Är denna livsmedelskemikalie en orsak till fetma?

Är denna livsmedelskemikalie en orsak till fetma?

BBP används inte i livsmedelstillverkning, men används i transportband och plastbeslag på maskiner som används för att bearbeta många färdiga livsmedel. Livsmedel blir förorenad när BBP läcker in i det från plasten.

Bensylbutylftalat, en kemikalie som vanligtvis används i livsmedelsframställningsprocessen, kan öka fettbutikerna i kroppen, även innan vi är födda, enligt en ny studie.

Forskarna använde djurstamceller för att identifiera förändringar i stamcellens epigenom när de exponeras för den kemiska BBP jämfört med en kontroll. Cellinjerna som exponeras för allt högre nivåer av BBP visade också högre nivåer av adipogenes-processen med vilken fettceller utvecklas-så mycket som fem gånger högre, beroende på dosen.

"Vi blev ganska förvånade över resultaten", Mahua Choudhury, biträdande professor vid Texas A&M Health Science Center Irma Lerma Rangel College of Pharmacy. "Vi hade trott att vi skulle se en viss ökning, men inget så dramatiskt."

Stamceller är odifferentierade celler, som kan bli olika specialiserade celler. På grund av detta kan de epigenetiska förändringarna i djurstamcellerna inte bara påverka en vuxen utsatt för BBP utan också ett växande foster.

Studien, som publiceras i Journal of Molecular and Cellular Endocrinology, involverade exponering av stamceller från djur till varierande koncentrationer av BBP. Medan resultaten var slående, är forskarna snabba att notera att de ännu inte kunde tillämpas på en mänsklig befolkning. "Dessa resultat är viktiga, men de är bara det första steget i vidare studier", varnar Choudhury.

Ftalater och mat

BBP är en del av en kemisk familj som kallas ftalater, som vanligtvis används för att göra plast mjuk och formbar. Medan BBP används i många konsumentprodukter som matta och vinylgolv, kommer den primära exponeringen för människan från livsmedelsförbrukning. BBP används inte i livsmedelstillverkning, men används i transportband och plastbeslag på maskiner som används för att bearbeta många färdiga livsmedel. Livsmedel blir förorenad när BBP läcker in i det från plasten.

Choudhury konstaterar att BBP är förbjudet i alla leksaker och barnomsorgsartiklar som både tillverkas i och importeras till Europeiska unionen (EU). EU har också förbjudit BBPs användning i nagellack, eftersom det anses vara cancerframkallande, mutagent eller reproduktionstoxiskt (CMR-ämne).

Medan Förenta staterna har fastställt gränsvärden för BNP som tillåts i vissa konsumentprodukter, har den ännu inte gjort samma steg som EU. "Jag tror inte att det finns tillräckligt med bevis för att regeringen ska gå in," säger Choudhury. "Problemet är väldigt komplext."

Länken med fetma

Mer än en tredjedel av de vuxna amerikanerna är överviktiga, och fetma-relaterade sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes, stroke och hjärtsjukdom, har ökat exponentiellt tillsammans med stigande fetma. Denna epidemi kostar Förenta staternas hälsovårdssystem $ 190 miljarder årligen, enligt en uppskattning.


 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

"I många år tittade vi på fetma som ett mycket enkelt problem, en som bara gällde kost och inaktivitet", säger utredaren Ravi Sonkar. "Forskare har undersökt den roll som genetiken spelar i fetma," tillägger medförfattare Catherine A. Powell, "men vi har inte lagt mycket uppmärksamhet på miljöpåverkan på hur våra gener uttrycks."

Epigenetik är studien av hur miljön, inklusive miljökemikalier, kan förändra genuttryck utan att ändra den genetiska koden. Tidigare forskning har associerat epigenetiska förändringar med ökande frekvens av fetma och fetma-relaterade sjukdomar. "Ftalater har nyligen varit förknippade med fetma, men det var första gången vi kunde visa den mekanism som BBP kan orsaka fettuppbyggnad och programmera stamcellen att bli överviktig via en epigenetisk balans, säger Choudhury.

Choudhury's lab har flera ytterligare studier planerade att studera effekten av BBP på fettuppbyggnad och utvecklingen av diabetes och fetma (diabesity), varav den ena innefattar en epidemiologisk studie spårningsexponering och diabesity hos människor.

källa: Texas A & M University

relaterade böcker

at InnerSelf Market och Amazon

 

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LÄS

en käppfigur som klättrar uppför trappan till framgång och hittar orden "What's Next?"
Myten om ackumulering och lycka drivs av falska övertygelser
by Lawrence Doochin
När vi får lära oss att vi borde ha något eller uppnå en viss sak och vi är inte ännu...
mat för gammal för att äta 7 24
Ett annat sätt att veta vad som är för gammalt för att äta
by Jill Roberts
Att undvika osynliga livsmedelsrisker är anledningen till att människor ofta kontrollerar datumen på livsmedelsförpackningarna. Och…
ett litet barn som går och håller sin fars hand
Några enkla saker jag har lärt mig på vägen
by Peter Ruppert
Ibland, när vi är laserfokuserade på våra mål och sätter vår prägel på världen, blir de obevekliga...
basebollspelare med vitt hår
Kan vi bli för gamla?
by Barry Vissell
Vi känner alla till uttrycket "Du är så gammal som du tror eller känner." Alltför många människor ger upp...
klimatförändringar och översvämningar 7 30
Varför klimatförändringar gör översvämningar värre
by Frances Davenport
Även om översvämningar är en naturlig företeelse, orsakar mänskliga klimatförändringar allvarliga översvämningar...
en känsla av tillhörighet 7 30
4 sätt att hitta ögonblick av kontakt med nära och kära och främlingar
by Dave Smallen, Metropolitan State University
Ens känsla av tillhörighet och känslomässig säkerhet med familj, vänner och samhällen byggs genom...
nordisk kost 7.31
Kan den nordiska kosten konkurrera med sin medelhavsmotsvarighet för hälsofördelar?
by Duane Mellor och Ekavi Georgousopoulou
Varje månad verkar det finnas en ny diet som går runt på nätet. En av de senaste är den nordiska...
varför kolmonoxid är dödligt 7 30
Vad är kolmonoxid och varför är det dödligt?
by Mark Lorch, University of Hull
Förbränning producerar också gaser, mest uppenbart koldioxid. Detta produceras när kolet,...

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.