"Att fylla på antioxidanter i kroppen kan hjälpa till att skydda mot oxidativ stress och sänka risken för cancer", säger Djibril M. Ba. (Kreditera: Bryony Elena / Unsplash)

Att äta mer svamp är förknippat med lägre risk för cancer, enligt en ny studie.

Den systematiska granskningen och metaanalysen publicerades i Framsteg inom näring undersöker 17 cancerstudier från 1966 till 2020. Genom att analysera data från mer än 19,500 XNUMX cancerpatienter undersöker forskarna sambandet mellan svampkonsumtion och cancerrisk.

Svamp är rik på vitaminer, näringsämnen och antioxidanter. Teamets resultat visar att svamp också kan hjälpa till att skydda mot cancer. Trots att shiitake-, ostron-, maitake- och king-ostronsvampar har högre mängder aminosyran ergothioneine än vitknapp-, cremini- och portobello-svamp, fann forskarna att människor som införlivade olika svampar i sin dagliga diet hade en lägre risk för cancer.

Enligt resultaten hade individer som åt 18 gram svamp dagligen 45% lägre risk för cancer jämfört med de som inte åt svamp.

"Svamp är den högsta kostkällan för ergotionin, som är en unik och potent antioxidant och cellskydd", säger Djibril M. Ba, doktorand i epidemiologi vid Penn State College of Medicine. "Att fylla på antioxidanter i kroppen kan hjälpa till att skydda mot oxidativ stress och sänka risken för cancer."

När specifika cancerformer undersöktes noterade forskarna de starkaste föreningarna för bröstcancer eftersom individer som regelbundet åt svamp hade en signifikant lägre risk för bröstcancer. Ba förklarar att detta kan bero på att de flesta studierna inte inkluderade andra former av cancer. Framåt kan denna forskning vara till hjälp för att ytterligare utforska de skyddande effekterna som svampar har och hjälpa till att etablera hälsosammare dieter som förhindrar cancer.

"Sammantaget ger dessa resultat viktiga bevis för de skyddande effekterna av svampar mot cancer", säger medförfattare John Richie, forskare vid Penn State Cancer Institute och professor i folkhälsovetenskap och farmakologi. "Framtida studier behövs för att bättre identifiera de involverade mekanismerna och specifika cancerformer som kan påverkas."

Om författarna

Forskarna förklarar inga intressekonflikter eller specifikt finansieringsstöd. - ursprungliga studien