En stor del av de skaldjur som konsumeras i Nordamerika odlas. Men maten som fisken äter innehåller allt mer växtbaserade ingredienser, som majs, soja och vete.

Fram till nyligen består detta tillverkade foder typiskt av höga nivåer av fiskmjöl och fiskolja härrörande från vildfisk, men det har blivit ohållbart att fånga mer vild fisk för att mata växande antal uppfödda fiskar.

"Ökande växtbaserade ingredienser kan förändra fettsyrahalten i odlad fisk."

Skiftet har blivit hyllat av vissa som en positiv förändring i ljuset av de alltmer utarmade oceanerna och den snabbt växande vattenbruksindustrin. Men skiftet kan ha några oavsiktliga konsekvenser, säger experter.

"Uppfödda fiskar får sina hälsofrämjande omega-3-fettsyror, EPA och DHA, från deras foder och speciellt från fiskolja", säger studieledare Jillian Fry, en fakultetsmedlem vid Johns Hopkins Bloomberg Folkhälsohögskolan. "Vår granskning fann att ökande växtbaserade ingredienser kan ändra fettsyrahalten i odlad fisk, vilket kan påverka människans näring."

Användning av vegetabiliska oljor i stället för fiskolja förändrar också fettsyrahalten i fisk och näringsvärde för konsumtion, säger forskarna. Med tanke på amerikanerna uppmuntras att konsumera skaldjur som är höga i omega-3-fettsyror, vilket främjar förbättrad hjärt- och kärlhälsa och neurodevelopment, detta har stora konsekvenser för kostråd och vattenbruksindustrin.

Fry och kollegor granskade vattenbruks- och folkhälsolitteraturen och genomförde en ny analys för att uppskatta miljöpåverkan för de fem största grödorna som används i kommersiellt vattenbruk. Men de säger att mer forskning behövs för att bättre förstå effekten.

Medan fiskbaserade ingredienser ses som väldigt begränsade, så används resurserna som mark, vatten och gödningsmedel för att producera foderväxter. Akvakulturens miljöpåverkan innefattar nu sannolikt ökat näringsämne och pesticidavrinning från den industriella växtproduktionen som behövs för att leverera fiskmat. Denna avrinning är en viktig drivkraft för vattenföroreningar globalt och kan påverka folkhälsan negativt.

Beroende på var och hur foderväxter produceras kan växtbaserat fiskfoder indirekt kopplas till negativa hälsoutfall för jordbruksarbetare och närliggande samhällen på grund av exponering för luft, vatten eller mark som är förorenad av näringsämnen och / eller bekämpningsmedel.

"För närvarande används endast en liten del av markbundet jordbruk för att mata odlad fisk. Dock växer vattenbruksindustrin snabbt. En tydligare bild behövs för var och hur dessa grödobaserade foderingredienser produceras så att vi kan bedöma konsekvenserna av denna växande industri för jordbruk och miljö ", säger Graham MacDonald, assistent professor i geografi vid McGill University.

Fry säger att dessa nya resultat kan ge upphov till fler frågor än de svarar på.

"Näringsinnehållet hos uppfödda fiskar bör övervakas, säger Fry. "Akvakulturindustrin bör utvärdera miljöpåverkan och folkhälsopåverkan från deras grödobaserade foderingredienser och söka de som produceras med hållbara metoder."

Resultaten förekommer i tidningen miljö International.

Källa: McGill University

Relaterade Bok:

at

Tack för besöket InnerSelf.com, där det finns 20,000+ livsförändrande artiklar som främjar "Nya attityder och nya möjligheter." Alla artiklar är översatta till 30+ språk. Prenumerera till InnerSelf Magazine, som publiceras varje vecka, och Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har publicerats sedan 1985.