broccoli fördelar 3 30

En kemikalie som härrör från en förening som finns i broccoli och andra korsblommiga växter kan erbjuda ett potentiellt nytt och potent vapen mot virusen som orsakar covid-19 och förkylning, tyder nya bevis.

Covid-19 har redan dödat mer än 6 miljoner människor världen över, och studier har visat att förkylningar kostar en uppskattad ekonomisk förlust på 25 miljarder dollar bara i USA varje år.

I studien i tidskriften Kommunikationsbiologi, forskare visade det sulforaphane, en växtbaserad kemikalie, känd som en fytokemikalie, som redan har visat sig ha anti-cancereffekter, kan hämma replikeringen av SARS-CoV-2, coronaviruset som orsakar COVID-19, och ett annat mänskligt coronavirus i celler och möss.

Även om resultaten är lovande, varnar forskarna allmänheten mot att skynda sig att köpa sulforafantillskott tillgängliga online och i butiker, och noterar att studier av sulforafan hos människor är nödvändiga innan kemikalien har visat sig vara effektiv, och betonar bristen på reglering som täcker sådana kosttillskott.

Sulforaphanes naturliga föregångare är särskilt rikligt förekommande i broccoli, kål, grönkål och brysselkål. Naturligt sulforafan, som först identifierades som en "kemopreventiv" förening för årtionden sedan, kommer från vanliga livsmedelskällor, såsom broccolifrö, groddar och mogna växter, såväl som infusioner av groddar eller frön för att dricka.


innerself prenumerera grafik


Tidigare studier, inklusive de vid Johns Hopkins Medicine, har visat att sulforafan har cancer- och infektionsförebyggande egenskaper genom att det stör vissa cellulära processer.

"När covid-19-pandemin startade bytte våra tvärvetenskapliga forskarteam om våra undersökningar av andra virus och bakterier för att fokusera på en potentiell behandling av det som då var ett utmanande nytt virus för oss", säger seniorförfattaren Lori Jones-Brando, biträdande professor i pediatrik vid Johns Hopkins University School of Medicine.

"Jag screenade flera föreningar för anti-coronavirus aktivitet och bestämde sig för att prova sulforafan eftersom det har visat blygsam aktivitet mot andra mikrobiella ämnen som vi studerar." Forskarna använde renat, syntetiskt sulforafan köpt från kommersiella kemikalieleverantörer i sina experiment.

I ett experiment exponerade forskargruppen först celler för sulforafan i en till två timmar innan de infekterade cellerna med SARS-CoV-2 och det vanliga förkylningsviruset, HCoV-OC43. De fann att låga mikromolära (µM) koncentrationer av sulforafan (2.4–31 µM) minskade replikationen med 50 % av sex stammar av SARS-CoV-2, inklusive Delta- och Omicron-varianterna, såväl som av HCoV-OC43-koronaviruset . Utredarna observerade också liknande resultat med celler som tidigare hade infekterats med virus, där de skyddande effekterna av sulforafan sågs även med en redan etablerad virusinfektion.

Gruppen undersökte också effekterna av sulforafan i kombination med remdesivir, ett antiviralt läkemedel som används för att förkorta tillfrisknandet av sjukhusvårdade vuxna med covid-19-infektioner.

De fann det remdesivir hämmade 50 % av replikationen av HCoV-OC43 och SARS-CoV-2 vid 22 µM respektive 4 µM. Vidare rapporterar forskargruppen att sulforafan och remdesivir interagerar synergistiskt i flera kombinationsförhållanden för att minska virusbördan med 50 % i celler infekterade med HCoV-OC43 eller SARS-CoV-2.

I detta sammanhang innebär synergism att lägre doser av både sulforafan (till exempel 1.6–3.2 µM) och remdesivir (till exempel 0.5–3.2 µM), när de kombineras, är mer effektiva mot virusen än var och en för sig.

"Historiskt har vi lärt oss att kombinationen av flera föreningar i en behandlingsregim är en idealisk strategi för att behandla virusinfektioner", säger Alvaro Ordonez, första författare till tidningen och biträdande professor i pediatrik. "Det faktum att sulforafan och remdesivir fungerar bättre tillsammans än var för sig är mycket uppmuntrande."

Forskarna genomförde sedan studier i en musmodell av SARS-CoV-2-infektion. De fann att att ge 30 milligram sulforafan per kilo kroppsvikt till möss innan de infekterades med viruset avsevärt minskade kroppsviktsförlusten som vanligtvis är förknippad med virusinfektion (7.5 % minskning).

Vidare resulterade förbehandlingen i en statistiskt signifikant minskning av både virusmängden, eller mängden virus, i lungorna (17 % minskning) och övre luftvägarna (9 % minskning) samt mängden lungskador (29 % minskning) ) jämfört med infekterade möss som inte fick sulforafan. Sammansättningen minskade också inflammation i lungorna och skyddade cellerna från ett hyperaktivt immunsvar som verkar vara en av de drivande faktorerna som har fått många människor att dö av covid-19.

"Vad vi fann är att sulforafan är antiviralt mot HCoV-OC43 och SARS-CoV-2 coronavirus samtidigt som det hjälper till att kontrollera immunsvaret," säger Ordonez. "Denna multifunktionella aktivitet gör den till en intressant förening att använda mot dessa virusinfektioner, såväl som de som orsakas av andra mänskliga koronavirus."

Teamet planerar att genomföra studier på människor för att utvärdera om sulforafan kan vara effektivt för att förebygga eller behandla dessa infektioner.

"Trots introduktionen av vacciner och andra mediciner som kan ha biverkningar, är effektiva antivirala medel fortfarande nödvändiga för att förebygga och behandla covid-19, särskilt med tanke på de potentiella effekterna av nya coronavirusvarianter som uppstår i befolkningen," säger Jones-Brando. "Sulforaphane kan vara en lovande behandling som är billigare, säker och lättillgänglig kommersiellt."

Om författarna

Jones-Brando, Ordonez, och medförfattarna Robert H. Yolken och Sanjay K. Jain är meduppfinnare på en patentansökan som har lämnats in av Johns Hopkins University. Alla andra författare har inga konkurrerande intressen.

Ytterligare medförfattare är från Johns Hopkins. National Institutes of Health, Mercatus Center, Center for Infection and Inflammation Imaging Research vid Johns Hopkins University School of Medicine och Stanley Medical Research Institute finansierade arbetet.

Källa: Johns Hopkins University

bryta

Relaterade böcker:

Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning

av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton

Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.

Klicka för mer info eller för att beställa

The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.

Klicka för mer info eller för att beställa

Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget

av Dr. Mark Hyman

Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.

Klicka för mer info eller för att beställa

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning

av Ina Garten

Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.

Klicka för mer info eller för att beställa

Hur man lagar allt: grunderna

av Mark Bittman

Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.

Klicka för mer info eller för att beställa