte stor skillnad i hjärtvävnaden mellan grupper som hade spermidin och de som inte gjorde det. Så forskare såg bredare på hjärtategenskaper och fann att hjärtan i den kompletterade gruppen var strukturellt mer hälsosamma.

Det fanns ett antal andra jämförelser som tittade på hjärtan hos möss.

Råttstudien

I råttstudien, saltkänsliga Dahl-råttor - En typ avlet för att utveckla högt blodtryck när det tillfördes en högsaltdiet - gavs mycket salt i maten. Hälften av råttorna hade spermidin tillsatt i dricksvattnet och hälften gjorde det inte.

Från veckorna nio till 15 i studien hade råttorna i spermidin-gruppen signifikant lägre blodtryck jämfört med de andra. Men i slutet av studien var det inte mycket skillnad mellan de två grupperna.

Den mänskliga studien

I den slutliga mänskliga analysen registrerade forskare dieter av mer än 800-italienare vid tre tidpunkter (1995, 2000 och 2005) och antalet hjärtrelaterade händelser som de upplevde. Dessa var högt blodtryck, hjärtsvikt, stroke och för tidig död från hjärtsjukdomar under 15-åren från 1995 till 2010.

Studien visade om en 40% lägre risk för hjärtsvikt, både dödlig och icke-dödlig, bland de som hade högsta spermidinintag jämfört med dem med de lägsta. Det fann också en signifikant lägre risk för hjärtsjukdomar - baserat på ett kompositpoäng som inkluderade akut kranskärlssjukdom, stroke, högt blodtryck och dödsfall från kärlsjukdomar - bland de som hade högst kontra lägsta spermidinintag.

Av största betydelse för denna analys är att den största bidragsgivaren till spermidinintag i denna kohort var fullkornsmedel, som svarade för 13.4% av intaget. Därefter var äpplen och päron (13.3%), sallad (9.8%), grönsaksspirer (7.3%) och potatis (6.4%). Åldrad ost listades sjätte och stod för endast 2.9% av uppskattat spermidinintag.

Vad kan vi ta ifrån?

Denna omfattande karaktär är en kredit till de involverade forskarna och föreslår att det är värt att undersöka de hälsofrämjande effekterna av spermidin, åtminstone för möss och råttor. Djurstudierna var dock små - med färre än 15-djur per grupp - och antalet analyser som gjorts ökar risken för att vissa fynd uppstår vid en slump.

Vid analys skillnader mellan grupper, som musforskningen i det här dokumentet gjorde, kan man inte påstå att spermidin har förändrat ett visst värde - såsom hjärtmuskelstyrka - hos djuren. Detta beror på att deras hjärtmuskler inte mättes innan de fick spermidin för att jämföra före- och efterverkningarna, så att du bara kan fokusera på skillnader mellan grupper.

Det är bättre att säga att resultatet var högre eller lägre, eller mer eller mindre frekvent, i den spermidin-kompletterade gruppen jämfört med ouppfödda djur.

Av stor betydelse i den mänskliga kohortstudien, som följde människor i mer än 15 år, är det som det var inte ost som stod för huvuddelen av deras spermidinintag. Också för att denna studie var observationell, visade den bara föreningar, inte orsak och effekt.

Också i noten när du läser forskningen är det att musen inte matades ost, till skillnad från den föreslagna medierapporten. Mycket mer forskning skulle behövas, och mycket mer hos människor, innan man hävdar spermidin i ost är den nya superfooden.

I den mänskliga studien, även om vi inte fick veta vad deltagarnas övergripande vanliga matvanor var, vet vi höga intag av hela korn, grönsaker och frukt är karakteristiska för livsmedel som rekommenderas för god hälsa och livslängd i allmänhet.

Försök öka dina intag av dessa livsmedel och av en mängd olika orsaker är de mycket troliga för att hjälpa dig att åldras bra. - Clare Collins

Peer review

Naturmedicinpapperet hittade en korrelation mellan hälsan hos de mänskliga deltagarna och mängden spermidin som finns i deras kost. Tyvärr, även om den här delen av arbetet är tantaliserande, är det fortfarande korrelativ: vem vet om det finns någon annan ingrediens i de livsmedel som förbättrar hälsan, eller om personer som föredrog att äta dessa livsmedel redan var utsatta för bättre hälsa?

Naturmedicinpapperet visade också spermidinförlängda livslängder hos möss. Djurstudierna utfördes väl och visade skillnader mellan grupper i åtgärder av hjärtfunktion. Men som författaren till denna forskningskontroll säger, en jämförelse där hjärtfunktionen skulle ha uppmätts strax före och strax efter drogbehandling inte visades.

Jag tror att detta är okej, eftersom djur behandlades med spermidin i stora delar av deras livstid, och en sådan jämförelse skulle ha blivit förvirrad av effekterna av åldrandet. Så jämförelserna mellan behandlade och obehandlade grupper är tillräckliga.

Den viktigaste svårigheten att flytta spermidin framåt är vår förståelse för hur det fungerar. Spermidin har visat sig främja en process kallad autophagy, där cellen bokstavligen äter en del av sig själv. Detta är faktiskt en mycket bra sak. Genom att bryta ner delar av cellen förstörs gamla maskiner och ersätts av nya cellulära maskiner.

Autophagy är påslagen när vi tränar eller går på en diet men stängs av när vi äter för mycket eller sitter på soffan, så det kan vara hur spermidin är fördelaktig.

Forskare gillar att förstå alla fina detaljer om hur droger fungerar. Spermidin precisa molekylärbiologi, och i synnerhet vilka delar av cellen den samverkar med, är dåligt förstådda. När vi väl vet hur det fungerar bättre kan spermidin väl hitta sin väg till en ny terapi. - Lindsay Wu

Om författaren

Clare Collins, professor i näring och dietetik, University of Newcastle och Lindsay Wu, universitetslektor, Institutionen för medicinska vetenskaper, UNSW Australien

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

at InnerSelf Market och Amazon