Vilka livsmedel riskerar hjärtsjukdom från mättat fett?

vilka livsmedel är hälsosamma

Hjärtsjukdomar är en viktig dödsorsak över hela världen - ansvarar för vissa 9 miljoner dödsfall ett år. Men det går att förebygga, och hälsobeteendeförändringar – som att träna mer, sluta röka och äta hälsosammare – rekommenderas ofta.

en dietförändring vanligtvis rekommenderas av experter är att äta färre mättade fetter – och istället konsumera fleromättade fetter (finns vanligtvis i nötter, vegetabiliska oljor och fisk), som anses vara hälsosammare. Men vår nya forskning föreslår att istället för att bara uppmärksamma mängden mättat fett vi konsumerar, bör vi också titta på vilka matkällor det mättade fettet kommer ifrån.

Fram till nu har den mesta forskningen om mättade fetter fokuserat enbart på att titta på mättat fett och dess samband med hjärtsjukdomar. Men livsmedel innehåller många olika typer av näringsämnen. Det är därför det är viktigt att undersöka vilka livsmedel som innehåller mättade fetter som är kopplade till hjärtsjukdomar, snarare än att bara överväga mättat fett. Detta är vad vår forskning syftade till att göra.

Vår forskning bygger på data från University of Cambridges EPIC-CVD-studie, som tittade på den kardiovaskulära hälsan hos medelålders människor i tio europeiska länder. Detta inkluderade 10,529 16,730 deltagare som utvecklade hjärtsjukdomar under studien, som vi jämförde med 385,747 XNUMX deltagare som inte gjorde det. Deltagarna valdes slumpmässigt ut bland de XNUMX XNUMX deltagarna i EPIC-studien för att säkerställa att våra resultat var representativa för hela studiepopulationen. Vi tittade också på data om deras kostvanor som en del av vår analys.

Vi såg till att ta hänsyn till olika faktorer som kan vara relaterade till hjärtsjukdomar – som en persons ålder, kön, fysiska aktivitetsnivåer, om de rökte eller drack alkohol och om de var överviktiga eller feta. Detta minimerade chanserna att våra resultat om fettkonsumtion och hjärtsjukdomar faktiskt kan förklaras av dessa andra faktorer.

Vi hittade inget övergripande samband mellan mängden mättat fett som deltagarna konsumerade och deras risk att utveckla hjärtsjukdom. Men den här bilden var annorlunda när vi tittade på livsmedel som är typiska källor till mättat fett.

Vi fann att människor som åt mer mättade fetter från rött kött och smör var mer benägna att utveckla hjärtsjukdomar. Motsatsen gällde för dem som åt mer mättat fett från ost, yoghurt och fisk – vilket faktiskt var kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdomar. Dessa fynd är i linje med vad tidigare forskning har visat om kopplingen mellan dessa livsmedel och hjärtsjukdomar. Dessa fynd visar oss att kopplingen mellan hjärtsjukdom och mättat fett beror på vilka matkällor det kommer ifrån.

En varning med vår forskning är att den bygger på att observera sambanden mellan kost och hälsa. Som sådan kan detta inte bevisa orsak och verkan. Att genomföra en randomiserad kontrollerad studie, där deltagarna slumpmässigt skulle tilldelas en viss diet att följa under många år, skulle förmodligen vara opraktiskt – och många deltagare kanske inte vill hålla sig till en specifik diet under studiens längd.

Mer än ett näringsämne påverkar hälsosam mat

Livsmedel är mer än bara summan av deras delar. De innehåller många olika näringsämnen, vitaminer, mineraler och egenskaper som kan verka tillsammans för att förebygga eller orsaka vissa sjukdomar.

Till exempel, även om ost och yoghurt innehåller mättade fetter, innehåller de också näringsämnen som vitamin K2 och probiotika. Var och en av dessa näringsämnen kan påverka hjärtsjukdom Risken genom olika inbördes relaterade vägar – såsom genom deras effekter på blodsocker, kolesterolnivåer eller inflammation.


 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

tidigare studier ha visas också att olika mättade fetter medför olika risknivåer när det kommer till hjärtsjukdomar. Till exempel är palmitinsyra (en undertyp av mättat fett) rikligare i rött kött jämfört med ost och yoghurt. Forskning visar att det kan ha en skadlig effekt på nivåer av kolesterol cirkulerar i vårt blod – en välkänd riskfaktor för hjärtsjukdomar.

Däremot är pentadekansyra (en annan undertyp av mättat fett, vanligen förekommande i mejeriprodukter) i allmänhet kopplad till lägre risk av hjärtsjukdomar. Detta visar oss att vår hälsa i slutändan påverkas av kombination av alla näringsämnen och bioaktiva komponenter (inklusive vitaminer, mineraler och fytokemikalier) i maten vi äter. Det är därför det är viktigt att överväga maten vi äter tillsammans med de näringsämnen de innehåller.

Att förebygga hjärtsjukdomar beror på många faktorer, som att vara fysiskt aktiv, att inte röka och att anta en hälsosammare kost. Men som vår forskning visar, kanske det inte är tillräckligt att minska intaget av mättat fett för att minska risken. Det handlar snarare om att fokusera mer på att minska mat som rött kött och smör som är kopplade till en betydligt högre risk än annan mat som innehåller mättat fett.Avlyssningen

Om författaren

Marinka Steur, Karriärutvecklingsstipendiat, MRC Epidemiology Unit, University of Cambridge och Nita Forouhi, Programledare, MRC:s epidemiologiska enhet, University of Cambridge

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.



 

Du kanske också gillar

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

elefant som går framför en solnedgång
Astrologisk översikt och horoskop: 16–22 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
foto av Leo Buscaglia från omslaget till hans bok: Living, Loving and Learning
Hur man förändrar någons liv på några sekunder
by Joyce Vissell
Mitt liv förändrades dramatiskt när någon tog den sekunden att påpeka min skönhet.
ett sammansatt fotografi av en total månförmörkelse
Astrologisk översikt och horoskop: 9–15 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot sig själv och andra
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
en man som skriver ett brev
Att skriva sanningen och låta känslorna flöda
by Barbara Berger
Att skriva ner saker är ett bra sätt att öva på att säga sanning.
ett ungt par, bär skyddsmasker, stående på en bro
En bro för helande: Kära Corona-virus...
by Laura Aversano
Coronavirus-pandemin representerade en strömning i våra psykiska och fysiska verklighetssfärer som...
en siluhette av en person som sitter framför ord som medkännande, uppmärksam, accepterande, etc.
Daglig inspiration: 6 maj 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Vilken typ av lärare lever i ditt huvud?
Morgon norrsken över Læsø, Danmark.
Astrologisk översikt och horoskop: 2–8 maj 2022
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
Börja leva livet för det du vill komma ihåg
Vad kommer de att säga om dig när du är borta?
by Rabbi Daniel Cohen
Under de senaste tjugo åren har jag insett att mitt personliga uppvaknande motiverar mig, definierar ...
Bit av skratt, tårar och kärlek ... I slutet
Bit av skratt, tårar och kärlek ... I slutet
by Lynn B. Robinson, PhD
Att ha glada saker att tänka på är till hjälp. Vi vet dock alla att vi har många gånger där ...
Kom ihåg vem vi är ödesbestämda och låta vad som inte längre tjänar oss "dö"
Kom ihåg vem vi är ödesbestämda och låta vad som inte längre tjänar oss "dö"
by Jennifer T. Gehl
För att mer liv ska kunna strömma genom vår jordiska existens, måste vi låta det som inte längre ...

MEST LÄS

05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot dig själv och andra (video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
shoppa när gud älskar dig 4 8
Hur att känna sig älskad av Gud minskar utgifterna för självförbättring
by Duke University
Kristna som är andliga eller religiösa är mindre benägna att köpa produkter för självförbättring...
BMI mäter inte hälsa 5 2
Varför det är nonsens att använda BMI för att mäta din hälsa
by Nicholas Fuller, University of Sydney
Vi är ett samhälle besatt av siffror, och inte mer än när vi hanterar vår hälsa. Vi använder…
förbättra din prestation 5 2
Hur du ökar din uppmärksamhet och förmåga att fungera
by Colin McCormick, Dalhousie University
Oavsett om du kör bil med barn som skriker i baksätet eller försöker läsa en bok i en...
branins grå och vit substans 4 7
Förstå hjärnans grå och vita materia
by Christopher Filley, University of Colorado
Den mänskliga hjärnan är ett organ på tre pund som förblir till stor del en gåta. Men de flesta har hört...
en man som skriver ett brev
Att skriva sanningen och låta känslorna flöda
by Barbara Berger
Att skriva ner saker är ett bra sätt att öva på att säga sanning.
05 08 utveckla medkännande tänkande 2593344 avslutat
Utveckla medkännande tänkande mot sig själv och andra
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
När människor talar om medkänsla, syftar de mest på att ha medkänsla för andra... för...
ögon förutsäger hälsa 4 9
Vad dina ögon avslöjar om din hälsa
by Barbara Pierscionek, Anglia Ruskin University
Forskare vid University of California, San Diego, har utvecklat en smartphone-app som kan...

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.