Kan den nordiska kosten konkurrera med sin medelhavsmotsvarighet för hälsofördelar?

nordisk kost 7.31
 Fet fisk, som lax, är en bas i den nordiska kosten. Christin Klose/ Shutterstock

Varje månad verkar det finnas en ny diet som går runt på nätet. En av de senaste är den nordiska kosten, som vissa krav skulle kunna vara bättre för din hälsa än medelhavsdieten. Och forskning börjar tyda på att det åtminstone kan ha några liknande fördelar.

Den nordiska kosten baseras på de traditionella livsmedel som finns i de nordiska länderna. De kärnlivsmedel som den innehåller är fullkorn (särskilt råg, korn och havre), frukt (särskilt bär), rotfrukter (som rödbetor, morötter och kålrot), fet fisk (inklusive lax, tonfisk och makrill), baljväxter och låg- fett mejeri.

Men till skillnad från medelhavskosten som har en långt arv och hälsofördelar av vilka konsekvent har observerats i befolkningsstudier och undersökningar var den nordiska kosten faktiskt utvecklad av en kommitté av närings- och matexperter, tillsammans med kockar, mathistoriker och miljöaktivister. Motivationen för att skapa den var att förbättra kostråden i de nordiska länderna på ett hållbart sätt, samtidigt som man försöker skapa en lokal identitet kopplad till mat och kultur.

Fortfarande, Nordisk kost delar ett antal likheter med Medelhavsdieten, genom att den består av mer fullmat och mindre eller inga högförädlade livsmedel. Det uppmuntrar också att äta mer vegetabilisk mat och mindre kött.

Det kanske viktigaste kännetecknet för den nordiska kosten är att den uppmuntrar människor att inkludera ett brett utbud av lokalt tillgängliga livsmedel som mossor, frön, grönsaker och örter (inklusive de som växer vilt). Det är därför bär som t.ex lingon är en central del av den nordiska kosten, medan citrus och tropiska frukter inte är det.

Fastän huvuddelen av båda den nordiska kosten och medelhavskosten består av växter, växttyperna är väldigt olika. Till exempel kommer människor som följer den nordiska kosten att uppmuntras att äta mat som sjögräs och kelp (som är rika på näringsämnen som jod, omega-3-fettsyror och till och med D-vitamin), såväl som andra lokalt tillgängliga grönsaker och frukter. För medelhavsdieten skulle folk inkludera bladgrönsaker som spenat, såväl som lök, zucchini, tomater och paprika, som alla är lokala i regionen.

Vad säger beviset?

Den nordiska kosten är fortfarande relativt ny publicerades första gången 2010. Det betyder att det förmodligen är för tidigt att säga om det minskar risken för kroniska sjukdomar.

Medelhavsdieten, å andra sidan, har studerats av forskare sedan 1950 och 60 – vilket innebär att vi har en mycket bättre förståelse för dess kopplingar till lägre risk för hjärtsjukdom, Typ 2 diabetes och vissa cancerformer.

Men några studier som har tittat i efterhand på människors matvanor har funnit att personer som åt kost som liknar det som nu kallas den nordiska kosten tenderade att vara hälsosammare. Dessa studier fann att nordiska ätmönster var förknippade med en lägre risk för hjärtsjukdom och Typ 2 diabetes hos personer från nordiska länder. Sambandet mellan lägre risk för sjukdomar och nordisk kost är dock mindre starkt hos personer från andra länder. Orsaken till detta är i nuläget oklart.


 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

Svårigheten med dessa befolkningsstudier är att de tittade på ett kostmönster som tekniskt sett inte fanns – eftersom det inte hade definierats förrän efter att de deltagit i dessa studier. Det betyder att deltagarna kanske inte har följt den nordiska kosten medvetet – vilket gör det svårt att verkligen veta om hälsofördelarna de säger berodde på den nordiska kosten i sig.

Men en färsk (men liten) granskning som tittade på studier om den nordiska kosten visade att den kan sänka vissa riskfaktorer för sjukdomar – inklusive kroppsvikt och LDL-kolesterol (ofta kallat det "dåliga" kolesterolet). Men inga signifikanta förbättringar sågs i blodtryck eller totalt kolesterol.

I nuläget är det förmodligen för tidigt att säga om att följa den nordiska kosten har långsiktiga fördelar för hälsan – och om det är mer fördelaktigt för vår hälsa än medelhavskosten. Men baserat på forskningen där ute verkar det som att den nordiska kosten är lovande för hälsan.

Forskning visar också att några av huvudvarorna i den nordiska kosten (inklusive fullkorn och oljig fisk) är på egen hand kopplade till bättre hälsa – inklusive att minska risken för hjärtsjukdomar. Detta tyder på att en kombination av dessa livsmedel när man följer den nordiska kosten kan leda till liknande hälsofördelar.

Ät lokalt

Den nordiska kosten handlar inte bara om hälsa. Det utvecklades också för att hjälpa planeten genom att använda lokala och hållbara livsmedel för att göra en hälsosammare kost.

För närvarande är några av de främsta hindren som hindrar människor från att anamma den nordiska kosten smakpreferenser och kosta. Men om dessa barriärer övervinns kan den nordiska kosten mycket väl vara en mer mer hållbart sätt att äta för de i de nordiska länderna, liksom en lokalt härledd diet för andra.

Även om det kanske är för tidigt att säga om den nordiska kosten är hälsosammare än andra välkända dieter där ute – som t.ex. Medelhavsdieten – Det kan hjälpa oss att inspirera oss att titta på hur vi kan anpassa dieter för att fokusera mer på att konsumera hela livsmedel som är tillgängliga och odlade lokalt.

Men att äta mer av de livsmedel som är gemensamma för både medelhavskost och nordisk kost – som grönsaker, frön, baljväxter, fullkorn och fisk – tillsammans med mindre rött och bearbetat kött, kommer sannolikt att vara grunden för en hälsosam kost. Detta, vid sidan av att äta en olika livsmedel och försöker vara i första hand växtbaserad är viktigare för hälsan än att följa en särskilt namngiven diet.Avlyssningen

Om författaren

Duane Mellor, Lead for Evidence-Based Medicine and Nutrition, Aston Medical School, Aston University och Ekavi Georgousopoulou, biträdande professor i kost och kost, University of Canberra

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Du kanske också gillar

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

TILLGÄNGLIGA SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LÄS

digitala pengar 9 15
Hur digitala pengar har förändrat hur vi lever
by Daromir Rudnyckyj
Enkelt uttryckt kan digitala pengar definieras som en form av valuta som använder datornätverk för att...
Ett dagjämningsaltare
Att göra ett dagjämningsaltare och andra höstdagjämningsprojekt
by Ellen Evert Hopman
Höstdagjämningen är den tid då havet blir grovt när vinterkulningarna sätter in. Det är också...
nyfikna barn 9 17
5 sätt att hålla barn nyfikna
by Perry Zurn
Barn är naturligt nyfikna. Men olika krafter i omgivningen kan dämpa deras nyfikenhet över...
förnybar kraft 9 15
Varför det inte är anti-miljövänligt att vara för ekonomisk tillväxt
by Eoin McLaughlin et al
Mitt i dagens levnadskostnadskris är många människor som är kritiska till idén om ekonomisk...
koalabjörn "fast" i ett träd
När det är smart att vara långsam: Lektioner från en koalabjörn
by Danielle Clode
Koalan klamrade sig fast vid en gammal hjort medan den strandade i Murray River, på gränsen...
tyst sluta 9 16
Varför du bör prata med din chef innan "tyst sluta"
by Cary Cooper
Quiet quitting är ett catchy namn, populärt på sociala medier, för något som vi alla förmodligen har...
Precis som gener, går dina tarmmikrober från en generation till nästa
Precis som gener, går dina tarmmikrober från en generation till nästa
by Taichi A. Suzuki och Ruth Ley
När de första människorna flyttade ut ur Afrika bar de sina tarmmikrober med sig. Visar sig,…
havsskogar 9 18
Havsskogarna är större än Amazonas och mer produktiva än vi trodde
by Albert Pessarrodona Silvestre, et al
Utanför södra Afrikas kust ligger den stora afrikanska havsskogen, och Australien har den...

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.