Att äta en mycket fet diet tidigare i livet kan störa utvecklingen av prefrontal cortex hos unga hjärnor, enligt ny forskning på möss.

Forskare jämförde hjärnan hos unga och vuxna möss som matade antingen en extremt fettrik diet eller en mer typisk diet. Den fettrika kosten innehöll höga nivåer av mättade fetter.

Efter bara fyra veckor visade unga möss som födde den fetma dietten tecken på nedsatt kognitiv funktion. Problem materialiserades även innan mössen började gå upp i vikt.

Medan deras metaboliska system stördes allvarligt och de blev överviktiga, fanns det inga jämförbara förändringar i beteendet hos mogna möss som matade en fetthaltig diet över en längre tidsperiod.

"Detta utesluter dock inte möjligheten att en fetthaltig diet också kan vara skadlig för vuxna möss hjärnor", säger Urs Meyer, tidigare gruppledare för laboratoriet för fysiologi och beteende hos ETH Zürich och nu professor vid universitetet i zürich

En av de viktigaste faktorerna i utvecklingen av dessa kognitiva problem kan vara ålder. Prefrontal cortex, som är ansvarig för mänskliga hjärnans verkställande funktioner, är särskilt sårbar, eftersom det tar längre tid att mogna än andra strukturer i däggdjurshjärnan.

Resultaten av mössstudien är lättranslaterbara för människor, säger Meyer. "Liksom hos människor mognar prefrontal cortex hos möss främst under tonåren."

De verkställande funktionerna som tillskrivs detta hjärnområde, som inkluderar minne, planering, uppmärksamhet, impulskontroll och socialt beteende, är lika för både möss och människor. Dessutom är de neuronstrukturer som påverkas av feta livsmedel identiska.

Meyer påpekar emellertid att de extremt fetthaltiga mössen fick mer än 60-procenten av kalorierna i form av fetter-var inte typiskt för den mängd som konsumeras av de flesta människor under en längre tid. "Endast mycket få barn och ungdomar förbrukar fetma dieter så mycket," förklarar Meyer.

En sådan överdriven fettnivå har avsiktligt valts för att tillåta forskarna att tydligt visa effekten av feta livsmedel på mognad av hjärnan och att ge bevis för den underliggande principen.

Studien tog inte upp den maximala mängden fett som en diet kan inkludera för att undvika efterföljande skador på den mogna prefrontala cortexen, säger Meyer. "Den som äter snabbmat en gång i veckan är osannolikt att vara i fara."

Källa: ETH Zurich

Relaterade böcker:

at InnerSelf Market och Amazon