Vikten av omega-3-fettsyror är en relativt ny upptäckt. Under andra hälften av 1904-talet gjordes omfattande forskning om essentiella fettsyror, bland annat av den ryska läkaren Catherine Kousmine (1992–XNUMX). Under denna tid var essentiella fettsyror kända som F-vitaminer. Det namnet togs så småningom bort eftersom det blev känt att mängden vitamin F som kroppen behövde var i storleksordningen flera gram per dag, snarare än de flera milligram eller mindre som i allmänhet är fallet med vitaminer.

Vem var doktor Catherine Kousmine?

Dr. Kousmine är infödd i Ryssland och emigrerade till Schweiz med hela sin familj medan hon fortfarande var barn. Hon fortsatte sina medicinska studier i Lausanne, där hon delade sin tid mellan sin medicinska praktik och sin forskning. Hennes studier ledde henne till upptäckten av orsak-och-verkan-sambandet mellan näringsbrister och uppkomsten av sjukdom. Hon visade bland annat vikten av essentiella fleromättade fettsyror, som hon kallade F-vitaminer.

Eftersom brist på dessa vitaminer var den grundläggande orsaken till degenerativa sjukdomar som cancer, multipel skleros och kronisk artrit, rekommenderade hon daglig konsumtion av "Budwig cream", en blandning av keso, linfröolja, malda frön, citronsaft och nötter . Denna kräm var ingen mirakelkur; det var helt enkelt ett sätt att se till att patienterna uppfyllde sitt dagliga behov av vitamin F såväl som andra näringsämnen som kroppen behöver.

Kousmines behandlingsmetoder, som har visat sig vara mycket effektiva, förklaras i hennes böcker Må bra med dig själv (Ät rätt att känna sig rätt) och Rädda din kropp (Protect Your Body), samt i olika böcker skrivna av hennes lärjungar, till exempel La méthode Kousmine (Kousmine-metoden) och Les 5 piliers de la santé (The 5 Pillars of Health) (Jouvence Editions).

Antiinflammatoriska effekter av Omega-3

Bland de många egenskaperna hos de olika essentiella fettsyrorna, inklusive omega-3, omega-6, och så vidare är de anti-inflammatoriska effekterna av omega-3. Dessa substanser producerar "prostaglandinerna av fred", vars handlingar motverkar de av de proinflammatoriska prostaglandinerna som är ansvariga för inflammation.

Antiinflammatoriska medel som växter, acetylsalicylsyra och kortison får effekt genom att blockera aktiviteten av pro-inflammatoriska prostaglandiner. Normalt skulle de antiinflammatoriska prostaglandinerna utföra detta blockerande arbete. Varför skulle detta inte inträffa? Det beror på att dessa prostaglandiner inte finns eller endast produceras i för små mängder för att vara effektiva. Det råkar vara så att deras produktion är helt beroende av näringsfaktorer.

Prostaglandiner, oavsett om de är pro- eller antiinflammatoriska, konstrueras av kroppen från essentiella fettsyror. Termen väsentlig Parlamentet understryker det faktum att dessa fettsyror måste tillföras via kosten, eftersom kroppen inte kan syntetisera dem själv. När kosten tillför en tillräcklig mängd omega-3, producerar kroppen lätt de antiinflammatoriska prostaglandiner den behöver och kan kontrollera inflammation på egen hand.

Situationen förändras totalt när omega-3 inte tillförs kroppen i tillräcklig mängd. Kroppen hindras från att producera antiinflammatoriska prostaglandiner eftersom den saknar de element som är oumbärliga för den produktionen. Den kommer därför att vara olämplig för att kontrollera inflammationer. Detta tillstånd av omega-3-brist är ganska vanligt idag eftersom de flesta människor sällan eller sällan äter de livsmedel som är bra källor till omega-3.

En brist på omega-3 är av ännu större oro med tanke på att produktionen av pro-inflammatoriska prostaglandiner är beroende av andra essentiella fettsyror som däremot finns rikligt i den moderna kosten, och följaktligen är villkoren för deras produktion ganska gynnsamma. Skillnaden mellan de olika typerna av essentiella fettsyror i kosten accentuerar den befintliga obalansen mellan antiinflammatoriska och pro-inflammatoriska prostaglandiner.

Betydelsen av fettsyror

De fettsyror som är nödvändiga för produktionen av pro-inflammatoriska prostaglandiner är i första hand linolsyra och arakidonsyra, båda omega-6 essentiella fettsyror. Linolsyra finns rikligt i vanliga oljor som majs, solros och jordnötter. Arakidonsyra finns i produkter som innehåller animaliskt fett: kött, ostar, ägg, smör och så vidare.

En person som regelbundet äter kött och ost – vilket är en stor del av befolkningen – förser följaktligen sin kropp med ett stort antal av de ämnen som behövs för att producera prostaglandiner som orsakar inflammation. På grund av deras betydande närvaro i kroppen kan den reagera ganska starkt mot alla aggressioner. Dess defensiva reaktioner kommer att vara snabba, starka och varaktiga, eftersom den har allt den behöver för att försvara sig.

Människor som är utrustade på detta sätt har sannolikt lätt utlösta inflammationer som tar allvarliga former – ibland för allvarliga – och som är svåra att stoppa. Bristen på omega-3 och antiinflammatoriska prostaglandiner hindrar kroppen från att sätta upp något effektivt motstånd mot det inflammatoriska svaret från de andra prostaglandinerna.

Ge din kropp de omega-3 fetter som den behöver

Det kan tyckas förvånande att naturen erbjuder så få livsmedel som innehåller omega-3. Det skulle till och med kunna ge anledning att misstänka att naturen inte är så perfekt och välorganiserad som vanligen påstås. Detta är dock inte fallet. De livsmedel jag har nämnt som källor till omega-3 är helt enkelt de som har de rikaste koncentrationerna av denna fettsyra.

Omega-3 kan faktiskt hittas i många andra livsmedel, bara i mindre mängder, men när de läggs ihop är dessa mindre mängder tillräckliga för att tillgodose kroppens behov. Om det trots alla dessa matkällor existerar en omega-3-brist, beror det på att dessa livsmedel (oljerika frön, grönsaker och så vidare) saknas i den moderna kosten, och att dagens obalanserade, pro-inflammatoriska kost i hög grad ökar vårt behov av omega-3.

Medan 1900 konsumtionen av kött per capita i genomsnitt bara var 10 pund eller mindre per år, är den nuvarande konsumtionen av kött nu runt 200 pund per år per person i USA, medan den i Frankrike är 175 pund. Schweiz är mer måttligt men fortfarande högt på 130 pund per capita.

En aspekt av antiinflammatorisk terapi består därför i att ge kroppen den omega-3 som den behöver för att producera antiinflammatoriska prostaglandiner. Detta kräver en hälsosam, balanserad kost och omega-3-tillskott.

Slutsats: Omega-3 är effektiva mot kronisk inflammation

Att öka kroppens tillgång på omega-3 är effektivt mot främst kroniska inflammationer, snarare än akuta, eftersom det tar lite tid för kroppen att öka sin produktion av antiinflammatoriska prostaglandiner. När de väl har producerats går de dock rakt in i kampen mot sina pro-inflammatoriska motsvarigheter för att lugna inflammationen. Så den antiinflammatoriska effekten av omega-3 är långsammare än den hos medicinalväxter eller läkemedel som aspirin och kortison. I dessa läkemedel är de antiinflammatoriska ämnena redan bildade och går direkt till jobbet så fort de kommer in i kroppen.

Reprinted med utgivarens tillstånd, Healing Arts Press.
© 2014 av Inner Traditions International. www.InnerTraditions.com

Denna artikel har anpassats med tillstånd från:

Naturliga botemedel mot inflammation: En praktisk guide...
av Christopher Vasey ND

I den här praktiska guiden till naturliga botemedel mot inflammation utforskar naturläkare Christopher Vasey 18 antiinflammatoriska örter, såsom lagerblad, basilika, gurkmeja och djävulsklo, samt 15 andra naturliga ämnen, såsom propolis och fiskolja. Han förklarar vilka tillstånd var och en åtgärdar mest effektivt, rätt dosering och de bästa metoderna för intag. Dr. Vasey förklarar hur, liksom feber, inflammation är en försvarsreaktion av kroppen och också utför en reningsprocess, som naturläkemedel stödjer men läkemedel kan destabilisera genom att bidra med mer gifter till den inre terrängen. Han undersöker 50 av de vanligaste inflammationsrelaterade besvären - som allergier, astma, konjunktivit, bronkit, bihåleinflammation, cystit, tendinit, artrit, eksem och ischias - och förklarar vilken medicinalväxt eller kosttillskott som är bäst lämpad för säkert lindra obehagliga symtom och samtidigt hjälpa kroppen att fullborda den läkning som inflammationen påbörjades för att utföra.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.

Om författaren

Christopher Vasey, ND, är en naturopat som specialiserat sig på avgiftning och föryngring. Han är författare till Acid-Alkaline Diet för optimal hälsa, Det naturopatiska sättet, Vattenreceptet, The Whey Prescriptionoch Detox Monodieten. Besök hans hemsida (franska språket) på www.christophervasey.ch