Veganism: inte bara att du är vad du äter, utan hur du lever. Photographee.eu via Shutterstock
”Etisk veganism” har varit styrde sig vara en filosofisk tro i Storbritannien i en anställningsdomstol. Under ett mål väckt av vegan Jordi Casamitjana, som hävdar att han blev avskedad av League Against Cruel Sports på grund av hans etiska veganism, utsåg ordförande domare Robin Postle att han var "överväldigande nöjd med att etisk veganism inte utgör en filosofisk tro".
Postles avgörande påverkar inte själva fallets resultat, som fortsätter, men det betyder att etisk veganism erkänns som ett skyddat kännetecken i enlighet med Jämställdhetslagen 2010, vilket innebär att det är olagligt att diskriminera en person som är en etisk vegan. Men hur skiljer sig detta från att vara helt enkelt en vegan?
Ordet "vegan" uppfanns 1944 i Leicester, England av Donald Watson och hans framtida fru Dorothy Morgan. Det året grundade Watson och andra The Vegan Society. Forskning i samhällets tidiga publikationer visar att deras nyckelfokus argumenterade för ett slut på djurutnyttjandet.
Pionjär: Donald Watson, grundaren av Vegan Society 1944. The Vegan Society
Veganism var etisk från dess födelse. År 1946 skrev Watson: "Mänsklig existens beror inte på den otänkbara tyranni som nu finns mot djur." 1950 antog Vegan Society sin första officiella definition av veganism, enades på deras årsstämma och publicerades i sina regler för The Vegan Samhället, som: ”doktrinen att människan [sic] ska leva utan att utnyttja djur”. i 1954 Leslie Cross, en annan nyckelfigur i samhällets tidiga år, återspeglade att "sällan har nio korta ord förankrade en så massiv reform, vars prestation skulle få en ny värld och nya män att bo i den."
När veganism förstås i detta ljus är Postles avgörande tydligt vettigt. Jämställdhetslagen 2010 säger att för att vara en skyddad tro måste den verkligen hållas, mer än en åsikt, och tillämpas på en viktig aspekt av en persons liv eller beteende. Men i beslutet används begreppet ”etisk veganism” snarare än bara ”veganism” för att fastställa detta villkor. De tidiga veganerna kände inget behov av att lägga till ett etiskt prefix till sin definition av veganism - så varför lägga till det?
En anledning är att veganism till stor del har blivit offentligt framträdande under de senaste åren i förhållande till dieten. Ringa media uppmärksamhet ges till dess etiska rötter, eller den transformativa potentialen för individer och samhälle som Cross firade. Visst har veganism upplevt en kraftig ökning i profil och popularitet under de senaste åren - antalet veganer i Storbritannien fyrfaldig mellan 2014 och 2019.
Upptag av Veganuary pantsättning systemet steg från ungefär 3,000 människor 2014 till över 350,000 i 2020. Vanliga stormarknader och restauranger är lansera veganer - eller "växtbaserade" - produkter i snabb takt. Denna enorma ökning i antalet (och populariteten) av produkter utan animaliska ingredienser, ofta beskrivna som "vegan", återspeglar inte nödvändigtvis etiken i rörelsen som uppfann ordet.
Den nya "green rush"
Detta är ingenstans tydligare än i den nuvarande ”gröna rusningen” av snabbmatföretag för det veganska pundet. KFC: s nya veganburgare marknadsförs med en anpassning av sitt berömda slogan: "finger lickin 'vegan". För att marknadsföra produkten, a KFC: s talesman förklarade att
Överste handlade om att välkomna alla till sitt bord - nu kan veganer, flexitärer och våra stekt kycklingfans alla njuta av smaken på vårt ursprungliga recept tillsammans.
I synnerhet handlar det ”gröna rusningen” om jämlikhet. Snabbmatjättar slår upp sina dörrar för veganer och hanterar vegansk uteslutning från vanliga matvanor. Men genom denna typ av handelsvara placeras veganism tillsammans med de sorters produkter som rörelsegrundarna kämpade mot. Veganism ko-väljs som bara ett menyalternativ.
I dessa termer kan människor som följer en vegansk eller växtbaserad diet spendera sina pengar på snabbmatställen. Detta har den ironiska effekten av att göra exploatering av andra djur osynliga, just i det ögonblicket att en kommodifierad, etikfri version av veganism blir mer synlig.
Etiska veganer kanske ser snabbmatgiganter som de samtida förövarna av ”den otänkbara tyrannin” över djur som Watson skrev om 1946. Deras nyare omfördelning av veganism verkar göra att Crosss vision om ”en ny värld” verkar en mer avlägsen utsikts - en konsekvens som ger god affärssyn för företag som är beroende av djurutnyttjande för huvuddelen av deras vinster.
Fokusera på etik
Postles avgörande är desto viktigare i detta sammanhang. Det belyser hur veganism har separerats från etik i vanlig användning och ”green rush” -marknadsföring. Som sådan är det ännu en väckarklocka om hur kapitalismen är anmärkningsvärt skicklig när det gäller att välja sociala rörelser som utmanar någon av dess praxis.
Men beslutet utrustar också veganrörelsen med en mainstream legitimitet för sina etiska grunder som den aldrig tidigare haft i Storbritannien. Viktigast av allt betyder detta att den etiska invändningen mot exploatering av andra djur centreras om i våra samtal om veganism.
Om författaren
Kate Stewart, huvudlärare i sociologi, Nottingham Trent University och Matthew Cole, lektor i kriminologi, Open University
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Kroppen håller poängen: Hjärnans själ och kropp i läkningen av trauma
av Bessel van der Kolk
Den här boken utforskar sambanden mellan trauma och fysisk och mental hälsa, och erbjuder insikter och strategier för läkning och återhämtning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Breath: The New Science of a Lost Art
av James Nestor
Den här boken utforskar vetenskapen och praktiken av andning, och erbjuder insikter och tekniker för att förbättra fysisk och mental hälsa.
Klicka för mer info eller för att beställa
Växtparadoxen: de dolda farorna i "hälsosam" mat som orsakar sjukdomar och viktökning
av Steven R. Gundry
Den här boken utforskar kopplingarna mellan kost, hälsa och sjukdomar, och erbjuder insikter och strategier för att förbättra övergripande hälsa och välbefinnande.
Klicka för mer info eller för att beställa
Immunitetskoden: Det nya paradigmet för verklig hälsa och radikal anti-aging
av Joel Greene
Den här boken erbjuder ett nytt perspektiv på hälsa och immunitet, som bygger på principer för epigenetik och erbjuder insikter och strategier för att optimera hälsa och åldrande.
Klicka för mer info eller för att beställa
Den kompletta guiden till fasta: läka din kropp genom intermittent, varannan dag och förlängd fasta
av Dr Jason Fung och Jimmy Moore
Den här boken utforskar vetenskapen och praktiken av fasta och erbjuder insikter och strategier för att förbättra övergripande hälsa och välbefinnande.
