När du väljer ett mellanmål slår smaken hälsan

En förvånad kaka med ögon och mun har en bit tagit ut den

När det gäller att välja ett mellanmål har smak en dold fördel framför hälsosamhet i hjärnans beslutsprocesser, visar en ny studie.

Du rusar in i en närbutik för ett snabbt mellanmål, ser ett äpple och sträcker dig efter en godisbar istället. Dålig självkontroll kanske inte är den enda faktorn bakom ditt val, föreslår ny forskning. Det beror på att våra hjärnor bearbetar smakinformation först innan den tar hänsyn till hälsoinformation, visar den nya studien.

"Vi spenderar miljarder dollar varje år på dietprodukter, men de flesta misslyckas när de försöker diet", säger medförfattare Scott Huettel, professor i psykologi och neurovetenskap vid Duke University. “Smak verkar ha en fördel som ger oss misslyckanden. ”

"För många individer kommer hälsoinformation in i beslutsprocessen för sent (i förhållande till smakinformation) för att driva valen mot det hälsosammare alternativet."

”Vi har alltid antagit att människor gör ohälsosamma val eftersom det är deras preferens eller för att de inte är bra på självkontroll, Säger studieförfattare Nicolette Sullivan. ”Det visar sig att det inte bara handlar om självkontroll. Hälsan är långsammare för din hjärna att uppskatta - det tar längre tid för dig att inkludera den informationen i processen att välja mellan alternativ. ”

För studien rekryterade Sullivan och Huettel 79 unga vuxna med en medianålder på 24.4 år och bad dem att fasta i fyra timmar innan experimentet för att säkerställa att de kom hungriga.

Deltagarna ombads att betygsätta snacks på deras smaklighet, hälsosamhet och önskvärdhet. Därefter fick de par mat och ombads att välja mellan dem - och forskarna bestämde sina val. I slutet av experimentet erbjöd forskarna deltagarna en av de livsmedel de hade valt.

Studiedeltagare registrerade smakinformation tidigt i sin beslutsprocess - det tog i genomsnitt cirka 400 millisekunder att införliva smakinformation. Deltagarna tog dubbelt så lång tid att införliva information om ett mellanmåls hälsosamhet i sina beslut.

Det låter kanske inte så mycket tid. I många fall räcker det dock att ändra det val vi gör.

"Inte alla beslut fattas snabbt - husköp, gå på college - folk tar tid att göra dessa val", säger Huettel. "Men många beslut vi tar i världen är snabba - människor når efter något i livsmedelsbutiken eller klickar på något online."

Resultaten kan gälla för andra val, inte bara mat, säger forskarna. Till exempel kan vissa ekonomiska beslut, som att spara och spendera val, också påverkas av hur - och när - hjärnan behandlar olika typer av information.

Under tiden är allt inte förlorat i kriget mot skräpmat suget.

Hälften av deltagarna i studien fick en blurb före experimentet och betonade vikten av att äta hälsosamt. Dessa deltagare var mindre benägna att välja ett ohälsosamt mellanmål.

Författarna identifierade också något enkelt som kan hjälpa människor med deras livsmedelsval: att sakta ner beslutsprocessen. När deltagarna i studien tog längre tid att överväga sina alternativ tenderade de att välja friskare.


Relaterad artikel

"Det kan finnas sätt att skapa miljöer så att människor har lättare att göra hälsosamma val", säger Huettel. "Du vill göra det lätt för människor att tänka på matens hälsosamma hälsa, vilket skulle kunna hjälpa människor att ta bättre beslut."

Papperet visas i Natur Mänskligt beteende.

källa: Duke University

 

Om författaren

Alison Jones, Duke University

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Denna artikel dök ursprungligen upp på Futurity

 


 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

Du kanske också gillar

INNERSELF VOICES

fotosilhouett av bergsklättrare med hjälp av en plockning för att säkra sig
Tillåt rädslan, förvandla den, gå igenom den och förstå den
by Lawrence Doochin
Rädslan känns knäpp. Det finns ingen väg runt det. Men de flesta av oss svarar inte på vår rädsla i en ...
kvinna som sitter vid sitt skrivbord och ser orolig ut
Mitt recept för ångest och oro
by Jude Bijou
Vi är ett samhälle som gillar att oroa sig. Oron är så utbredd att det nästan känns socialt acceptabelt.…
svängig väg i Nya Zeeland
Var inte så hård mot dig själv
by Marie T. Russell, InnerSelf
Livet består av val ... vissa är "bra" val, och andra inte så bra. Men alla val ...
Foto av Messier M27 -nebulosa
Horoskop Aktuell vecka: 13 - 19 september 2021
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
man som står på en brygga som lyser med en ficklampa mot himlen
Välsignelse för andliga sökande och för människor som lider av depression
by Pierre Pradervand
Det finns ett sådant behov i världen av den mest ömma och enorma medkänsla och djupare, mer ...
Straff eller gudomlig gåva?
Är det straff eller gudomlig gåva?
by Joyce Vissell
När en tragedi, en älskades död eller en extrem besvikelse slår till, undrar du någonsin om vår ...
klara flaskor med färgat vatten
Välkommen till The Love Solution
by Kommer Wilkinson
Föreställ dig ett glas klart vatten. Du håller en dropp bläck över den och du släpper en enda ...
Snabba vibe -korrigeringar du kan göra hemma eller någon annanstans
Snabba vibe -korrigeringar du kan göra hemma eller någon annanstans
by Athena Bahri
Du är en anmärkningsvärd energivärelse, individuell och unik i din egen rätt. Du har både…
Medicin för själen: växer starkare på trasiga platser
Medicin för själen: växer starkare på trasiga platser
by Lisa Tahir
Transformation kan bland annat jämföras med en eld som bränner bort det som en gång var. Dessa…
Livet är ett spel, men vi är alla på samma lag
Livet är ett spel, och vi är alla på samma lag
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Jag vet att tävling kan ge motivation för att försöka bli bättre inom ett visst område eller färdighet. Men jag…
Dilemmaet för friheten att välja
Dilemmaet för friheten att välja
by Lisette Schuitemaker
Över hela världen är friheten att välja vad som kommer att definiera våra liv väldigt annorlunda. Vi som har ...

MEST LÄS

Hur att bo på kusten är kopplat till dålig hälsa
Hur att bo på kusten är kopplat till dålig hälsa
by Jackie Cassell, professor i primärvårdsepidemiologi, hederskonsult i folkhälsa, Brighton and Sussex Medical School
De osäkra ekonomierna i många traditionella kuststäder har minskat ytterligare sedan ...
Hur kan jag veta vad som är bäst för mig?
Hur kan jag veta vad som är bäst för mig?
by Barbara Berger
En av de största sakerna jag har upptäckt när jag arbetar med kunder varje dag är hur extremt svårt ...
De vanligaste frågorna för Earth Angels: Kärlek, rädsla och förtroende
De vanligaste frågorna för Earth Angels: Kärlek, rädsla och förtroende
by Sonja Grace
När du upplever att vara en jordängel kommer du att upptäcka att tjänstens väg är full av ...
Ärlighet: Det enda hoppet om nya relationer
Ärlighet: Det enda hoppet om nya relationer
by Susan Campbell, Ph.D.
Enligt de flesta singlar jag har träffat på mina resor är den typiska dejtingsituationen fyllig ...
Vilka mäns roller 1970-talets kampanjer mot sexism kan lära oss om samtycke
Vilka mäns roller 1970-talets kampanjer mot sexism kan lära oss om samtycke
by Lucy Delap, University of Cambridge
1970-talets antisexistiska mänrörelse hade en infrastruktur av tidskrifter, konferenser, herrcentra ...
Chakra Healing Therapy: Dansar mot den inre mästaren
Chakra Healing Therapy: Dansar mot den inre mästaren
by Glen Park
Flamencodans är en fröjd att titta på. En bra flamencodansare utstrålar ett sprudlande självförtroende ...
Ta ett steg mot fred genom att ändra vårt förhållande med tanken
Steg mot fred genom att ändra vårt förhållande med tanken
by John Ptacek
Vi tillbringar våra liv nedsänkta i en flod av tankar, omedvetna om att en annan dimension av medvetande ...
Har modet att leva livet och fråga efter vad du behöver eller vill.
Har modet att leva livet och fråga efter vad du behöver eller vill
by Amy Fish
Du måste ha modet att leva livet. Detta inkluderar att lära sig att fråga efter vad du behöver eller ...

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.