Växande grönsaker, inte gräs, kommer att skära växthusgaser

Växande grönsaker, inte gräs, kommer att skära växthusgaser

Varje kilo (omkring 2 pounds, 3 uns) av hemodlade grönsaker kan minska utsläppen av växthusgaser med två kilo, visar forskning.

För en ny studie publicerad i tidningen Landskap och stadsplaneringforskare modellerade en grönsakshake grundad på att konvertera ett område med gräsmatta till trädgården och ersatte några konventionellt producerade köpte grönsaker som köpts i affären med dem från trädgården och avledde vissa hushålls organiskt avfall och grått vatten från bearbetningsanläggningar för användning som kompost och vatten för trädgården.

Forskarna valde mellanfrekvensnummer från ett brett spektrum av värden i befintliga data och genomförde också en känslighetsanalys för att testa hur viktiga komponenter som grödor och hantering av hushållsavfall påverkat modellen.

"Vi tittade på höga och låga avkastningar och fann att de påverkade utsläppen per kilo vegetabilisk", säger David Cleveland, forskarprofessor vid miljöstudiet professor vid University of California, Santa Barbara.

"För varje kvadratmeter trädgård, om du får 10 gånger mängden grönsaker, så minskar mängden utsläpp per grönsak, eftersom du delar mer grönsaker i utsläppen per kvadratmeter.

Ironiskt nog gör det trädgårdsavgiften mindre per vegetabiliskt. För hela trädgården minskar emellertid högre avkastning utsläppen eftersom färre grönsaker köps. "

Det sätt på vilket hushållets organiska avfall hanteras har också påverkat resultatet, säger Cleveland. "Det finns potential för att hemkompostering är positiv eller negativ för klimatet. Det kräver mycket uppmärksamhet att göra det rätt. "


Få det senaste från InnerSelf


Om optimala fukt- och luftförhållanden inte upprätthålls blir avfallet anaerobt och avger metan och kväveoxid, kraftfulla växthusgaser, säger han.

"Vi fann att om hushållsorganiskt avfall exporterades till deponier som fångade metan och brände det för att generera el, skulle hushåll som skickar sitt organiskt avfall till en central anläggning minska utsläppen av växthusgaser mer än kompostering i hemmet.

"Den här studien visar att små saker är viktiga när det gäller klimatpåverkan. Hur mycket uppmärksamhet betalar du till trädgårdsfrågor. Hur effektivt produceras och konsumeras grönsakerna. "

Hem trädgårdar är bra, men Cleveland säger att det kan vara bättre för hushålls- eller samhällsgardister att lobbya för bra centraliserade program för organisk avfallshantering istället. Utrustningen och den energi som krävs för att driva en sådan strävan utgör en liten del av de totala utsläppen. Dessa kan kompenseras av effektivitet som att ha lastbilar som kommer att hämta organiskt avfall också leverera kompost till människor som vill ha det för sina trädgårdar.

"Det är viktigt att inte hänga på antaganden att små och lokala alltid är bättre", säger Cleveland. "De kan inte vara. Du måste hålla ögonen på det verkliga målet och inte bli upptagen genom mellanliggande steg.

"Förutom att minska utsläppen av växthusgaser finns det andra potentiella miljö-, sociala, psykologiska och näringsrika fördelar med att odla mat själv, oavsett om det är hushålls-, samhälls- eller skolträdgård, säger Cleveland.

"Men graden av vilka fördelarna realiseras kan bero på små saker. Vårt hopp är att denna forskning bidrar till att motivera hushåll, samhällen och politiker att stödja grönsaksgårdar som kan bidra till att mildra klimatförändringen. "

källa: UC Santa Barbara

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = Växande grönsaker; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}