Hur vi kan äta vår fisk och bekämpa klimatförändringen också

Hur vi kan äta vår fisk och bekämpa klimatförändringen ocksåEn fiskare på Kwan Phayo. Philip A. Loring, författaren förutsatt

Kwan Phayao, en stor halvmån av en sjö i norra Thailand, är hem för omkring 50 fiskarter, flera hundra småskaliga bönder och fiskare, och staden Phayao, där 18,000 människor bor.

Sjön har alltid varit viktig för lokalbefolkningen för fiske, men idag ligger sjönens fiske i centrum för den lokala ekonomin och matsystemet.

Fisk är en mycket näringsrik och i många fall en mycket hållbar proteinkälla. Efter det senaste släppandet klimatförändringsrapport av den internationella panelen för klimatförändring (IPCC) talar många om att minska köttet - och därmed proteinförbrukningen. Av en eller annan anledning lämnar fisk och andra skaldjur flera gånger sig av konversationer om hur man bygger mer hållbara och klimatvänliga matningssystem.

Avsluta slingan

Vi är båda en del av För stor att ignorera, ett globalt partnerskap för att öka medvetenheten om småskaligt fiske runt om i världen. Under en ny konferens i Chiang Mai, Thailand, besökte vi en liten bondgård i den norra delen av landet som framgångsrikt förbinder produktion av ris, grönsaksskördar och fisk i en nära sluten slinga.

Gården drivs av en lokal känd som Uncle Plien. Han följer Thailands "Tillräcklig ekonomi filosofi," ett system för hållbar utveckling som upptas av den sena thailändska kungen, Bhumibol Adulyadej. Filosofin betonar långsiktiga fördelar över kortfristiga vinster och sätter värderingar som måttlighet, försiktighet, ärlighet och tillämpning av lokal kunskap i förgrunden.

Mot en svår torka i de tidiga 2000sna beslutade Plien att diversifiera från fiske. Han byggde en gård som odlar ris och grönsaker och använder lokalt odlade vattenväxter och ris för att mata sin fisk och grodor. Mycket av det han höjer är för hushållskonsumtion och överskottet säljs till lokala marknader.

Hur vi kan äta vår fisk och bekämpa klimatförändringen ocksåFiskeutrustning hänger framför ett risfält på farbror Plien gård. Philip A. Loring

Det är en blygsam gård, ungefär fyra tunnland i storlek, men Plien rapporterar att tjäna ungefär USD 10 / dag året runt från sitt land, som han skördar dagligen med sin fru, som ansvarar för marknadsföringen. Han driver också gården helt skuldfri och ger den grundläggande mat han behöver för sin familj. Båda dessa resultat är nästan oerhörda i Nordamerika.

Klimatvänlig fisk

Kwan Phayao är bara ett exempel på många som illustrerar hur småskaliga fiske och vattenbruk kan vara nyckeln till vår kollektiva framtid. Globalt är fisk bland de mest konsumerade och handlade livsmedel i världen. Den representerar cirka 17 procent av animaliskt protein som konsumeras globalt. För människor i små önationer och Arktis, fisk kan stå för så mycket som 80 procent av proteinet som konsumeras.

Fisk är också en viktig och tillgänglig källa till omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler, särskilt för världens fattigaste människor. Sardiner, till exempel, är mycket näringsrika och oerhört viktiga för mat och näringsskydd för miljontals människor i Afrika.

Fisk har i allmänhet ett mycket lägre koldioxidavtryck än jordbruksprotein, vilket gör dem till ett livskraftigt alternativ för människor som vill minska sina koldioxidutsläpp. Sardiner och annan liten pelagisk fisk kan därför vara nyckeln till att utveckla mer hållbara och klimatvänliga matningssystem.

Hur vi kan äta vår fisk och bekämpa klimatförändringen också Uncle Plien blandar fiskfoder med lokalt skördade ingredienser. Philip A. Loring

För närvarande används sardiner huvudsakligen för djurfoder och fiskoljeprodukter. Medan nystartade och agribusiness jättar är clamoring att utveckla insekter och laboratoriebaserade proteiner, sardiner erbjuder ett befintligt alternativ som, om de utvecklas på ett sätt som ger lokala fiskesamhällen möjlighet och omdirigeras till konsumtion i Europa och Nordamerika, bidra till att minska utsläppen och lyfta människor ur fattigdom.

Mot ett hållbart fiske

Globalt har vi gjort stora steg för att göra fisket mer hållbart. I 2014, FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) s 194-medlemsländer godkända riktlinjer för skydd av småskaligt fiske som betonar mänskliga rättigheter, social rättvisa och miljöhållbarhet.

Dessutom mer än 25,000 skaldjursprodukter är märkta av Marine Stewardship Council (MSC) som kommer från hållbart fiske. (MSC-processens insyn, noggrannhet och sociala konsekvenser diskuteras och mycket arbete återstår att göra.) Men det finns fart: Om vi ​​investerar i småskaligt fiske och förbinder oss att reformera för närvarande överfiska lager, Vi kan öka vilda skördar och livsmedelssäkerhet, förbättra bevaranderesultaten och bemyndiga småskaliga fiskare, inklusive kvinnor.

Det finns flera dimensioner av miljö och människors hälsa som måste beaktas när man tittar på hållbarheten i livsmedelsproduktionen, från kol till biologisk mångfald, kostförhållande till social rättvisa.

Att lämna fiske och fiskare ut ur diskussionen begränsar diskussionen om lönsamma lösningar. Dessa problem är inte enhetliga och kan inte lösas av fixa alla högteknologiska lösningar.Avlyssningen

Om författaren

Philip A Loring, docent och Arrell Chair i mat, politik och samhälle, University of Guelph och Ratana Chuenpagdee, Universitetsforskning Professor, Memorial University of Newfoundland

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = hållbart fiske; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}