människor som äter
Det finns en obalans mellan vad livsmedelsföretag marknadsför och vad som faktiskt är bra för oss.
(Alex Haney, Unsplash)

I dagens värld är våra dieter ofta fullproppade fetter och sockerarter. Vår uråldriga instinkt att längta efter kaloririk mat, som en gång hjälpte oss att överleva, leder nu till skadliga hälsobiverkningar.

För att motverka detta har skapare av matinnehåll på sociala medier försökt driva hälsosam kost och hälsosam kost.

Men här är kickern - det här innehållet får inte mycket engagemang. Istället inlägg som visar ohälsosam, kaloririk mat får fler gilla-markeringar, delningar och kommentarer. Denna popularitet för skräpmat på nätet kan fresta innehållsskapare och algoritmer att visa mer av samma sak, vilket vänder vår syn på "normala" matvanor mot ohälsosamma val. I det långa loppet kan detta ge bränsle till fetmaepidemin.

Så utmaningen är tydlig: Hur gör vi hälsosam mat lika klickvärd som deras ohälsosamma motsvarigheter?


innerself prenumerera grafik


I en nyligen publicerad artikel publicerad i European Journal of Marketing, vi ville se om vi kunde ändra människors naturliga tendens att undvika hälsosam matinnehåll. Hur? Genom att justera hur de tänker. Kan få folk att tänka mer noggrant innan de ser matinlägg få dem att engagera sig mer med hälsosam mat på sociala medier?

Matmarknadsföring på sociala medier

Sociala medier har blivit en skylt för matreklam. Livsmedelsföretag finns överallt på nätet, men deras fokus ligger oftast på kaloriförpackade produkter. De får dessa livsmedel att verka roliga och delbara, även om många av oss skulle vara bättre av att se fler hälsosammare alternativ.

Denna bristande överensstämmelse mellan vad livsmedelsföretag främjar och vad som är bra för konsumenterna är påfallande. Inlägg med ohälsosam mat får mer kärlek och kommer ihåg, ses och delas mer än inlägg som innehåller hälsosammare mat.

Denna online-popularitet för skräpmat kan sedan forma våra idéer om vad som är "normalt" att äta och kan påverka våra matvanor, särskilt i grupper som lätt påverkas av kamrater. Så om vi kan ta reda på varför detta händer kan vi använda den kunskapen för att få hälsosam mat att lysa på sociala medier.

Varför vi älskar skräp: En evolutionär berättelse

Våra hjärnor har under årtusenden kopplats till att inte bara längta efter kaloririk mat, utan också må bra när vi bara ser sådan mat - det är ett överlevnadsknep från vårt förflutna.

Idag betyder det att vi naturligt mår bra och bli upphetsad när du ser kaloriförpackad mat. Samma spänning uppstår helt enkelt inte när den utsätts för lågkalorialternativ, som vi ofta ser som mindre välsmakande, inte lika trevlig och sannolikt inte mättande.

Tänk om vi kunde ändra våra sinnen för att undvika de partiska beslut vi fattar när vi litar på våra känslor? Idén med att använda ett mer genomtänkt tänkesätt är en strategi som har visat sig fungera på andra matvanor.

Potentialen här är enorm: att tänka mer eftertänksamt och analytiskt skulle kunna minska våra fördomar för att lita mer på våra känslor för att fatta beslut, och detta kan göra hälsosammare livsmedel med lägre kalorier attraktivare, vilket leder till fler gilla-markeringar och delningar på sociala medier.

I vår forskning tog vi en titt på hur människor reagerar på innehåll i sociala medier om mat. Vi fann att människor vanligtvis är mindre intresserade av inlägg om hälsosammare mat med lägre kalorier, något som har visats i tidigare studier.

Vi använde videos från Välsmakande, ett populärt matnätverk, för vårt experiment.

I vårt experiment var det mer sannolikt att människor engagerade sig i en video om göra en hamburgare än en sallad. Men när människor tar sig tid att tänka på vilken mat de faktiskt ägnar sig åt, kan de uppskatta fördelarna med mat med lägre kalorier, vilket kan leda till att de väljer hälsosammare alternativ.

Åtgärder för hälsosammare sociala medier

Som tidigare forskning har visat dras människor naturligt till inlägg på sociala medier om ohälsosam mat, vilket lämnar hälsosammare alternativ i dammet. Ju mer engagemang dessa kalorispäckade inlägg får, desto mer liknande innehåll översvämmer våra flöden, vilket skapar en cykel som potentiellt kan påverka våra matvanor i verkligheten negativt.

Men det finns hopp! Som vår pågående arbete visar att det finns många sätt att styra tänkesättet mot hälsosammare val. Tror friskrivningar, hälsostjärnbetyg eller till och med färgkodade knuffar.

Korta mindfulnessövningar från program som Noom eller WeightWatchers kan också hjälpa oss att pausa och tänka innan vi äter.

Vår forskning kan inspirera dietister, hälsoförespråkare, beslutsfattare och innehållsskapare att använda denna tankesättsmagi när de designar sina produkter, tjänster eller inlägg på sociala medier. Detta kan leda till mer engagemang med hälsosammare matinnehåll på sociala medier, vilket gör att dessa hälsosammare budskap färdas längre.Avlyssningen

Om Författarna

Ethan Pancer, docent i marknadsföring, Saint Marys universitet; Matthew Philp, biträdande professor, marknadsföring, Toronto Metropolitan Universityoch Theo Noseworthy, Professor i marknadsföring, York University, Kanada

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

bryta

Relaterade böcker:

Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning

av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton

Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.

Klicka för mer info eller för att beställa

The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.

Klicka för mer info eller för att beställa

Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget

av Dr. Mark Hyman

Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.

Klicka för mer info eller för att beställa

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning

av Ina Garten

Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.

Klicka för mer info eller för att beställa

Hur man lagar allt: grunderna

av Mark Bittman

Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.

Klicka för mer info eller för att beställa