Gör veganska dieter barn kortare och svagare?

bild Shutterstock

 
Kost som utesluter kött och fisk (vegetarisk) eller alla animaliska produkter inklusive mejeriprodukter och ägg (vegan) blir alltmer populär av hälso-, miljö- och etiska skäl.

Tidigare forskning på vuxna har kopplat vegetariska och veganska dieter med en minskad risk för hjärtsjukdom men a större risk för frakturerorsakad av lågt kalciumintag. Men effekterna på barn har inte utvärderats förrän en ny studie släpptes den här veckan.

 

 

Forskarna fann en länk mellan kortare höjder och lägre benmineralinnehåll bland veganska barn, jämfört med köttätare. Men de visade inte veganska dieter orsakas skillnaden. De kan inte heller säga att skillnaderna kommer att vara till vuxen ålder.

Hur var studie?

Du har nu möjlighet papper, publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, undersökte skillnaderna hos barn i åldern fem till tio år i Polen.

De tittade på 187 friska barn mellan 2014 och 2016 som hade varit på sina dieter i minst ett år: 72 barn var allätare (köttätare), 63 var vegetarianer och 52 veganer.

Forskargruppen tittade på barnens näringsintag, kroppssammansättning och kardiovaskulär risk - hur sannolikt de är att få hjärtsjukdom eller stroke i framtiden.

Studien var observatorisk, så forskare gjorde inga förändringar i barnens kostvanor. De rekryterade barn som redan åt dessa dieter.

Specifikt var det en typ av observationsstudie som kallades en tvärsnittsstudie. De såg tillbaka på barnens kostvanor, tillväxt och kardiovaskulära riskfaktorer vid en given tidpunkt.

Barn i skolan äter. Forskarna spårade 187 barn i Polen. Shutterstock

Forskargruppen säkerställde att barnen i den veganska och vegetariska gruppen liknade barnen i allätningsgruppen, i faktorer som påverkar tillväxt och kardiovaskulära riskfaktorer. Dessa inkluderar kön, ålder, rökning från föräldrar, utbildning av föräldrar, kliniska egenskaper hos mammans graviditet och, viktigare, deras föräldrars längd.

Vad hittade forskarna?

Forskarna fann att jämfört med barn på allätande dieter hade barn på veganska dieter en hälsosammare kardiovaskulär riskprofil med 25% lägre nivåer av lipoprotein med låg densitet (LDL eller ohälsosamt kolesterol).

De veganska barnen hade dock en ökad risk för näringsbrister. De var mer benägna att ha lägre nivåer av vitamin B12, kalcium, D-vitamin och järn i sin kost.

Barn på veganska dieter hade cirka 5% lägre benmineralinnehåll och var i genomsnitt 3 cm kortare i höjd. Detta är viktigt eftersom ju högre benmineralinnehållju högre benmineraldensitet.

Denna skillnad på 5% gäller, eftersom människor har en begränsad tidsperiod i denna ålder där de kan optimera sin bentäthet; 95% av benmassan uppnås vid 20 års ålder. Lägre bentäthet är kopplat till högre frekvenser i senare liv.

Vegetarianer visade mindre uttalade näringsbrister men oväntat en mindre gynnsam kardiovaskulär riskprofil jämfört med både köttätare och veganer. Författarna tillskrev detta en diet av lägre kvalitet, där dessa barn konsumerade mer bearbetade livsmedel.

Finns det några problem med studien?

Observationsstudier kan bara berätta om något är länkat, inte om en sak orsakas annan. Denna studie berättar bara att det finns en koppling mellan dessa dieter och resultaten de tittade på.

Men i denna studie finns det troliga biologiska samband mellan benutveckling och tillväxt hos barn.

Kalcium, vitamin D och protein är avgörande för benutveckling och tillväxt. Dessa näringsämnen kan vara lägre i vegansk kost, eftersom de huvudsakligen kommer från animaliska produkter:

  • kalcium finns i mejeriprodukter
  • D-vitamin, som vi normalt får från exponering för solljus på vår hud, finns också i animaliska livsmedel men i mindre mängder
  • protein från växtfoder anses vara lägre biologiskt värde än djurkällor.

En enda vätskekälla av proteiner ger dig inte alla essentiella aminosyror (de proteinblock som din kropp inte kan göra för sig själv) som behövs. Veganer måste se till att de äter en mängd olika växter så att de får en bra blandning av alla essentiella aminosyror.

Barnet svänger från apastänger på en lekplats. Barn får vitamin D från solljus, men också små mängder från maten. Shutterstock

Så varför genomförde inte forskarna en interventionsstudie och ändrade barnens kostvanor?

För det första skulle det vara svårt att hitta barn och deras familjer som är villiga att byta kost under en lång period.

För det andra skulle det vara oetiskt att sätta barn på en diet som potentiellt kan påverka deras tillväxt och kardiovaskulära riskfaktorer.

Denna studie, genomförd i Polen, är den enda som tittar på tillväxt och kardiovaskulära resultat hos veganska och vegetariska barn.

En liten studie på barn i åldern fem till tio år räcker inte för att vetenskapssamhället ska säga att dessa resultat är giltiga och vi måste agera på dem.

Men det ger oss ledtrådar om potentiella problem och vad vi kan se upp för.

Som forskarna angav behövs fler observationsstudier och i olika länder.

Så vad betyder det för barn på vegan och vegetarisk kost?

Detta betyder inte att alla barn som följer dessa dieter kommer att ha dessa närings- och hälsofördelar eller problem. Och vi kan inte heller säga om dessa problem kommer att kvarstå till vuxen ålder.

Men det lyfter fram potentiella risker som vårdgivare och föräldrar behöver vara medvetna om. Och det är en påminnelse att antingen hitta lämpliga ersättare som stämmer överens med familjens dietfilosofi eller ordinera kosttillskott om en brist diagnostiseras genom ett blodprov.

I synnerhet måste föräldrar och vårdgivare vara försiktiga med att deras barn upprätthåller ett bra intag av protein från en mängd olika veganska källor (bönor, linser, nötter) och kalcium (från kalciumtillskott av mjölk).

Mor och barn shoppar grönsaker på snabbköpet. Studien belyser potentiella risker för föräldrar att vara medvetna om. Shutterstock

Oavsett om du följer en vegansk, vegetarisk eller köttätande diet, måste du fortfarande se till att kosten är balanserad i alla livsmedelsgrupper.

Studien är också en påminnelse om att minimera din familjs intag av bearbetade livsmedel som innehåller mycket salt, socker och mättat fett, vilket är riskfaktorer för hjärtsjukdomar och stroke.

Om du är orolig för dina barns kost, prata med din läkare eller en ackrediterad praktiserande dietist, som kan bedöma deras tillväxt och diet. - Evangeline Mantzioris


Blind peer review

Granskaren har lämnat en korrekt bedömning av forskningsdokumentet.

Studien belyser vikten av måltidsplanering för att optimera mat och näringsintag hos barn vars vanliga kostmönster är vegan eller vegetarisk och behovet av regelbunden användning av berikade livsmedel och / eller kosttillskott med vitamin B12 och vitamin D och eventuellt kalcium och järn, särskilt för veganer.

Resultaten av studien kan emellertid vara ett "bästa fall", eftersom de flesta familjer som deltar var högutbildade och därför sannolikt kommer att vara mer investerade i planering av familjerätter. Det är möjligt att andra familjer kan ha mindre hälsosamma kostmönster och därför större näringsunderskott.

Tillsammans med de resultat som granskaren lyfter fram om benmineralinnehåll och höjd samt järn- och kolesterolnivåer bekräftar denna studie både de potentiella riskerna och fördelarna med vegan och vegetarisk kost hos barn.

Ett centralt budskap är att familjer som följer växtbaserade dieter behöver mer råd och stöd för att optimera sitt mat- och näringsintag och deras barns kostrelaterade hälsa och välbefinnande. - Clare Collins

Om författaren

Evangeline Mantzioris, programchef för närings- och livsmedelsvetenskap, University of South Australia 

 

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Denna artikel publicerades ursprungligen på Avlyssningen

 


 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

Du kanske också gillar

INNERSELF VOICES

Observationer från Nova Scotia till Florida och tillbaka
Observationer från Nova Scotia till Florida och Back
by Robert Jennings, Innerself.com
Nova Scotia är en kanadensisk provins med cirka 1,000,000 XNUMX XNUMX personer och vårt hemland i Florida har ...
Hur man ser till att "Luck" är på din sida
Hur man ser till att "Luck" är på din sida
by Marie T. Russell
"Han är så lycklig! Hon vinner alltid! Jag har bara inte tur!" Låter dessa uttalanden bekant? Har de…
ansikte av kvinna som flyter i vatten
Hur man utvecklar mod och flyttar ut ur din komfortzon
by Peter Ruppert
Mod handlar inte om att vara orädd inför en läskig situation. Det är viljan att flytta ...
kamomillväxter i blom
Horoskop Aktuell vecka: juli 26 - augusti 1, 2021
by Pam Younghans
Den här astrologiska veckotidningen baseras på planetariska influenser och erbjuder perspektiv och ...
Har modet att leva livet och fråga efter vad du behöver eller vill.
Har modet att leva livet och fråga efter vad du behöver eller vill
by Amy Fish
Du måste ha modet att leva livet. Detta inkluderar att lära sig att fråga efter vad du behöver eller ...
mannen gick ut på ett bord med en tom flaska alkohol med barnet som tittade på
Kan LSD bota alkoholismens 'andliga sjukdom'?
by Thomas Hatsis
Från och med slutet av 1950-talet erbjöd fem sjukhus (i provinsen Saskatchewan i Kanada) ...
gravid kvinna som sitter med händerna på magen
Viktiga tips för resan: Släpp rädslan och ta hand om dig själv
by Bailey Gaddis
Att undertrycka rädsla-inducerade känslor infunderar liv i dem och orsakar ofta en manifestation av ...
person som utstrålar kärlek och ljus från sitt hjärta ut i universum
Att vara ett ljus för denna värld: Läka världen genom att vara närvarande
by William Yang
En bodhisattva ger läkning till denna värld inte av rädsla för sjukdom och död, utan av ...

Marie T. Russells dagliga inspiration

MEST LÄS

hör inget ont, se inget ont, tala ingen ond bild av barn
Dödsförnekelse: Är inga nyheter goda nyheter?
by Margaret Coberly, Ph.D., RN
De flesta människor är så starkt vana vid att förneka döden att när döden dyker upp fångas de ...
Har modet att leva livet och fråga efter vad du behöver eller vill.
Har modet att leva livet och fråga efter vad du behöver eller vill
by Amy Fish
Du måste ha modet att leva livet. Detta inkluderar att lära sig att fråga efter vad du behöver eller ...
Att skriva brev för hand är det bästa sättet att lära sig läsa
Att skriva brev för hand är det bästa sättet att lära sig läsa
by Jill Rosen, Johns Hopkins University
Handskrift hjälper människor att lära sig läsfärdigheter överraskande snabbare och betydligt bättre än ...
Hur att bo på kusten är kopplat till dålig hälsa
Hur att bo på kusten är kopplat till dålig hälsa
by Jackie Cassell, professor i primärvårdsepidemiologi, hederskonsult i folkhälsa, Brighton and Sussex Medical School
De osäkra ekonomierna i många traditionella kuststäder har minskat ytterligare sedan ...
bild av planeten Jupiter på horisonten av en stenig havsstrand
Är Jupiter en Planet of Hope eller en Planet of Missnöje?
by Steven Forrest och Jeffrey Wolf Green
I den amerikanska drömmen som den för närvarande uppdelas försöker vi göra två saker: tjäna pengar och förlora ...
sprutning för mygga 07 20
Denna nya bekämpningsmedelfria kläder förhindrar 100% av myggbett
by Laura Oleniacz, staten NC
Nya insektsmedelfria, myggresistenta kläder är gjorda av material som forskare har bekräftat ...
testa din kreativitet
Så här testar du din kreativitetspotential
by Frederique Mazerolle, McGill University
En enkel övning av att namnge orelaterade ord och sedan mäta det semantiska avståndet mellan dem ...
två barn som läser en bok med sin far
Empati börjar tidigt: 5 australiska bildböcker som firar mångfald
by Ping Tian, ​​University of Sydney och Helen Caple, UNSW
Tidig exponering för olika historiefigurer, inklusive i etnicitet, kön och förmåga, hjälper unga ...

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.