POLYCONUNDRUM - Enligt en studie utförd av Oceana, en ideell organisation som arbetar för att skydda oceanerna, missbrukas de skaldjur som säljs i butiker och restauranger i USA ofta. Du tror att du köper vild lax, men äter faktiskt lantbruksuppladdad lax. OK, kanske har vi misstänkt det ibland ... Men vad sägs om när du beställde röd snapper och trodde att det var en hälsosammare fisk än andra alternativ, men istället betjänades tilefish eller speckled hind.

Dubbelheten var värst i sushi restauranger, följt av vanliga restauranger och sedan livsmedelsbutiker.  Jag är inte en fiskkännare, jag kan inte berätta mitt baksida från min snapper ... och tydligen kan 87% av röda snapper-köpare inte heller. Av 120 röda snapperprover samlade över hela landet var bara 7 (ja SEVEN) faktiskt röd snapper.

84 procent av de vita tonfiskproverna var faktiskt eskolär. Du kanske säger, åh, ja det är inte en stor sak - fisk är fisk. Förutom att i fallet med escolar kan det orsaka allvarliga matsmältningsbesvär för vissa individer som äter mer än några uns. Och sedan har gravida kvinnor som noggrant övervakar sitt fiskintag för att minska kvicksilverinsättningen, betjänats av fisk med högre kvicksilverinnehåll utan att de vet det.

Rapporten konstaterar:

Av de vanligaste insamlade fiskarterna hade snapper och tonfisk de högsta misslängningspriserna i hela landet på 87 respektive 59 procent. Medan 44 procent av alla butiker som besökte butikerna sålde mislabeled fisk, hade sushi-arenor den värsta nivån av mislabeling vid 74-procent, följt av andra restauranger vid 38-procent och sedan livsmedelsbutiker vid 18-procent.

"Några av de fiskutbyten vi funnit är bara störande", säger Dr. Kimberly Warner, rapportera författare och seniorforskare vid Oceana. "Förutom att bli lurad, förnekas många konsumenter rätten att välja fisk klokt baserat på hälso- eller konservationshänsyn."

Finns det några goda nyheter i detta? Men ja! Oceana driver framåt för att kräva spårbarhet för alla skaldjur som säljs i USA

Spårning av fisk från båt till tallrik skulle inte bara avsevärt minska fiskets bedrägerier och hjälpa till att hålla olagligt fångad fisk från USA: s marknad. Det skulle också ge konsumenterna mer information om fisken de köper, inklusive artens namn, var, när och hur det var fångas, om den odlades eller tidigare frystes och om några tillsatser användes under bearbetningen.

De rekommenderar också tre steg som konsumenterna kan ta:

• Fråga frågor. Konsumenterna bör ställa fler frågor, inklusive vilken typ av
fisk är det, om det är vildt eller jordbruk, och var, när och hur det fångades.

• Kontrollera priset. Om priset är för bra för att vara sant, är det förmodligen, och du är
sannolikt att köpa en helt annan art än vad som står på etiketten.

• Köp hela fisken. När det är möjligt kan konsumenterna köpa hela
fisk, vilket gör det svårare att byta en art till en annan.

För mer information, läs pressmeddelande som återupptar några av resultaten och ger en länk till en karta över de nationella testresultaten, eller du kan läsa Full rapport på Oceana hemsida.