bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Utöver det vanliga rådet om mindre mat och mer motion, tyder studien på att medvetet att ersätta ohälsosamma signaler med friska i hemmet kan det få en verklig inverkan på en persons BMI, särskilt för kvinnor. (Kredit: Abi Porter / Flickr

Typerna av färdiga matar på en köksbänk kan också leda till vikten hos människorna i hemmet, särskilt kvinnor.

Studien tittade på fotografier av mer än 200 kök i Syracuse, New York, för att testa hur livsmiljömiljön hänför sig till kroppens massindex (BMI) hos de vuxna som är hemma.

Kvinnorna i studien som höll fräsch frukt ute i öppningen tenderade att vara en normal vikt jämfört med sina kamrater. Men när tilltugg som spannmål och läsk var lättillgängliga var dessa människor tyngre än sina grannar - med i genomsnitt mer än 20 pounds.

"Det är din grundläggande See-Food Diet-du äter vad du ser", säger Brian Wansink, professor och chef för Cornell Food and Brand Lab och ledande författare av tidningen i tidningen Hälsoundervisning och beteende.

innerself subscribe graphic

Studien konstaterar att kvinnor som hållit läskedrycker på deras räknare vägde 24 till 26 pounds mer än de som höll sitt kök klart av dem. En låda med spannmål på disken var upptagen med kvinnor där det väger en genomsnittlig 20 pund mer än sina grannar som inte gjorde det.

"Som en flingskäl, som chockade mig," säger Wansink. "Cereal har en hälsohalo, men om du äter en handfull varje gång du går, kommer det inte att göra dig mager."

När ohälsosamma livsmedel är de mest synliga alternativen i köket, blir de vanor som blir viktiga. Att hålla dessa livsmedel ur sikte genom att sekvestrera dem i byxor och skåp minskar deras bekvämlighet, vilket gör det mindre troligt att de kommer att gripas i ett ögonblick av hunger.

Att rensa räknaren av spannmål, läsk och andra mellanmål och ersätta dem med friskare synliga signaler som färsk frukt kunde hjälpa, studien finner: Kvinnor som hade en fruktskål synlig vägde om 13 pounds mindre än grannar som inte gjorde det.

Studien finner också att normalviktskvinnor hade mer benägenhet att ha ett utvalt skåp för mellanmålsprodukter och mindre sannolikt att köpa mat i storlekspaket än de som är överviktiga.

Resultaten ger nya insikter i den roll som miljöfaktorer spelar med fetma och erbjuder rättsmedel för att befria hemmet från ohälsosamma signaler samtidigt som de främjar de friska. Snarare än bara det vanliga kostråd som föreskriver mindre mat och mer motion, tyder studien på att medvetet att ersätta ohälsosamma signaler med friska i hemmet kan det få en verklig inverkan på en persons BMI, särskilt för kvinnor.

"Vi har ett ordstäv i vårt laboratorium," Om du vill vara mager, gör vad mager människor gör ", säger Wansink.

Källa: Matt Hayes för Cornell University

Relaterade böcker:

at

break

Tack för besöket InnerSelf.com, där det finns 20,000+ livsförändrande artiklar som främjar "Nya attityder och nya möjligheter." Alla artiklar är översatta till 30+ språk. Prenumerera till InnerSelf Magazine, som publiceras varje vecka, och Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har publicerats sedan 1985.